KookJij

Recept voor Omelet (Gevuld) (Versie Jan A)

Een heerlijk omelet (gevuld) (versie jan a) recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Wraps
  2. > Hapjes - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Familie
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

*Verhit in een wok de zonnebloemolie met de sesamolie.
Doe de uien en knoflook erin en laat ze glazig worden.
Dan het gehakt erbij doen en rul bakken en bruinig.
Doe vervolgens de winterpeen erbij en laat een paar minuten meebakken,dan de doperwtjes even mee laten bakken en ook de tomatenblokjes.Vervolgens de ketjap,Nam Pla en de sambal er goed doorhusselen en de suiker.Het mengsel moet mooi homogeen zijn en niet te vochtig.Zet apart en houd warm onder alu-folie
*Nu de eieren goed kloppen met de cocosmelk
*Dan 1 omelet bakken van 1/4 van het eiermengsel en
het beslag goed uitspreiden over de bakpan.Zodra het ei van boven bijna droog is de omelet keren en nog even bakken.Dan 1/4 van het groente-vlees-mengsel op de omelet doen en de omelet dichtvouwen als een enveloppe.Warm wegzetten in een oven op 60 graden Celsius en de volgende 3 omeletten bereiden.

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

De eierpaketjes kunnen worden opgediend met wat gehakte
bladpeterselie en met een sausje : wat men maar wil.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

iris moller

iris moller zegt:
Leuk recept.
deuxchapeaux

deuxchapeaux zegt:
Hallo Aubin,Marja,Ja hoor,Nam Pla=Thaise vissaus.Wordt gebruikt om een gerecht bij te zouten.Dit kan op vele manieren:(zee)zout,sojasauzen,ketjaps,vissauzen,enz.Ook met gezouten ansjovis.Maar zoals Marja terecht aangeeft oppassen dat de vissmaak niet gaat overheersen.
Groeten,Jan A:)
menj

menj zegt:
Oja ik denk dat je eventueel ook anjovis in kan doen. Niet te veel anders is het veel te zout en gaat de anjovis overheersen.
Groetjes Marja
menj

menj zegt:
Hoi Aubin.
Thaise vissaus = Nam Pla
Nu maar hopen dat dit ook volgens Jan zo is.

Groetjes Marja
aubincam

aubincam zegt:
Wat is Nam Pla of door wat kan dit vervangen worden. Men heeft in Spanje niet alle producten die men in Nederland kan kopen
Groetjes
Aubin:p