-
Stamppot wilde spinazie met champignons en ei.
Categorie: Stamppot, Vegetarisch
20 min
Zomerse stamppot van rauwe wilde spinazie met gebakken champignons en hardgekookt ei. Vegetariërs
lekker op deze manier. Vleeseters voegen er spekree...
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappelen , 400 gram wilde spinazie (gewassen en goed uitgelekt) , 250 gram champigons (in grove stukken gesneden), 1 middelgrote ui , 2 eetlepels zonnebloemolie , 4 hardgekookte eieren, 100 ml slagroom (...
-
Smeuïge Snelle Paascake met Advocaat
Categorie: Koud, Pasen, Cake
60 min
Dit is een zeer snel recept, in slechts 10 minuten staat de cake al in de
oven. Geen lang geroer en geklop . De cake heeft een heerlijke zachte
advocaatsmaa...
Ingredienten: 250 ml zonnebloemolie , 250 gr kristalsuiker, 5 eieren van blije kippen , 250 gr bloem, 250 ml advocaat , 1 zakje bakpoeder
-
Citroen spaghetti met rucola, beenham en Grana Padano. Een snelle zomerse pasta.
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Een zomerse pasta met reepjes beenham, een citroendressing , geraspte
Grana Padano en rucola. Fris en licht en heel smaakvol. Bovendien klaar in
15 minuten...
Ingredienten: 120 gram spaghetti, 1 citroen schoongeboend , 1 teentje knoflook (uitgeperst), 1 1/2 eetlepel olijfolie, 50 gram geraspte Grana Padano , 50 gram rucola (in stukjes) , 100 gram beenham in reepjes, peper uit de molen na...
-
Konijnenragout op zijn Italiaans
Categorie: Vlees, Wild
90 min
Toen ik een paar dagen in Rome was, zag ik daar en daar een ragout van konijn op de
kaart staan. Omdat je in een paar dagen helaas niet alles kunt uitprober...
Ingredienten: 4 konijnenbouten (+/- 1 kilo), 250 gram spekblokjes (bijvoorbeeld Pancetta, 1 blik gepelde tomaten, 2 uien, 4 teentjes knoflook, laurier, rozemarijn, oregano, 1 tl venkelpoeder (of zaad), 250 ml droge witte wijn, flin...
-
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping......
Categorie: Vlees, Ovenschotels
50 min
Oh, wat is het fijn, om zo'n ovenschoteltje helemaal te kunnen
voorbereiden. Even wat werk in de ochtend, maar als je dan in de late
namiddag na een lange...
Ingredienten: 2 sneetjes volkorenbrood, 300 gr snijbonen gerist en in stukjes , 200 ml bouillon ( met minder zout, kip, rund of groente) , 20 gr amandelen ongezouten , 10 gr peterselie , 10 ml olijfolie , 1flinke sjalot gesnipperd , 200...
-
Pasta met spekjes, courgette en groene pesto
Categorie: Pasta's, Dagschotel
20 min
Dit is een supersnelklaar recept wat je in een handomdraai maakt. Terwijl
de pasta kookt maak je de rest klaar en zo heb je in een mum van tijd je
eten op ta...
Ingredienten: 250 gram gevulde pasta (tortellini of ravioli, uit het koelvak van de supermarkt), 150 gram spekreepjes, 100 gram groene pesto (verse, uit het koelvak van de supermarkt), 1 courgette, in stukjes, 1 ui, fijngesnipperd,...
-
Toscaanse Ribollita
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Ribollita is een stevige Toscaanse boerensoep die een beetje lijkt op een
winterse variant van minestronesoep. Het grootste verschil echter, is dat er
broo...
Ingredienten: Voor de bouillon: - runderbouillon (van 1-2 mergpijpjes en een stukje soepvlees van +/- 300-400 gram) - enkele takjes rozemarijn - enkele takjes tijm - +/- 10 peperkorrels - 2 blaadjes laurier - 1 of 2 korsten van Parmez...
-
Hertensukade van Ramon Brugman
Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
180 min
Wild is bij ons een erg geliefd gerecht met zon- en feestdagen. Ik ben
sowieso al een fan van stoofpotjes en rundersukade dus dan is dit gerecht
al bij voo...
Ingredienten: 700 gr hertensukade, 2 glazen rode wijn, 2 takjes rozemarijn, 2-3 takjes tijm, 4 kleine of 2 grote blaadjes laurier, 1 plak ontbijtkoek (of 1 tl koekkruiden), 2 kruidnagels, 1(kleine) winterpeen, 2 teentjes knoflook, 1 g...
-
Fondant aardappels
Categorie: Groenten, Overig
60 min
Je ziet deze klassieke bereiding vaak terug in restaurants en het is natuurlijk ook leuk
om dit soort recepten een keertje thuis te maken.
Zo maken chefs w...
Ingredienten: 50 g boter, 4 el olie, 5 takjes tijm, 3 teentjes knoflook, 4 stevige aardappels, 350 ml (kippen)boullion, zout en peper
-
Heerlijk gekruide gehaktballetjes in een romige paddenstoelensaus
Categorie: Vlees, Vlees
20 min
Ik heb voor de saus cantharellen gebruikt, maar elke andere paddenstoel, zoals bijvoorbeeld (kastanje)-champignons of oesterzwammen zijn heerlijk in de sau...
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES. 300 gram liefst gemengd gehakt , 1 sjalotje (gepeld en gesnipperd) , peper, zout, 1 teentje knoflook (gepeld en gesnipperd) , 1 theelepel paprikapoeder mild , 1 eetlepel (gedroogde) dille of peterselie (...
-
Griekse linzensalade met feta en rucola
Categorie: Bijgerechten, Salades, Vegetarisch, Koud, Koud
15 min
Zomertijd dus tijd voor een lekkere salade. Dieze salade bestaat uit linzen uit een blikje met o.a. tomaten, uien, knoflook en olijven. Ook lekker bij de b...
Ingredienten: 300 g linzen uit een blikje, afgespoeld en goed uitgelekt in een vergiet , 4 eetlepels olijfolie , 2 eetlepels rode wijnazijn , 1 eetlepel honing , zwarte peper , plm. 12 kerstomaatjes, 1 rode ui, gepeld in dunne ringen...
-
Aardbeien yoghurttaart (no-bake)
Categorie: Taarten
30 min
Als het aardbeienseizoen weer is aangebroken dan is er niets lekkerder
dan een heerlijke frisse yoghurttaart met de rode zomerkoninkjes.
Ik heb (glutenvrij...
Ingredienten: 250 gram koekjes (Maria biscuits), 100 gram boter, 500 ml slagroom, 500 gram Griekse yoghurt, 150 gram suiker, 8 blaadjes gelatine, 3 el aardbeien confituur, beetje water, Topping: - 4 blaadjes gelatine - 300 ml water -...
-
Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas
Categorie: Pasta's
20 min
Een lekkere en gezondere variant op de Mac and Cheese.
Met meer groenten en minder kaas (en een beetje gehakt, dat je eventueel
ook weg kunt laten) maak je...
Ingredienten: 300 gram macaroni of andere pasta naar keuze, 250 gram gehakt, 250 gram andijvie, 250 gram (kastanje)champignons, 2 st bleekselderij, 1 ui, 1 teen knoflook, 200 ml (kook)room, 100 gram Parmezaanse kaas (of meer als je he...
-
Gevulde Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus met mozzarella en pesto
Categorie: Vlees
4 min
Kleine gehaktballetjes gevuld met mozzarella en pesto in een gekruide tomatensaus met mozzarella. Dan in de oven met verse Parmezaanse kaas. Wij hebben di...
Ingredienten: 400 gram rundergehakt , 2 + 1 eetlepels olijfolie , Peper, zout , 1 losgeklopt ei , 3 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel gedroogde oregano , 1 theelepel paprikapoeder , 1flinke bol (buffel)mozzarella , 1 blikje tomatenblok...
-
Aardappel-bloemkool muffins met ham en kaas
Categorie: Groenten, Overig, Warm
20 min
Een recept waar je eindeloos mee kunt variëren. Je kunt allerlei groenten gebruiken. Ook gemakkelijk het vlees weg laten, dus ook geschikt voor
veget...
Ingredienten: Plm. 200 gram gekookte aardappelen , Plm. 250 gram beetgaar gekookte bloemkool , 2 eieren, wat fijn gesneden gekookte ham , wat geraspte jong belegen kaas , eventueel 1 eetlepel gehakte peterselie , peper, zout
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers