-
Appelstamppot met chorizo
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 0,5 kilo kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken, zout, 1 kilo Jonagold, geschild, 2 eetlepels (grove) mosterd, 200 gram chorizo (vleeswaar), in reepjes, 2 bosuitjes, in dunne ringetjes, versgemalen peper, 1...
-
Hollandse vissalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 2 stronkjes witlof, 1/2 citroen, 2 eetlepels mayonaise, 1 bosje verse kervel, zout, peper, 1 lichtzure appel, 75 gram gerookte paling, 75 gram gerookte forel, 75 gram gerookte zalm, 1 rode ui
-
Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes
Categorie: met Groente, met Vlees
45 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 2 uien, half zakje aardappelschijfjes in niet te kleine stukken, 200 gram magere gerookte spekblokjes, 250 gram wortel, geschrapt, en ik blokjes of plakjes, 250 gram witte kool, 1 eetlepel gehakte verse t...
-
Aardappelsalade II (met Komkommer en Wortelen)
Categorie: Salades, Koud
45 min
Ingredienten: -750 gram schoongemaakte en geschilde aardappelen, in blokjes, -1 tablet voor runderbouillon, -2 eetlepels witte wijnazijn, -1 kopje vol komkommer, geschild, ontpit en in kleine blokjes, -3/4 kopje geraspte winterwortel,...
-
Beef Wellington van wildzwijnshaas ( zie opm)
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1200 gram wildzwijn (haas), 3 pakjes bladerdeeg, 600 gram kastanjechampignons, 5 el grove mosterd, 80 gram paneermeel, 4 eieren, 1 groene kool, aardappelpuree, 12 reepjes ontbijtspek, roomboter, Saus:, 3 sjalotten, 3 ten...
-
Rijst met kip en amandelen
Categorie: Gevogelte, Warm
15 min
Ingredienten: 150 gram rijst, 150 gram kipfilet, 50 gram amandelen, 2 kleine uien, 1 knoflookteentje, 2 el boter, 2 mespuntjes kaneel, 2 mespuntjes gemalen kruidnagel, 2 bolletjes gember, peper (eventueel)
-
Bloemkool als lauwwarme salade
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: -± 750 gram bloemkool roosjes, -5 eetlepels mooie olijfolie, -3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -2 eetlepels citroensap, -3 cc citroenzeste, ragfijn gesnipperd, -2 eetlepels vissaus, -3 cc Worcestershiresaus, -4 e...
-
Citroentaart
Categorie: Taarten
40 min
Een lekkere taart met een frisse smaak dankzij de citroen.
Ingredienten: bodem:, Bloem, Roomboter, Suiker, Ei, vulling:, Citroensap, Gesmolten roomboter, Eieren, Suiker, Gelatineblaadjes
-
Eiersalade met broccoli en gerookte zalm
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 hardgekookte eieren, 1⁄2 selderijknol, schoongemaakt ± 200 gram, zout, 1 eetlepel limoen- of citroensap, 2 grote ontvelde rijpe tomaten, 3 eetlepels mayonaise, 200 g broccoliroosjes, ± 25 gram boter, 4 grote sned...
-
Frisse wrap
Categorie: Wraps
5 min
Ingredienten: crème fraîche, sla, salami/ham, wrapdeeg, bacilicum/peterselie, geraspte kaas, tomaten
-
Koffievla + bitterkoekjes
Categorie: Koud, Koud
5 min
Ingredienten: zak bitterkoekjes, gele vla, koffie likeur
-
Wielekes
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: -12 dunne boterhammen, daaruit rondjes van van ongeveer 7 1/2 cm uitgestoken met steker (van de resten maak je broodkruim), -200 gram roomboter, zacht, -8 lomboks, ontpit, in kleine ringetjes gesneden, -6 lenteuien, wit...
-
Jus voor bij Geroosterde en- of Gebakken Vleeswaar
Categorie: Sauzen, Warm
60 min
Ingredienten: *250 cc rode wijn, *250 cc rode port van zo'n 10 jaar oud, *5 eetlepels roomboter, *6 middel grote uien, in dunne ringen gesneden, *6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, *2 eetlepels bloem, *750 cc kippenbouillon (of run...
-
Bloemkoolcrèmesoep
Categorie: met Groente, Koude
120 min
Ingredienten: -2 eetlepels olijfolie, -1 middelgrote bloemkool, schoongemaakt en verdeeld in kleine roosjes en kleingesneden stronken, -1 grote ui, fijn gesnipperd, -6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -1 prei,gewassen, ontzand e...
-
Zalm(gerookt) met Sterke Krab
Categorie: Amuse, Koud
15 min
Ingredienten: -250 gram gerookte zalm, dun gesneden stroken, -1 blikje krab, uitgeplozen en ontdaan van alle ongerechtigheid, -100 cc sour cream, -2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, -1 teentje knoflook, uitgeperst boven de gesnipperde s...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart