-
Hutsepot met forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
65 min
Ingredienten: 600 g forelfilet, 5 sneetjes spek (gezouten), 2 wortelen, 4 raapjes, 1 stengel bleekselderij, 250 g spruitjes, 2 preiwitten, 0.5 groene kool (savooikool), 8 aardappelen (Charlotte), 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, nootm...
-
Tajine met courgette, citroen en olijven
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 2 kleine courgetten (ongeveer 500 g), bokaaltje groene olijven (140 g, uitgelekt gewicht), 1 grote ui, 400 ml warm water met daarin 8, draadjes saffraan, potje verse koriander, 1 citroen, 2 koffiel. vlo...
-
Tartaar van zeebaars met waterkerscoulis
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 300 g zeebaarsfilets (supervers), 1 bosje waterkers, 100 g spinazie, jonge, 8 el citroenolie, 50 g tapioca, 1 bosje lente-ui, ½ granny smith, 1 limoen (het sap en de schil), 1 citroensap, tabasco, groene, fleur de sel, s...
-
Varkenskroontje met lenteragout
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: Varkenskroontje:, 1 varkenskroontje van ± 800 g (3 beentjes), 1 ui, 1 wortel, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 teentje look, 250 ml bruine fond, witte wijn, zwarte peper en zout, boter, Geglaceerde groenten:, 200 g kle...
-
Croque met zongedroogde tomaatjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 12 sneetjes brood, 250 g champignons, Parijse, 250 g tomaten, gedroogde, 1 bosje basilicum, handvol bladspinazie, 2 bollen mozzarella, parmezaan, geraspte, olijven, peper, zout
-
Kippenreepjes in een romig sausje
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 350 gr kippenreepjes, 1 rode ajuin, cajunkruiden, currypoeder, 100 ml room, 100 gr gorgonzola pikant, boter
-
Chocoladecocktail
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 10 gr zwarte chocolade, 20 cl halfvolle melk, 1 soeplepel vloeibare room, 1 eigeel, 3 koffielepels cacaopoeder, 1/2 zakje vanillesuiker, gemalen ijs
-
Bladerdeeg gebakje gevuld op een groentenbedje
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 blaadjes bladerdeeg 11/11 cm, 50 gr grijs garnalen, 1 stuk wit van porei, 2 snoeptomaatjes, 1 kleine wortel, 2 scampi's, peper, zeezout, dille, 1 eierdooier, een beetje boter, enkele blaadjes ijsberg fijn gesneden, een...
-
Vissoep met kerrie en munt
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 1/2 kg witte vis, 2 el bloem, 50 gr boter, 1 el gedroogde munt, 2 th lepels kerriepoeder, 1 ui, 1 l visbouillon, 2 wit van prei, zout
-
Gevulde schar met Brugs Broodje en Parijse champignons
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 stuks tongschar gefileerd, 4 stukken Brugs Broodje, 800 g witte Parijse champignons, 1 sjalot, 1 teentje look, 1/2 dl witte wijn, 150 g boter, peper en zout
-
Gebakken inktvis met een gazpacho van Brugse zot en flinters van Gandaham
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 2 grote inktvissen (gekuist), 100 g Gandaham, 3 teentjes look in fijne plakjes gesneden, 1 limoen, 1/2 courgette, 1/2 komkommer, 1/2 kleine ui, 8 rijpe tomaten, 1 dl kippenbouillon, 1 snee wit brood, 1 eetlepel tomatenpu...
-
Rabarbermousse met honing en munt
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 stelen jonge rabarber, 3 el acaciahoning, 1 tl aardappelbloem, 1 eiwit, stijfgeklopt, verse muntblaadjes
-
Noordse salade met pompelmoes
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: eikenbladsla, peterselie, 8 sneetjes gerookte zalm, 3 pompelmoezen, 100 g pijnboompitten, olijfolie
-
Kipspiesjes met wortelcrème
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 sneetjes Gandaham, 4 kipfilets, bicarbonaat, boter, een stukje gember van 2 cm, 300 ml gevogeltefond, 1 laurierblaadje, 4 el olijfolie, peper en zout, 1 kleine pompoen, 75 ml room, 2 sjalotten, 250 gr sluimererwtjes, 4...
-
Taart met zomergroenten
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 40 cl Boursin Cuisine - Sjalot & Bieslook, 1 rol kruimeldeeg, 1 rode paprika, 2 courgettes, 2 tomaten, 3 eieren, 4 eetlepels olie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart