-
Kalfskotelet met een mosterd gratin (zie opm)
Categorie: Vlees, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 kalfskoteletten van 220 gram, 1 kreeft van 500 gram, 1 grote tomaat, 4 sneetjes witbrood zonder korst, 1 dl jus de veau, 1 eetl grove mosterd, 1 eiwit, 5 gram bieslook, 4 blaadjes basilicum
-
Garnalenkroketten II
Categorie: Warm, Warm
120 min
Ingredienten: 1500 gram gepelde garnalen, 150 cc bisque d'homard uit blik of pot, 350 cc melk, 350 cc room, 175 gram roomboter, 3 uien,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 stengels selderij,geschild en in dunne plak...
-
Voorafje AAG (=Artisjok - Appel - Garnaal)
Categorie: Amuse, Koud
150 min
Ingredienten: 4 grote artisjokken -harten,de platte stukken zonder steel-aanzet, 4 plakken appel (ringrenet), 4 eetlepels roomboter, 200 gram Hollandse gaarnaaltjes, 4 eetlepels crême fraiche, 4 eetlepels bieslook,fijn gehakt, vanille...
-
Ei voorgerechtje
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 eieren, el. bieslook, mayonaise, peper en zout, radijsje, 4 basilicumblaadjes
-
Garnalenkroketten I
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 500 cc melk, 150 gram bloem, 150 gram roomboter, flink peper, voorzichtig met zout, 2 mespunten nootmuskaat, vers geraspte Parmezaanse kaas of Rijpenaar of Oud Amsterdamsche kaas, 175 gram gepelde grijze garnalen,fijn ge...
-
Tuinkruidensoep met champignons en bosuitjes
Categorie: met Groente
15 min
Ingredienten: 1 liter water, 2 bl tuinkruidenbouillion, 8 champignons of andere paddestoelen, 1 bosuitje in ringetjes, peper en zout, boter om in te bakken
-
Saucijzenbroodje anders
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 300 Gr Rundergehakt, 10 Plakken Bladerdeeg, 1 Courgette in blokjes, 1 Uitje gesnipperd, Halve zoete puntpaprika in kleine blokjes, Halve eetlepel mosterd, Peper/Zout (aromat), Ketchup, Eidooier met beetje water
-
Hollandse bouillabaise
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet, 1/2 el citroensap, 1 prei (alleen het witte en lichtgroene gedeelte ), 1 sjalotje, 1/2 knoflookteen, 1 vleestomaat, 25 gram boter, 1/2 liter visbouillon, 1/2 tl tijm, 1/2 tl venkelzaadjes, mespun...
-
Koolvispakketje met tortillachips
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
0 min
Ingredienten: 4 stukken koolvisfilet van 150 gr, vers of diepvries,, 50 g tortillachips,, 2 eetlepels olijfolie,, 4 boswortels, in dunne plakjes,, 1 grote gele paprika, in reepjes, 2 bosuitjes, in ringetjes,, sap van een halve citroen...
-
Wijn: maken van witte of rode wijn
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: Druiven wit of rood voor 4 liter opbrengst heb je 7 kg druiven nodig., - Pecto – Enzymen kijk op de verpakking voor de verhouding., - Suiker 50 gr, - Gistvoeding kijk op de verpakking voor de verhouding., - Gist of arom...
-
Wijngaardslakken met walnoten en parmaham en kruidebotersaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 blikje wijngaardslakken - inhoud 12 st., 4 plakjes dunne parmaham, 12 st. gepelde halve walnoten, kruidenboter
-
Ovenschotel met mie
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 500g mie,, 400g gehakt,, zout,, peper,, 1mp nootmuskaat,, 1tl paprikapoeder,, 2 paprika`s (groen/rood), 1 eetlepel boter,, 3 gesnipperde uien,, 1 bakje champions,, 3 eieren,, 5 eetlepels melk,, 100 geraspte kaas (jong of...
-
Venkel-Peterselie Salade
Categorie: Voorgerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 2 grote venkelknollen, 2 sjalotjes,zeer fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,zeer fijn gesnipperd, 4 eetlepels vers uitgepeste sinaasappelsap, 2 eetlepels olijf olie (Extra Virgine), 1 eetlepel Doesburgse mosterd (of een...
-
Frambozen-bananen ijs
Categorie: IJs, ijs
40 min
Ingredienten: 150 gr frambozen, 100-150 gr banaan, 1/2 citroen, 200 cc melk, 100 cc slagroom, 100 gr suiker, 2 ei-dooiers
-
Tonijn Tartaar (Versie JA)
Categorie: Voorgerecht, Koud
30 min
Ingredienten: TONIJN:, 150 g verse tonijn, 1/2 el verse gember,zeer fijn gesneden, 2 theelepels citrus zeste (schil van citroen of limoen zonder wit), 1 el sjalot,zeer fijn gesneden, 3 el verse citroensap of limoensap, 1 Hass Avocado,...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry