-
Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Zorg dat je eerst de rijst kookt en die laat afkoelen (kan dus ook met een restje rijst). De kippendij (in stukjes) wordt plm. half uur gemarineerd. Daarna...
Ingredienten: 120 gram basmatirijst , 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) , 2 theelepels kerriepoeder , 2 theelepels gemalen komijn (djinten), 250 gram kipfilet, in stukjes , zout , 1 ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnip...
-
Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!)
Categorie: Bijgerechten
25 min
Ingredienten: Voor de gemarineerde sate'tjes:, 400 gr kipfilet, in blokjes, 4 el ketjap manis, 1 el ketjap asin, 2 el gembersiroop, 1 flinke tl sambal oelek, Voor de sate-saus:, 2 el zonnebloem- of slaolie, 2 sjalotjes, fijngesneden,...
-
Bahsôh
Categorie: Groenten, Vlees
150 min
Ingredienten: 4 grote uien, uithollen en uitholsel snipperen, 4 aardappels, uithollen en uitholsel snipperen, 4 geschilde stukken ketimun van 6 cm uithollen en uitholsels snipperen, 4 driehoekjes van tahoe (5 x 5 x 7 cm) uithollen en...
-
Nasi goreng istemewa (=speciaal)
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: 150 gr ossenhaas, 4 gedr chin paddenstoelen, 3 eetl ketap, 1 theel bruine suiker, 1 theel maizena, 1 eetl sesamolie, 3 eetl arachide-olie, 2 theel geraspte gemberwortel, 2-3 teentjes knoflook, 125 gr gegrilde ham of baco...
-
Sambal
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 4 rode pepers, 2 tenen knoflook, 1 theelepel trassi, 3 theelepels suiker, 1 eetlepel olie, 2 tomaten
-
Sperciebonen in gele kokosmelk
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: -500 gram spercieboontjes, getopt en ontvezeld, in stukjes van 3 tot 4 cm (het mag ook kousenband zijn), -4 eetlepels rijstolie, -5 sjalotten gesnipperd, -5 teentjes knoflook gesnipperd, -1 el limoensap, -5 cm gemberwort...
-
8 Soja-omeletjes met kokos
Categorie: Vegetarisch, Warm
20 min
Ingredienten: 4 grote eieren, 1 dl. kokosmelk (santen), (mespuntje zout), mespunt ketoembarpoeder (of 4 takjes verse koriander), scheut ketjap, boter /olie om te bakken
-
Pindasaus voor saté of ayam panggang
Categorie: Sauzen, Warm
20 min
Ingredienten: 250 gram ongeroosterde pinda's óf neem ½ pot pindakaas v.e groot formaat, 3 eetl.arachideolie, 2 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 1 theel.trassipoeder (als je lust)= garnalenpasta, 1 theel. chilipoeder, 1 theel. bruine b...
-
Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus)
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 400 gram lamsbout zonder bot,in blokjes van 2 - 2½ cm, rijstolie, Marinade:, -4 eetlepels ketjap manis, -sap van ½ citroen, -10 cc gemalen ketumbar, -5 cc djahé poeder, -5 cc cayennepeper, Saus:, -1 rode lombok,ontpit en...
-
Fruit salade met bumbu soto
Categorie: Overig, Salades
35 min
Fruit salade met bumbu soto
Ingredienten: 20 gr santen (pakje), 1 bumbu voor soto(Conimex ..), 1 stevige zoet-zure appel ), 2 stevige handperen ) dit, 1 mango )alles, ¼ blikje ananas ) in blokjes, ¼ blikje lyc...
-
Vis Pepesan Gerechten ( = Ikan Pepesan)
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ikan = vis en Pepesan wil aangeven dat het product wordt verpakt in bananenblad om gaar gestoofd te worden in een mandje of gegaard wordt op een vuur of...
Ingredienten: 4 visfilets (Klassiek is met gestoomde makreel of gerookte makreel) (Makreel,Kabeljauw,Victoriabaars,Snapper,Zalm,etc.) van ongeveer 150 gram per stuk, Boemboe Pepesan:, 2 grote uien,gesnipperd, 4 teentjes knoflook,gesni...
-
Vindaloo
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: Vindaloo pasta, --------------, Benodigdheden:, --------------, 2 theelepels komijnzaad, 2 eetlepels korianderzaad, 1 theelepel Kurkuma koenjit (tumeric), 1 theelepel mosterdzaadjes (of ½ theelepel grove mosterd), 4 rode...
-
Roergebakken peultjes met varkensvlees
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 200 gr.peultjes, 1 varkenshaasje à 250 gram, 2 el.rode-wijnazijn, 2 el.tomatenketchup, 2 el.suiker, 4 el.olijfolie, 1 tl.geraspte gemberwortel, 1 teentje knoflook, zout
-
Kari Daging Sapi (=Curry van Rundvlees)
Categorie: Vlees
195 min
Een van de talrijke recepten in omloop in Indonesie, Singapore en Hong Kong
Ingredienten: 3 grote uien klein snijden, 5 teentjes knoflook fijn snijden, 3 rode lomboks ontzaden en fijn snijden, 1 eetlepel vers geraspte laos, 2 theelepels van 5 cc gemalen ketumbar, 1 x 5 cc gemalen djinten, 1 x 15 cc vers geras...
-
Zoete Balinese Kippenstoof uit de Oven
Categorie: Vlees
120 min
Verrassend recept dat oorspronkelijk uit de Balinese keuken komt, maar in de loop van de jaren nogal is aangepast door het gebruik van niet locale ingredie...
Ingredienten: 6 volledige kippenpoten (dijen + drumsticks), 50 cc ketjap manis, 50 cc ketjap asin, 7 eetlepels gula Djawa, 5 teentjes knoflook snipperen, 1 eetlepel Sriracha saus, 1/2 eetlepel anijspoeder, 3 eetlepels Chinese rijst-az...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart