-
Pittige sardientjes
Categorie: Snacks, Bijgerechten
45 min
Ingredienten: 4 blikjes sardientjes op olie, 1 ui, 3 of 5 knoflook teentjes, flinke lepel sambal, zwarte peper, zout en gember naar smaak, verse bieslook, citroensap
-
Bami
Categorie: Gerechten
5 min
Ingredienten: Bami, Chinese dunne eiermie, trassi, sambal brandal, druppeltje plantaardige olie
-
Sayur tjampur (gemengde groenten)
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1 eetlepel zonnebloemolie, 1⁄2 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram sperziebonen, 200 gram winterpeen, 100 gram spitskool, plakje djahe (gember), mespuntje trassi, 1⁄2 blokje kippenbouillonpoeder kop...
-
Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus)
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: zonnebloemolie, 2 kipfilets in blokjes gesneden, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel ketoembar (koriander), 1⁄2 theelepel djintan (komijn), 1⁄2 theelepel koenjit, 1 à 2 theelepels suiker, mespuntje trassi,...
-
Rundvlees Rissoles
Categorie: Warm, Warm
180 min
Ingredienten: Rissoles zijn feitelijk vleesbevattende gerechtjes, die ROOD zijn gekleurd en verpakt zijn in een deegachtig iets. De onderstaande rissoles zijn wel rood gekleurd, maar verder afgewerkt als een kroket. Wat de Parmezaanse...
-
Gemarineerd Rundvlees met eigen Marinade Saus
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 1500 gram bavette (=vinkenlap = flanksteak = flapsteak), dwars op de draad om de 5 cm ingekerfd met 2 cm diepe sneden, waarin schijfjes knoflook zijn gedrukt, 4 teentjes knoflook in schijfjes, zeezout en vers gemalen zwa...
-
Indonesische kipsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 1 klontje boter, 400 g krieltjes, 1 grote wortel, geraspt, 3 lente-uitjes, in fijne ringen, 1/2 komkommer, in dunnen reepjes, 100 g ananasstukjes, 50 g ongezouten pinda's, 1 handje sojascheuten, vers...
-
Kipsaté met taugésalade
Categorie: Gevogelte, Gerechten
78 min
Ingredienten: zout, peper, 500 g kipfilet in blokjes, 4 eetlepels ketjap manis, 300 g witte rijst, 1 komkommer, 250 g tauge, 2 eetlepels wittewijnazijn
-
Bebek pangang
Categorie: Gevogelte, Rijst
80 min
Ingredienten: kleine eend (mag ook wild zijn), in stukken, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels tamarinde (vloeibaar uit een potje), 1 ei, paneermeel
-
Perzik pinda kip
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden, 3 eetlepels olie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 groot blik perziken op siroop, 1 kippenbouillontablet, 2 theelepels sambal...
-
RIJST Nasi Keboeli Ayam
Categorie: Rijst, Gevogelte
150 min
Een recept dat oorspronkelijk komt uit het middenoosten en in de loop van de jaren ook vaak wordt gemaakt in Indonesie.Vooral bij Islamitische feesten
In p...
Ingredienten: KIP:, 6 kippendijen, 1000 cc water, 5 teentjes knoflook in schijfjes, 2 serehstelen, het witte gedeelte stevig gekneusd, 15 cc ketumbar poeder, 5 cc djinten poeder, 2 eetlepels verse gember geraspt, 5 schijfjes laos, 2 b...
-
RIJST Nasi Goreng (Balinese Variatie)
Categorie: Rijst
45 min
Nasi Goreng is een gerecht dat bestaat uit resten rijst en allerlei restjes welke overbleven van de avondmaaltijd,eventueel aangevuld met vlees,kip,garnale...
Ingredienten: Balinese variatie? --->Ja, oorspronkelijk zit in de Balinese versie van nasi goreng geen rundervlees, varkensvlees of geitenvlees. Er zit kip in en garnaal en meestal wordt op het eind een rauwe bladgroente door de rijst...
-
Saté Lilit
Categorie: Overig, Amuse
45 min
Ingredienten: Er zijn tegenwoordig vele *Lilit saté's,maar de oorspronkelijke uit Bali was met makreel en garnalen:, Het Bumbu-deel:, """""""""""""""""""""", 8 sjalotten in in stukken, 4 tenen knoflook in stukken, 4 cm verse djahé in...
-
Indonesisch gekruide makreel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 gerookte makrelen, 2 eetl citroen / limoensap, 2 eetl (arachide) olie, zout, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook, 2½ eetl sambal oelek, 2 theel kerry djawa, 2 theel gemberpoeder, 1 theel laos
-
Zalm uit Alufolie met Indonesisch Tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 4 moten zalm van ± 175 - 200 gram per moot (mag ook andere vis zijn), geschoond en ontveld, 1 grote ui, in stukken, 3 teentjes knoflook, in stukken, 5 cc ketumbar, 5 cc djinten, 5 cc laos, 10 cc sambal Badjak, 5 cc rode...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart