Recept
« Terug naar recepten
Stamppotje met prei en oesterzwammen
PT30M
Stamppotje met prei en oesterzwammen
Een heerlijk stamppotje met prei en oesterzwammen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
ah.nl
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Stamppotje met prei en oesterzwammen te bereiden
Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Stoof intussen in een pan de prei in de boter in 7 minuten op laag vuur gaar, met de deksel op de pan. Bak de repen bacon in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur bruin en krokant. Neem de bacon uit de pan, voeg de olie toe aan het overgebleven bakvet en bak hierin de oesterzwammen 3 minuten. Breng op smaak met peper en meng de uitgebakken bacon door de oesterzwammen. Verwarm de melk en giet hem bij de aardappels. Stamp de aardappels fijn. Schep de prei erdoor, breng op smaak met zout en peper. Verdeel de stamppot over 4 borden en schep het baconmengsel erop.
