-
Geruld gehakt met venkel en ui
Categorie: Overig, Pasta's
25 min
Ingredienten: 250 gram rundergehakt, handje venkelzaadjes, geplet, 2 el mosterd,, beetje knoflookpuree, snufje peperpuree, 1 el tomatenpuree, 1 ui fijn gesnipperd, scheutje ketjap manis
-
Gemengde groenten met pangasiusfilet
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 worteltjes, stukje courgette, 1/2 paprika, 100 gram taugé, 5 champignons, 200 gram pangasiusfilet, 2 eetlepels olie, peper, mosterd
-
Uientaartjes
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: *2 eetlepels roomboter, *2 eetlepels rijstolie, *1 kilogram uien, gesneden in dunne 1/2 schijven, *4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, *2 takjes tijm, *1 takje rozemarijn, *10 cc vissaus (Nam Pla of Nuoc Mam), *5 cc...
-
Amuse van tonijn
Categorie: Amuse
40 min
Ingredienten: 175 gram tonijn, olijfolie, 1 laurierblaadje, 125 gram gedroogde tomaat, 1,25 dl visbouillon, 1 teen knoflook, zout en peper, Garnering:, bieslook, olijfolie
-
Lamsbout met lavendel
Categorie: Vlees
500 min
Ingredienten: 1 lamsbout, ca 1.5 kg, Lavendelolie*, ca 3/4 ltr
-
Tonijntartaar met sesamdressing
Categorie: Koud, Voorgerecht
60 min
Ingredienten: *400 gram superverse yellowfintonijn, in kleine stripjes gesneden, *2 worteltjes, in kleine lucifertjes snijden en in ijswater leggen, *4 lenteuitjes, in kleine lucifertjes snijden en in ijswater leggen, *25 gram Chinese...
-
Appelstamppot met chorizo
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: 0,5 kilo kruimig kokende aardappelen, geschild en in stukken, zout, 1 kilo Jonagold, geschild, 2 eetlepels (grove) mosterd, 200 gram chorizo (vleeswaar), in reepjes, 2 bosuitjes, in dunne ringetjes, versgemalen peper, 1...
-
Wintergroentensoep met worst, aardappel en spekjes
Categorie: met Groente, met Vlees
45 min
Ingredienten: 2 el olijfolie, 2 uien, half zakje aardappelschijfjes in niet te kleine stukken, 200 gram magere gerookte spekblokjes, 250 gram wortel, geschrapt, en ik blokjes of plakjes, 250 gram witte kool, 1 eetlepel gehakte verse t...
-
Mini tarte tatin, hemelse liefde en vanille-ijs
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: 400 gram bakje mascarpone, 3 dl slagroom, 200 gram hazelnoten, 20 gedroogde abrikozen, 1 bak vanille ijs, 12 plakken cake, 300 ml hazelnoot/amandellikeur, 150 gram pure chocolade, 1 bakje walnoten, 3 kweeperen, bessensap...
-
Beef Wellington van wildzwijnshaas ( zie opm)
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1200 gram wildzwijn (haas), 3 pakjes bladerdeeg, 600 gram kastanjechampignons, 5 el grove mosterd, 80 gram paneermeel, 4 eieren, 1 groene kool, aardappelpuree, 12 reepjes ontbijtspek, roomboter, Saus:, 3 sjalotten, 3 ten...
-
Pikante Chinese kool met kipfilet
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
15 min
Ingredienten: 1⁄2 citroen, 150 gram rijst à la minute, zout, 1 rode peper, 1 dunne prei, 8 gram verse koriander, 250 gram kipfilet fumé (gerookte kip), 2 eetlepels olie, 250 gram gesneden Chinese kool, 1 eetlepel sojasaus
-
Bloemkool als lauwwarme salade
Categorie: Groenten, Warm
20 min
Ingredienten: -± 750 gram bloemkool roosjes, -5 eetlepels mooie olijfolie, -3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, -2 eetlepels citroensap, -3 cc citroenzeste, ragfijn gesnipperd, -2 eetlepels vissaus, -3 cc Worcestershiresaus, -4 e...
-
Citroentaart
Categorie: Taarten
40 min
Een lekkere taart met een frisse smaak dankzij de citroen.
Ingredienten: bodem:, Bloem, Roomboter, Suiker, Ei, vulling:, Citroensap, Gesmolten roomboter, Eieren, Suiker, Gelatineblaadjes
-
Kindermuffins
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: 250 gram zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder, 2 eieren, 100 gram suiker, 250 milliliter melk, een halve theelepel zout, 75 gram boter (op kamertemperatuur), poedersuiker, versierseltjes voor op de muffins:, bijvoo...
-
Frisse wrap
Categorie: Wraps
5 min
Ingredienten: crème fraîche, sla, salami/ham, wrapdeeg, bacilicum/peterselie, geraspte kaas, tomaten
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen