-
Red snapper met pancetta op aardappel (zie opm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: FOND:, 2 grote aardappelen, 1 el olijfolie, 1/2 prei, 1/4 dl noilly prat, 4 dl kippenfond, 200 gram cantharellen, 1/4 dl geslagen room, VIS:, 5 * 80 gram red snapper, 1 1/2 ons ontbijtspek, olijfolie, 5 blad lavas, 1/2 b...
-
Kip prei taart met paddestoelen
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 2 hartige taartbodems uit de vriezer, 450 gram kipfilet, 1 eetlepel olie, 2 preien in dunne ringetjes gesneden, peper en zout, 200 gram champignons in plakjes, 1 eetlepel citroensap, 45 gram kippensoep uit een pakje, 21/...
-
Scharfilets in tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 scharren van 350 gram, in filet, 500 gram rijpe tomaten, 1 fijngehakte sjalot, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 laurierblad, verkruimeld, 1/2 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte b...
-
Zoete lasagne met aardbeien
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 8 lasagnebladen, 100 gram rozijnen, 1 eetlepel becel voor bakken en braden, 5 deciliter vanillevla, 2 eetlepels vanillesuiker, 300 gram aardbeien
-
Gepocheerde kalfstong in (zie opm)
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 1 kalfstong van 650-800 gram, 2 liter water, 1 wortel, 1 stuk prei, 1 knolselderij, 1 ui, 50 gram tomatenpuree, blik gepelde tomaten (pomodori), 250 gram grotchampignons, (niet te groot), 100-150 cl koksroom, 100-150 cl...
-
Bananenpoffertjes met honing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/2 pak poffertjesmix, 31/2 deciliter koud water, 1 ei, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel kaneelpoeder, 2 bananen, heldere honing
-
Rabarber, hangop en champagnesabayon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1,5 kg rabarber, 250 gram suiker, 1 sinaasappel(sap van), 1 vanillestokje, 2 steranijs, 5 jeneverbessen, poedersuiker, 2 pakken volle yoghurt, 300 gram poedersuiker, 3 limoenen (rasp van), 7 eierdooiers, champagne, desse...
-
Risotto met spinazie en eekhoorntjesbrood
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingredienten:, 150 gram risottorijst, 3 gesnipperde sjalotten, 1 dl room, 50 gram roomboter, 1/2 blokje paddestoelenbouillon, 1 kg verse spinazie, Ingredienten, 375 gram eekhoorntjesbrood, 25 gram gedroogd eekhoorntjesbr...
-
Sorbet van rosé champagne
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 65 gram suiker, 1 1/2 dl water, 1/2 citroen, 1/2 sinaasappel, 1/4 liter rosé champagne, 1 1/2 eiwit, 75 gram suiker, 1/2 el gembersiroop, 1/2 gelatineblad
-
Briochebroodje
Categorie: Bakken
30 min
Ingredienten: Voor ongeveer 10 broodjes:, 250 gram bloem, 15 gram gist, 15 gram suiker, 65 cl melk, 75 gram boter, 5 gram zout, 2 eieren
-
Haringhapjes met tortillachips en zure room
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 gefileerde haringen, 1 klein tomaatje, 1 ui, 18 stuks tortillachips, 50 gram veldsla, 6 eetlepels zure room, paar takjes peterselie
-
Knoflooktaartjes
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 100 gram kwark, 1 eidooier, 2 eetlepels olie, 1 theelepel zout, 100 gram volkoren tarwemeel, wat bloem voor het uitrollen, 1 theelepel bakpoeder, Voor de vulling:, 250 gram kleine champignons, 1 middelgro...
-
Geglaceerde baconreepjes
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakken bacbacon, 1 theelepel mosterd, 3 eetlepels sinaasappelmarmelade, gezeefd, 1 groene chilipeper, fijngesneden, 2 tomaten,ontveld en in blokjes, 2 eetlepels limoensap, zout, 1 rode ui, fijngesneden, 3 eetlepels fi...
-
Charlotte met sinaasappel en muntgelei
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 10 gelantineblaadjes, 3 deciliter sinaasappelsap, 3 deciliter slagroom, 2 eetlepels sinaasappelschil in dunne reepjes, 150 gram poedersuiker, 18 lange vingers, 2 eetlepels verse gehakte munt, 1 glas zoete witte wijn + 2...
-
Groentepakketjes met rauwe ham
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 1 courgette, olijfolie, 2 vleestomaten, 1 bol mozzarella, 1 ons rauwe ham, 1 aubergine
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart