bobbeltje 
Gevulde groentesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, winterpeen in plakken en kippenbouillon.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde groentesoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met ui en knoflook krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 struik bleekselderij, fijn gesneden
- 600 gram winterpeen in plakken
- 1,5 liter kippenbouillon
- 1 ruime eetlepel gedroogde rozemarijn
- 1,5 zak aardappeldobbeltjes (675 gram céla vita)
- 6 saucijsjes in plakken
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Laat 3 eetlepels olie heet worden in een soeppan en bak de uisnippers goudbruin. Geef de knoflook de laatste minuut mee. Laat de knoflook nog een minuutje meebakken.
- Roer de bleekselderij en de winterpeen erdoor en schenk de bouillon erbij.
- Voeg de rozemarijn toe, breng alles aan de kook en houd de soep 15 minuten rustig tegen de kook aan.
- Gooi de aardappelblokjes er pas de laatste vijf minuten bij.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de plakken saucijs met het deksel erop op laag vuur in 15 tot 20 minuten gaar.
- Proef de soep en voeg zout en peper toe. Lepel hem in zes ruime kommen en laat in elke kom een paar plakjes worst zakken.
Gevulde groentesoep is soep die als maaltijd telt: winterpeen, bleekselderij en aardappelblokjes in een geurige kippenbouillon, met plakjes gebakken saucijs erin. De rozemarijn geeft er een stevige, hartige geur aan. Je hebt genoeg body om er een hele avond op te teren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde groentesoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde groentesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde groentesoep?
Gevulde groentesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.