-
Soep : heldere bouillon met groenten en vlees
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: - 2 ajuinen, - 2 wortelen, - 2 stengels prei, - 1 stuk witte selder, - 2 aardappelen, - 2 liter vleesbouillon, - gemalen peper, - korianderzaad, - enkele runder ribben, - boter
-
Zalmfilet Gemarineerd in Citruszest
Categorie: Koud, Koud
180 min
Ingredienten: 500 gram zalmfilet,ontgraat en ontveld in een plak van 8 - 12 mm dikte, zeste van het liefst bio citrusfruit,ontdaan van de waslaag op de schil (goed afboenen),zonder het "wit", -van 2 limoenen, -van 2 sinaasappels, -van...
-
Gegrilde eendeborst
Categorie: Gevogelte
10 min
Ingredienten: - 4 eendeborstfilets +/- 220gr per persoon, - olijfolie, - zwarte gemalen peper, - dragon, - thym, - salie
-
Looze vink van zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 g rauwe zalm, peper en zout, 4 plakken gerookte zalm, 4 el fijngehakte gemengde verse kruiden (zoals kervel, peterselie, dille en bieslook), dressing, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 el Franse mosterd, 1/2 flesje geuze fr...
-
Kruidenmix Jamaican Jerk Spice
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 cc knoflook poeder, 3 cc uien poeder, 3 cc witte basterdsuiker, 3 cc allspice kruiden, 3 cc gedroogde thijm, 3 cc kaneel, 3 cc nootmuskaat, 3 cc zwarte peper, 3 cc gember poeder, 3 cc cayenne peper, 3 cc zout
-
Winterse salade met bietjes en walnoten
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300 gram gekookte rode bietjes, 75 gram veldsla, 40 gram gepelde walnoten, 8 plakjes mager gerookt spek, 1 middelgrote appel (liefst Elstar), 3 eetlepels (appel) azijn, zout, peper, suiker naar smaak, 3 eetlepels olijfol...
-
Fijnproever :Geroosterd notenbrood met brie en geitenkaas onder de grill
Categorie: Beleg, Warm
5 min
Ingredienten: - 1 dikke snede notenbrood, - 3 schijfjes brie, - 1 champignon, - 3 zongedroogde tomaatjes, - 1 geitenkaasje met spek, - gemalen peper
-
Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus)
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 400 gram lamsbout zonder bot,in blokjes van 2 - 2½ cm, rijstolie, Marinade:, -4 eetlepels ketjap manis, -sap van ½ citroen, -10 cc gemalen ketumbar, -5 cc djahé poeder, -5 cc cayennepeper, Saus:, -1 rode lombok,ontpit en...
-
Mango - dipsaus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 2 eetlepels citroensap, mespunt chilipoeder, 1 dl créme fraïche, zout, peper, 2 eetlepels fijngehakte, pistachenoten
-
Zeebaars met gegrilde courgette, paprika, citroen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: - 1 eetlepel olijfolie, - 2 zeebaarzen, geschubd, - Enkele takjes tijm, - 2 tomaten, in kwartjes, - 1 courgette, ontpit, in schuine schijven, - 1 rode + 1 gele paprika, ontpit, in reepjes, - 2 onbespoten citroenen, in kw...
-
Baguette Vietnam
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 4 x 25 cm (half)zachte broodjes,stukken baguette, 2 kopjes grof geraspte winterwortel, 2 kopjes grof gehakte daikon = Japanse radijs, 2 sjalotjes,heel fijn gesnipperd, 4 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel limoensap, 3 -4 e...
-
Zigeuner Runderschotel (Tsjechië)
Categorie: Vlees, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 100g boeren soepgroente, 40g magere spekreepjes, 1 zoetzure augurk, 700g lende biefstuk, zout, peper, 80g boter, 1 grote ui, 4 peperkorrels, 4 dl water, 1,5 dl witte wijn, 25g bloem
-
Vleesschotel met knoflook
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
100 min
Ingredienten: 8 drumsticks, 8 marguez worstjes, ong. 30 tenen knoflook ( ongepeld), krielaardappels ( in schil laten), peper en zout, zakje verse Italiaanse kruiden, olijfolie ( veel), lekker brood
-
Gamba's met feta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 ui ( in dunne halve ringen), 2 knoflooktenen ( klein gesneden), 2 vleestomaten ( ontveld, ontpit en klein gesneden), 2 eetlepels witte wijn, 1 theelepel suiker, zout en peper, 1 theelepel tijm, 12 gamba’s ( rauw en...
-
Gegratineerde aardappelpannenkoekjes
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 3 eieren, 2 uien, 100 g boter, 40 g Nazareth Classic, peper en zout
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm