-
Pasta met bonen en pesto 2
Categorie:
10 min
pasta, eindeloos te variëren !
Ingredienten: pasta (spirelli), grote witte bonen (blik, pesto, room, olijfolie, ham (gekookte), pijnboompitten, parmezaan, zwarte peper, nootmuskaat, basilicum (vers)
-
Visfilets met prei en look
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Een idee voor vrijdag visdag!
Ingredienten: kabeljauw, prei, look, limoen, sherry, olijfolie, gember
-
Croque-monsieur met peer en blauwe kaas
Categorie: Warm
15 min
.
Ingredienten: 8 sneetjes brood, 1 peer in plakjes gesneden, 1 eetlepel honing per croque, 8 sneetjes blauwe kaas (bv. Roquefort of Cambozola), 1 handje walnoten, 100 g rucola, 4 takjes platte peterselie
-
Ceviche van aardappel, witte vis en munt
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
.
Ingredienten: 450g Blokjes witte vis (kabeljauw, roodbaars, zeewolf, ...), 1 Rode ui, gesnipperd, Enkele muntblaadjes + voor de afwerking, 2 Limoenen (sap), 8 Kleine vastkokende aardappelen, Olijfolie, Zout, Zwarte peper
-
Veggie Parmentier met zoete aardappelen en geroosterde wintergroenten
Categorie: Vegetarisch
70 min
.
Ingredienten: 400 g Zoete aardappelen, 200 g Pastinaak, 5 Aardperen, geschild en in plakjes, 200 g Pompoen, geschild en in repen, 1 Dikke ui, 1 Teentje knoflook, gesnipperd, 200 g Linzen, 6 el Peterselie, fijngesnipperd, 4 el Bieslook...
-
Aromatisch stoofpotje van kip in rode wijn
Categorie: Gevogelte
60 min
.
Ingredienten: 4 volledige kippenbouten, 1 kleine flesje rode wijn (bv. Jacob's Creek Shiraz Cabernet Vintage 2011), 125 gram gerookte spekreepjes, 4 wortels, 4 stengels selder, 2.5 deciliter gevogeltefond, boter, zout, peper
-
Stoofpotje van ree met pompoencrème, gekarameliseerde sjalotten en witloof
Categorie: Stoofschotels
150 min
Maak het vlees een dag op voorhand klaar, dan kunnen de smaken zich nog beter ontwikkelen.
Ingredienten: 1.5 kilogram ragoût van ree, 2 deciliter rode wijn, 75 centiliter wildfond, 25 gram zwarte chocolade, 4 uien, 1 pompoen, 4 stronkjes witloof, 12 sjalotten, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, nootmuskaat, enkele takjes pete...
-
Hespengebraad in korst met champignons
Categorie: Vlees
40 min
.
Ingredienten: 1 hespengebraad, 2 El olijfolie, 300 g champignons, 1 vel bladerdeeg, 1 eigeel, licht opgeklopt, zout, peper
-
Konijn met gekonfijte sjalot en olijven, stoemp van pastinaak en kervel
Categorie: Vlees
65 min
.
Ingredienten: 6 stukken konijn, 500 g pastinaak, 200 g aardappelen, 400 g sjalotten, 1 takje tijm, 1 blad laurier, 1 handvol kervel, 4 El kleine ontpitte zwarte olijven, 300 ml witte wijn, 30 g boter, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Gesmoord konijn met witte wijn
Categorie: Stoofschotels
60 min
.
Ingredienten: 1 konijn van zo’n 1,3 kg, in stukken, 8 sjalotten, gehakt, 2 laurierbladen, 1 takje salie, 2 takjes oregano, 500 ml droge witte wijn, 4 plakjes gezouten spek, 3 El olijfolie, peper, zout
-
Konijn op Italiaanse wijze met gebakken aardappelen
Categorie: Vlees
60 min
.
Ingredienten: 1 versneden konijn, 2 uien, fijngesnipperd, 500 g wortelen, geschild, 250 g groene selderij, 600 g vastkokende aardappelen, 1 takje salie, 50 g gedroogde rozijnen, 50 g pijnboompitten, tuinkers voor de afwerking, 300 ml...
-
Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
65 min
.
Ingredienten: 1 hoevekalkoen, 700 g knolselder, 3 rode uien, 5 takjes platte peterselie, 1 kruidentuiltje, 6 clementines, 1 El honing, 40 g boter op kamertemperatuur, 1 eetlepels balsamicoazijn, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Groentespaghetti en auberginesaus
Categorie: Vegetarisch
45 min
.
Ingredienten: 2 courgettes, 4 wortelen, 2 aubergines, 1 versnipperde ui, 20 cl tomatensaus (type pasata), 3 El olijfolie, 3 El pijnboompitten, 40 g parmezaankrullen, 5 basilicumblaadjes, zout, peper
-
Hartjespizza’s
Categorie: Warm, Valentijnsdag
30 min
Een leuk gerechtje voor Vanlentijn!
Ingredienten: 1 vel pizzadeeg, 250 g biopassata, 6 à 8 sneetjes Italiaanse salami, 150 g geraspte spaghettikaas, 30 g tarwebloem
-
Granolarepen
Categorie: Koud
60 min
.
Ingredienten: 260 g havermout, 40 g biostudentenhaver, 40 g bioamandelen, 40 g biohazelnoten, 40 g gedroogde abrikozen, 40 g gedroogde dadels, 40 g gedroogde vijgen, 30 g pure chocolade, 1 el biohoning, 2 el geraffineerde biokokosolie...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart