-
Pittige witlof van Femmy, een lekkere Indisch gekruide witlofschotel
Categorie: Ovenschotels
25 min
Een Indonesisch gekruide witlofschotel met gehakt en aardappelpuree. Dit recept kreeg ik van een vriendin.
Ingredienten: 8 struikjes witlof , 1 middelgrote ui , 2 teentjes knoflook , 350 gram tartaar of mager rundergehakt , 2 theelepels sambal oelek of meer naar smaak , 3 eetlepels ketjap manis of meer naar smaak. , 75 gram geraspte belege...
-
Atjar boemboe
Categorie: Bijgerechten, Salades
20 min
Een Aziatische salade met veel knapperige groenten
Ingredienten: 250 gram spitskool in reepjes gesneden, 150 gram worteltjes, schoongemaakt in plakjes gesneden , 150 gram sperziebonen, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden (hou deze even apart), 200 gram bloembool in hele kleine r...
-
Atjar komkommer en rode paprika
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Een heerlijke salade bij Oosterse gerechten.
Ingredienten: 1 komkommer + 1 rode paprika - , 1 sjalotje -, 1 teentje knoflook - , 2 theelepels suiker -, zout, peper - , 1 theelepel mosterd - , 1 dl azijn
-
Rendang van eieren
Categorie: Overig, Low Budget
20 min
Hardgekookte eieren in een pittig gekruide kokossaus.
Ingredienten: 4 eieren, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 2 eetlepels archide-olie , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd , 1 theelepel sambal oelek, 1 afgestreken theelepel laos , 1 afgestreken theelepel ketoembar , 1 theelepe...
-
Gestoofde krachtige knoflookkip, spicy!!!
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 50 gr boter, 4 kipfilets (bestrooid met peper en zout), 1 bolletje knoflook (doormidden gesneden), 2 sjalotjes (fijngesneden), 1 Spaans pepertje (gehalveerd over de lengte), 3 dl kippenbouillon (van 1 tablet), 1 dl kokos...
-
Indische kip met pindasaus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 500 gr kipfilet of 8 kipkarbonades of kleine kippenpootjes, 4 uien, 1 teentje knoflook, 9 eetl ketchup, 9 eetl zoete ketjap, beetje citroensap, 6 eetl bruine suiker, 4 eetl pindakaas, zout en peper, 2 theel sambal badjak...
-
Sateh Babi
Categorie: Marinades
180 min
Ingredienten: 500 gram vlees, 4 eetlepels ketjap manis, 1 a 2 theelepels sambal oelek, 1 theelepel uienpoeder, 1 a 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel citroensap of azijn, 3 eetlepels olie, 2 theelepels bruine basterdsuiker, 1/2 theelepel...
-
Bebotok Daging Pedis
Categorie: Bijgerechten, Warm
75 min
Ingredienten: 500 gram rundergehakt of kalfsgehakt, 5 eetlepels rijstolie of katjangolie, 2 eieren, geklutst, 12 groten bladeren van de witte kool, 3 min. geblancheerd, BOEMBOE:, 3 grote uien, in stukken, 6 teentjes knoflook, in stukk...
-
Daging Smoor II
Categorie: Vlees
480 min
Daging is vlees.Het maakt niet zoveel uit welk vlees je hier gebruikt:rund (lembang),koe,(sapi),varken (babi),kip (ayam),geit (kambing)
Ingredienten: 1 kg runderlappen, in dobbelstenen gesneden, 3 grote uien, gesnipperd, 8 teentjes knoflook, gesnipperd, 5 cc kruidnagel poeder, 3 eetlepels vers geraspte djahé, 5 cc cayenne peper, 5 cc zeezout, 3 eetlepels witte wijnazi...
-
Saté Babi
Categorie: Vlees
105 min
Ingredienten: 2 pond uitgebeende halscarbonade, in dobbelsteentjes, 2-3 eetlepels rijstolie, BOEMBOE:, 1 rode en 1 witte ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cc sambal Badjak, 15 cc vers geraspte gemberwortel, 5 cc laos...
-
Oosters broodje
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 4 petit pains, voorgebakken, 2 uien, in ringen, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 0.5 eetlepel zonnebloemolie (merk naar keuze), 150 g oesterzwammen, in reepjes, peper, zout, sambal, 200 g kip-sate salade, 2 smaaktomaten,...
-
Dengdeng Terik
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 750 gram rundvlees, gesneden in dunne plakjes van, 5 x 5 cm, 400 cc bouillon, 400 cc kokosmelk (santen), 2 daun salam, 2 daun purut, 3 eetlepels limoensap, 10 cc trassi, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 6 rode uien, gesn...
-
Bruine Bonen Betawi
Categorie: Overig, Warm
25 min
Ingredienten: 750 gram gekookte bruine bonen, BOEMBOE:, 6 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 15 cc ketumbar, 8 cc djinten, 15 cc vers geraspte laos, 2 lomboks, ontzadd, 3 cc kaneel, 1 blaadje purut, **************...
-
Tjolo Tjolo
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 750 gram kabeljauw filet of verse makreel filets, 4 eetlepels rijstolie of arachide olie, 2 grote tomaten, ontveld, in plakken, 1/2 ketimun, geschild, ontzaad, in 1/2 maantjes, SAUS:, 5 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepel...
-
Gado Gado Betawi
Categorie: Groenten, Koud
45 min
Ingredienten: SAUS, 4 eetlepels arachide olie of rijstolie, 5 cc sesamolie, 12 lomboks, ontzaad, 2 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 10 cc trassi, 200 gram katjang, vers geroosterd, 2 eetlepels limoensap, 1 eetl...
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles