-
Vakantie pasta met zalm en mosselen
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Op vakantie toch zeker eens pasta maken.
Ingredienten: 200 gr spirelli, 2 stukken zalmfilet, +/- 300 gr mosselen, 10 tal snoeptomaatjes, 150 gr boschampignons, 1/2 ajuin, 200 ml gekruide tomaten coullis, kaas naar keuze, viskruiden, boter , bloem
-
Pasta met Pittige Kreeftensaus
Categorie: Warm, Pasta's, Hoofdgerechten, Warm, Warm
45 min
Elke dag een andere pasta schotel en dat 80 jaar lang. Dan nog zou je niet alle pasta-gerechten hebben gehad.
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels roomboter, 3 gesnipperde sjalotten, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 zaadloze rode lomboks in piep kleine ringetjes, 500 gram gehalveerde kerstomaatjes, 500 gram in kleine stukken ges...
-
Pittige naanbroodjes met kipfilet en kaas
Categorie: Warm
20 min
Een lekker recept met naanbroodjes
Ingredienten: Naanbrood, Kaas, Kipfilet, Bacon, Sambal
-
Boerenpannenkoek (Paleo)
Categorie: Paleo
50 min
Een gezonde en verantwoorde pannenkoek. Erg lekker. Zeker een aanrader om te maken
Ingredienten: Ei, Kokosmelk, Kokosmeel, Zout, Peper, (gele) Courgette, Ui, Champignons, Spekblokjes/plakjes ontbijtspek, Prei
-
Garbure (Maaltijd-Groentesoep)
Categorie: Maaltijdsoepen
180 min
Dit recept komt oorspronkelijk uit de Béarnais, een streek in de Pyreneeeen. De basis wordt gevormd door een bouillon met en van varkensvlees + ee...
Ingredienten: 250 gram jambon de Bayonne, 400 gram pancetta in een paar dikke plakken, ½ bosje peterselie snipperen, 2 takjes thijm, 2 blaadjes laurier, 10 peperkorrels, 400 gram geschilde aardappelen in stukken, 400 gram wortelen in...
-
Varkensbuik met Abrikoosjes en Cognac
Categorie: Vlees
3100 min
Een varkensbuik is een geschikt stuk vlees om op te rollen met een vulling
Ingredienten: Varkensbuik van ± 2500 gram (met zwoerd), 2 eetlepels roomboter, VULLING:, 300 gram gedroogde abrikoosjes klein snijden, 100 cc cognac (geen koetsier maar een goede!)O, 4 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snippere...
-
Scampi's uit Marseille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Eens iets anders !!
Ingredienten: scampi's, preiwit, wortelen, ui, ricard, room, zwarte peper, peper, boter of olijfolie
-
Camemburger
Categorie: Gerecht
30 min
Een "burger" van camembert. Lekker, maar zeer machtig.
Ingredienten: 1 camembert, 2 ronde broodjes, hamburgerbroodjes of bijv maïsbroodjes, Wat bloem, 1ei losgeklopt, paneermeel, nootjes gehakt bijv amandelen, pecannootjes, walnootjes etc, Wat mosterd en honing of mosterd-honingdressing,...
-
Wortelslierten uit het Zuur
Categorie: Groenten
760 min
Een "stukje" zuur is eigenlijk wel overal lekker bij.
Ingredienten: 500 gram schoongeschrapte wortels, 300 cc appel-cider azijn, 50 gram suiker, 3 takjes dille, 3 takjes koriander, 5 cardamom, 3 cc korianderzaad, 3 cc zwarte peperkorrels, 5 cc xeezout, 1 rode lombok ontzaden en snipperen...
-
Citroen Risotto
Categorie: Warm, Rijst, Warm
45 min
Lekker fris rijst gerecht. Je kunt het zo eten, of met bijvoorbeeld een stukje gebakken vis.
Ingredienten: 300 gram arborio rijst, 2 sjalotten snipperen, 1 teentje knoflook snipperen, 1 eetlepel olijfolie, 5 eetlepels roomboter, 175 cc goede wodka, 175 cc vers uitgeperste citroensap, zeste van 1 1/2 citroen, ietsje zeezout en...
-
Hachee
Categorie: Vlees
220 min
Hachee is een ouderwets stoof- recept van blokjes vlees (of vis of gevogelte), kruiden, uien en zuur.
Ingredienten: 1 kilogram rundvlees in blokjes gesneden van ongeveer 2 bij 2 cm, 100 gram roomboter, paar eetlepels maizena, 5 grote uien in halve ringen, 4 tenen knoflook snipperen, 3 eetlepels ketjap manis + 2 eetlepels bruine baster...
-
Pittig Broodhapje Saucijs
Categorie: Warm, Koud
50 min
Voor een pittig hapje bij de borrel of om de smaak in je mond wat te veranderen.
Ingredienten: 400 gram half om half gehakt, 3 eetlepels ketjap manis, 5 eetlepels panko, 15 cc sambal Badjak, 2 x 5 cc gemalen korianderzaad, 1 x 5 cc gemalen djinten, 1 x 5 cc laos poeder, 2 x 5 cc knoflook poeder, 3 cc nootmuskaatpo...
-
Carpaccio Alla Capponada
Categorie: Koud
50 min
Carpaccio=oorspronkelijk dungesneden runderlende met een dressing van citroensap en mayonaise.
Caponata+oorspronkelijk een Siciliaans recept van aubergine...
Ingredienten: 300 gram Zalm, ( of zwaardvis of tonijn in één stuk van sashimi kwaliteit), 18 groene olijven zonder pit snipperen, 6 ansjovisfilets uit olie fijnhakken, 1 x volle theelepel van 5 cc gespoelde en gedroogde kappertjes, 1...
-
Kabeljauw-preischotel met aardappelkroketjes
Categorie: Ovenschotels
50 min
Vis en prei zijn altijd een goede combinatie
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet, 3 preien, 2 eetl. kerrie( probeer de marrokkaanse eens), 200 ml. room-culinair of slagroom, 150 gram geraspte pittige kaas, citroen of citroensap, olijf- of arachideolie, zwarte peper en zout uit...
-
Scotish Eggs
Categorie: Vlees
40 min
Een gezonde variant van de Eierbal! Niet overal heel bekend in Nederland, maar oh, zo lekker!
Ingredienten: Eieren, Bloem, Paneermeel, Zout, Peper, Knoflook(poeder), Mosterd, Gehakt
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers