-
Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten
Categorie: Overig, met Groente
15 min
Ingredienten: - 2 bakjes AH Tivall Fijngehakt (van 175 g), - 1 gesneden oosters roerbakpakket van +/- 350 g (met o.a. prei, wortel, tauge en rode chilipeper), - 2 eetlepels olie, - 1 l groentebouillon (van 2 blokjes), - 2 1/2 dl kokos...
-
Pindasoep
Categorie: met Zuivel
20 min
Ingredienten: - 1 prei, - 1 ui, - 2 el (noten)olie, - 1 el bloem, - 1 L bouillon, - 1 dL melk, - 150 g pindakaas, - 2 el tomatenketchup, - 1 tl sambal oelek, - 1 el ketjap manis, - peper, zout, - 1 el ongezouten pinda’s
-
retich in het zuur
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: retich 1x, azijn 1 liter, water 1 liter, suiker 0.5 kg, knoflook 3x teentje, spaansepeper (rood of groen) 3x, koreander 1 bosje, z/p
-
Verscholen eieren in gehakt
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 hardgekookte eieren, 500 gr.half-om-half gehakt, 1 el.fijngehakte selderie, 1 el.geraspte ui, 1 el.ketjap manis, 1 el.tomatenketchup, 1 el.paneermeel, 2 el.boter, mespuntje nootmuskaat, mespuntje peper,zout
-
Sajoer lodeh
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1/2pond rundvlees, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 tomaten, 3 lomboks salam bladeren, trassi, 1 vleesbouillonblok, suiier, zout, 1/2 krop spitskool, bamboescheuten, 1/2 pond boontjes, 5 worteltjes, blok instant cocos
-
Sajoer kerrie
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 1/2 pond rundvlees, 1 spitskool, 1/2 pond boontjes, 1 pond worteltjes, 4 aardappelen, 2 uien, 5 teentjes knoflook, 2 tl. ketoembar, 2 tl. koenjit, 6 kemirie noten, trassi salambladeren, zout, een stukje sereh, suiker, 2...
-
Ramaresi
Categorie: Warm, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 500 gr kipfilet, 2 uiien, 1 fles hot tomaten ketchup, 1 potje atjar tjampoer, 1 potje gesneden champignons, 1 teentje knoflook, 2 el bruine basterdsuiker, rijst
-
indische kippensoep
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets in stukjes, 1 pakje boemboe, ajam paniki (conimex), 50 gr taugè, 1 prei, in ringetjes, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 grote ui gesnipperd, 2 eieren hard gekookt
-
Snelle sate-marinade
Categorie:
5 min
Ingredienten: 50 ml arachide-olie, 6 teentjes knoflook, geperst, 2 sjalotjes, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 50 ml ketjap manis, 25 ml ketjap asin, 1 el trassie, 1 el donkere basterdsuiker
-
Ajam Smoor II
Categorie: Gevogelte
60 min
Komt uit de Telegraaf van zaterdag 4 oktober. Recept van Felix Wilbrink.Beschouw het als een recept dat het oude Nederlands Indie verbond met Nederland,een...
Ingredienten: 6 kippendijen, 2 eetlepels rijstenolie, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 eetlepels roomboter, eventueel:1/2 tl djinten, 1 tl ketumbar, 3 cm gember geraspt, 1 tl nootmuskaat, 125 cc kippenbouillo...
-
Hati Ajam
Categorie: Vlees, Warm, Warm
45 min
Een oud bijgerecht voor bij de rijsttafel. En tevens een eerbiedig gebaar naar de kippenlevertjes.
Ingredienten: 1 kopje gesnipperde uien, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 eetlepel sambal Badjak, 5 cc trassi, 5 cc bruine basterdsuiker, 1 volle eetlepel geraspte gemberwortel, 1 flinke eetlepel grove pindakaas, 200 cc kippenbouilon,...
-
RIJST Nasi Goreng Weer Anders
Categorie: Warm, Rijst, Kliekjes
40 min
Nasi Goreng = "gebakken rijst". Oorspronkelijk was dit een gerecht waarbij de restjes van een vorig maal werden opgebruikt. Van daar dat er geen...
Ingredienten: 600 gram gekookte pandanrijst van de vorige dag, 3 eieren los maken met een beetje melk, 200 gram spekblokjes, 1 prei (alleen het witte deel en het lichtgroene deel) in dunne plakjes, 3 lente-uitjes in dunne en schuine p...
-
Sajoer Toemis Taugé
Categorie: Groenten
60 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 500 gram taugé, 250 gram prei (de witte en lichtgroene delen in stukken van ± 5 cm gesneden en die weer in de lengte in 8-ten gesneden), 250 gram bleekselderij (in stukken ± 5 cm gesneden en die weer in de lengte in 8-te...
-
Ajam Goerie
Categorie: Vlees
90 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 6 kippendijen, 6 sjalotten gesnipperd, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 6 lomboks (zaadloos) in ringetjes gesneden, 85 gram kokosrasp, 1 eetlepel geraspte laos, 3 cc kentjoer (of 1 eetlepel geraspte gemberwortel als er ge...
-
Ajam Boemboe Roedjak
Categorie: Vlees
90 min
Zie recept Piendang Kering
Ingredienten: 6 kippendijen, 4 eetlepels citroensap, 5 cc zeezout, 8 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 4 ontzade en in ringetjes gesneden lomboks, 5 gepofte kemirienootjes, 3 cc kunyit poeder, 5 cc gula Djawa, 1...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart