-
Dagschotel: gehaktbroodje met puree en witte kool
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: voor de puree:, 10 tal aardappelen, 150 gr beetgare witte kool, een handvol gehakte peterselie, peper, zout, muskaatnoot, olijfolie, chapelure, boter, voor het vlees:, 1 kg kalfs gehakt, 1 eike vers van de pers, chapelur...
-
Dessert: klein maar fijn voor ons 2tjes
Categorie: Coupes
10 min
Ingredienten: 2 hartelijke koekjes, 4 kleine bolletjes vanille ijs, 2 soeplepel Poire Williams, 1 sappige peer naar keuze, 2 soeplepels melk, 1 soeplepel vanille pudding, snuifje kaneel, 1 soeplepel rozijnen, 1 soeplepel bresiliene no...
-
Griet in vermoutsaus met fondue van tomaat en dragon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: Voor de fondue:, 2 sjalotten, 1 teentje look, 20 g boter, 2 grote tomaten, 2 takjes tijm, 4 takjes dragon, Voor de saus:, 1 sjalot, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 dl vermout, 3 dl visfumet, 0,5 dl room, snuifje papri...
-
Prei met worst
Categorie:
30 min
Ingredienten: -50 gr. spekblokjes, - 1 el. olie + een beetje boter tegen het spatten, - 500 gr. prei, - 2 dikke varkensworsten, - 1/3 blik tomaten crèmesoep geconcentreerd, - 1,5 dl. melk
-
Bloemkool in een curry-peterselie sausje
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 1 kleine bloemkool, 1 soeplepel boter, 1 1/2 soeplepel bloem, 500 ml melk, currypoeder, een handvol gehakte peterselie, peper, muskaatnoot
-
Risotto met zalm, whisky en ricotta
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 130 gr. arboriorijst, - 4 dl. kippenbouillon, - 1 ui, - 1 el. olijfolie + een beetje boter tegen het spatten, - 1 teentje knoflook, - 50 gr. bleekselder, - peper - zout, 100 gr. ricotta, - 1/2 el. mierikswortel, - 3 el...
-
Aardappelpompoenpuree
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 2 rode sjalotjes, 2 teentjes look, 200 gr kleine pompoenblokjes, boter, peper, zeezout, muskaatnoot
-
Witte asperges in een Hollandaise saus
Categorie: Dagschotel
25 min
Ingredienten: 500 g asperges, 3 eieren, een halve citroen, 100 g boter, krielaardappeltjes, zout, cayennepeper
-
Capellini carbonara met spekreepjes, Parmezaanse kaas en ei
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 500 g capellini, 400 g spekreepjes, 1 el boter, 5 eieren, 150 g geraspte Grana Padano, 1 teentje look, geperst, tuinkruiden, zwarte peper
-
Kalkoengebraad met Campari en schorseneren
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 kg kalkoen, 16 kleine sjalotjes voor de garnituur, 1 extra sjalot, 1 dl Noilly Prat (vermout), 40 g boter voor het vlees, 20 g voor de sjalotten, 1 glaasje Campari (1,5 dl), Sap van 1/2 sinaasappel, 1,5 dl bruine fond,...
-
Stoofpot van fazant met droge vruchten en druivensap
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 dikke ui, 10 cl droge witte wijn, een noot boter, een snuifje vierkruidenpoeder, 1 fazantenhen in 6 gesneden (zoals een kip), 150 g gerookte spekblokjes, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, 100 g rozijnen, 50 cl sap v...
-
Soep van bospaddenstoelen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 aardappelen, van het soort Nicola, in stukken gesneden, 350 g bospaddenstoelen (hoorn des overvloeds, cantharel, eekhoorntjesbrood, …), dille, gesnipperd, 1 1/4 l groentebouillon, 1 kruidentuiltje (peterseliestengels,...
-
Bladerdeegflappen met spinazie
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 g diepgevroren gehakte spinazie in miniporties, 1 ei, nootmuskaat, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 2 eetlepels pijnboompitten, 2 eetlepels rozijnen, 4 vierkante bladerdeegplakjes
-
Dagschotel: steak Roquefort met groenten en natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
25 min
Ingredienten: 4 rumsteaks, 1 pijl witloof, 1 wortel, 1 stengel porei, enkele roosjes broccoli, 2 sjalotjes, 8 aardappelen, 100 gr roquefortkaas, peper, zout, muskaatnoot, paprikapoeder, boter
-
Aardappelen op provencaalse wijze in Halloweensfeer
Categorie: Aardappels, Halloween
20 min
Bijzondere aardappelen die op provencaalse wijze zijn gemaakt. Erg lekker tijdens Halloween.
Ingredienten: 6 krieltjes in schil, 2 bloemkoolroosjes, 4 sjalotjes, een flink stuk pompoenblokjes, 4 snoeptomaatjes, een flinke scheut witte wijn, Provencaalse kruiden, boter, olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart