-
Funghi al Forno
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram ricotta, Geraspte schil van 1,5 citroen, 1 Verse rode Spaanse peper, Zeezout en zwarte peper, 5 el fijn gehakte oregano, 50 gram geraspte Parrnezaanse kaas, 10 portobello's, Olijfolie
-
Appel kruimel met room en caramel ijs
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 30 gram boter, 0,5 stokje kaneel, 15 ml calvados, 0,5 stuks citroen, 100 gram kruimeldeeg
-
Heilbot en Worteltjes met Koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 4 moten heilbotfilet zonder vel van ongeveer 175 g p.st., zeezout en vers gemalen zwarte peper, 10 cc gemalen koriander, 10 cc gemalen venkel, 10 cc gemalen kurkuma wortel, 5 cc gemberpoeder, 5 cc cayennepeper, 3 flinke...
-
Tournedos au Bleu d’Auvergne
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 plakken Bleu d'Auvergne van 50 gr., 4 tournedos van 150 gr., 4 dl. kalfsfond, 4 sjalotjes, 1 theel. tijm, 4 geroosterde witte boterhammen, 1 dl. rode port
-
Spaghetti omelet
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: -300 gram spaghetti, -6 eieren, -Geraspte parmezaanse kaas, -200 gram gerookt spek in blokjes, -1 bol mozarella, -2 tomaten in schijfjes, -1 dikke ui in ringen, -olijfolie, -peper, zout en aromatkruiden, -een scheutje r...
-
Kalfszwezerik met tomatensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Zwezerik:, 600 gr kalfszwezerik, 2 blokjes groente bouillon, bloem, boter, Tomatensaus:, 750 gr tomaten, 2 tl olijfolie, 1 teentje knoflook klein gesnipperd, 1 tl suiker, 6 blaadjes basilicum, 10 blaadjes dragen
-
Coupe met aspergemousse en gerookte zalm: opm
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de aspergemousse:, 20 asperge koppen, 3 dl melk, 3 blaadjes gelatine, 2,5 dl slagroom, nootmuskaat, peterselie, Voor de zalm met appeltaartje, 3 groene appels, 400 gr gerookte zalm in plakjes, bosje dille, 3 limoene...
-
Frisse yoghurt- fruitsalade
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: - 1 (groene) appel, - 1 (conference) peer, - 2 nectarines, - 2 perziken, - 500 gr dikke yoghurt of kwark, - 3 el poedersuiker, - 2 kleine takjes kaneelbasilicum, - 1 blaadje citroenmelisse
-
Tweekleuren-gazpacho
Categorie: Koud, Koude
10 min
Ingredienten: Ingrediënten Groen:, - 1 komkommer, - 1 dikke bosui, - 1 groene paprika, - 5 blokjes diepvriesspinazie, - klein takje lavas, - 1 blaadje citroenmelisse, - 1 stengeltje koriander, - 2 a 3 scheuten olijfolie, - 2 scheutjes...
-
Broodje Leerdammer met champignons
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 4 pistoletjes of ander broodjes, 8 plakken Leerdammer Belegen, 200 gr champignons, 1 sjalotje, 1 theelepel fijngehakte verse tijm, 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie
-
Sahara Special
Categorie: Cocktails, Cocktails
2 min
Ingredienten: Safari, Gin (of Wodka), Ananas sap, IJsblokjes
-
Komkommer en Appel Salsa
Categorie: Bijgerechten
90 min
Ingredienten: 1 komkommer, geschild en in kleine blokjes gesneden, 2 zure appels, geschild, geklokhuisd, in kleine blokjes gesneden en gelegd in citroenwater (sap van 1/2 citroen in 250 cc water), 3 sjalotten, fijn gesnipperd, 1 teent...
-
Tomaten-Perzik Salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: 750 gram tomaten, ontveld, ontzaad, in stripjes gesneden, 350 gram rijpe perziken, geschild, ontpit, in stripjes, 4 sjalotten, overlangs halveren dan in dunne schijfjes, 1 teentje knoflook, ragfijn gesnipperd, 4 eetlepel...
-
Balkenbrij (Luxe)
Categorie: Vlees, Koud
75 min
Ingredienten: 400 gram vers spek, grof gemalen, 400 gram pâté (de meest gewone), 150 gram mager vlees, 25 gram rommelkruid, 400 gram boekweitmeel (Reformwinkel), 3 liter zoutarme bouillon (runder-, kippe-, groentebouillon), 10 cc fijn...
-
Fruitige macaroni salade
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Ingredienten: -500 gram macaroni of schelpjes, gekookt en koud gespoeld, -1 blikje mandarijntjes op sap, -1 blikje ananas op sap in stukjes, -1 bakje selderij salade, -500 gram kipfilet in blokjes, -2 bekertjes creme fraiche, -2 eetle...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen