-
Panini met kip en Maredsous Traditie
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: Voor 1 panini :, 1 Sneetje Maredsous Traditie, 1 ongebakken wit stokbrood, 80g gesneden kipfilet, 15 g gerookt spek, in blokjes gebakken, 15 g appeltjes gesneden in stukjes, 5g rucola salade, 10g curry saus
-
Langoustines met saus van Brugge goud
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 16 Langoustines, ½ liter sterke visbouillon, 75 gr bloem, 75 gr Nazareth boter, 150 gr geraspt Brugge Goud, 1 grote tomaat, Dragon, Basilicum, Bieslook, Kervel, Dille, Muskaatnoot, Peper en zout
-
Peterselie-aardappeltjes met een zachtgekookt ei
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 16 kleine vastkokende aardappelen, 100 g gerookt spek, 150 g zurkel, 2 el gepelde pistachenoten, 6 eieren, 1/2 bussel peterselie, 2 teentjes look, 100 g geschaafde harde kaas, 3 el olijfolie, boter, peper, zout
-
Soep van zalm en zeeaster
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 200 gr zalmblokjes, mengeling van gedroogde algen en kruiden (facultatief), 1 dl room, enkele saffraandraadjes, 1 bokaal visfond (380ml), 150 gr zeeaster (lamsoor)
-
Carpaccio van witblauw met dressing van Pas de Bleu
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 12 dunne plakjes vlees van witblauw, 100 g Pas de Bleu, 1 sjalot, 2 cl rode wijnazijn, 4 cl olijfolie, 1 handvol rucola, 1 el pijnboompitjes, 1 tl fleur de sel
-
Kalfsbrochette met sint-jakobsvruchten, laurier en maderasausje
Categorie: Vlees, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 600 g kalfsvlees in 12 blokjes gesneden, 8 sint-jakobsvruchten, 8 verse laurierblaadjes, olijfolie, boter, peper, zout, Voor de saus:, 150 g champignons, 1 theelepel mosterd, 1/2 l kalfsfond
-
Varkensvlees met reuzengarnalen in de wok
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: 200 g varkensvlees (mignonnettes of koteletten) in kleine blokjes gesneden, 12 reuzengarnalen, gepeld en de darmkanaaltjes verwijderd, 300 g noedels klaargemaakt volgens de aanwijzingen op de verpakking, 1 groene paprika...
-
Dagschotel puur natuur
Categorie: Dagschotel
25 min
Ingredienten: 2 steaks chateaubriand +/- 300 gr, 2 stukken bloemkool, 6 roosjes broccoli, 2 tomaten, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 2 grote aardappelen, kruidenboter, peper, gemalen citroengras, himalayazout
-
Witloof met mosterd
Categorie:
15 min
de zoveelste variatie met witloof !!
Ingredienten: - 400 gr. witloof, - 1 klontje boter, - 1 el. suiker, - 1 el. mosterd, - 2 el. room, - peper - zout
-
Zalmhaasje met groenten en spek
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 2 zalmhaasjes, - bloemkool, broccoli, wortelen, - 2 el. spekblokjes, - 1 dl. witte wijn, - 1,5 dl. kippenbouillon, - 1 el. boter, - 1 tl. graanmosterd, - instant binder, - peper - zout
-
Aardappel sperziebonenschotel met spek
Categorie:
30 min
Vlug klaar, verse producten, niet duur en lekker !!
Ingredienten: - 300 gr. fijne boontjes, - 250 gr. aardappelen, - 250 gr. spekblokjes (gerookt of natuur), - 1 kleine ui, - boter, - 2 el. graanmosterd, - 1 dl. room, - 0,25 dl. azijn, - peper - zout
-
Pasta met tomatensaus en gehakt
Categorie:
20 min
Ingredienten: - 200 gr. tagliatelle, - 250 gr. gehakt, - 1 kleine ui, - 125 gr. bleekselder, - 1 kleine wortel, - 2,5 dl. rode wijn, - water, - 350 gr. gezeefde tomaten, - boter, - zout - peper, - 50 gr. parmezaan
-
Hapje: varkenshaasje met een pickelssausje
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: 1 varkenshaasje +/- 400 gr, zwarte peper, himalaya zout, 2 soeplepels pickels, 1 soeplepel witte wijn, 2 soeplepels room, boter
-
Toast met kalfsescalope en pickles
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 bruine boterhammen, met veel graantjes, 4 dunne kalfslapjes, escalopes, 4 el pickles, 1 zoete ui, in ringen gesneden, blaadjes van 1 takje tijm, 1/2 komkommer, met een dunschiller in linten gesneden, olijfolie, peper,...
-
Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: boter, 3 lamskronen van 175 g elk, peper en zout, 350 g prinsessenbonen, 1 fijngehakte sjalot, gemalen bonenkruid, 4 dl kalfsfond, polenta voor 4 personen
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart