KookJij

Recept voor Hamcharlotte uit de Bourgogne

Een heerlijk hamcharlotte uit de bourgogne recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 140 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verwarm de bouillon en week de gelatineblaadjes 2 minuten in koud water. Knijp de gelatineblaadjes uit en los deze op in de bouillon. Voeg de witte wijn toe, het citroensap, het zout en de cayennepeper. Giet een laagje in de charlottevorm en zet deze in de koelkast. Snijd de ham in blokjes van een halve centimeter. Snijd de peterselie en het bieslook fijn. Meng deze tuinkruiden door de hamblokjes en vul hiermee de charlottevorm. Giet de resterende bouillon erop. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Dompel de vorm even in warm water en stort deze over. Garneer met ei, augurkjes en zilveruitjes.



Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst