beerder16 keer bewaard 
Aardappelomelet met spinazie en feta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, knoflook en vleestomaten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardappelomelet met spinazie en feta brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Eieren en gekookte aardappelen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Dompel de spinazie 1 minuut in gezouten kokend water, laat schrikken in koud water en druk goed uit. Hak de spinazie grof en roer hem door de yoghurt, tomaatblokjes en feta. Wat peper uit de molen erbij.
- Smelt de boter op laag vuur in een grote koekenpan. Leg de helft van de aardappelschijfjes in de pan, netjes naast elkaar maar licht overlappend.
- Kluts de eieren met het paprikapoeder en de knoflook. Giet de helft ervan over de aardappelen en bak 3 à 4 minuten op middelhoog vuur, tot de omelet vrij stevig is. Draai om en laat de andere kant nog 1 à 2 minuten kleuren. Herhaal dit voor een tweede omelet.
- Verdeel elke omelet in zes punten. Stapel er een laagjesomelet mee, met het spinazie-kaasmengseltje ertussen. Warm of lauw opdienen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelomelet met spinazie en feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelomelet met spinazie en feta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelomelet met spinazie en feta?
Aardappelomelet met spinazie en feta hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is het de bedoeling dat de aardappelschijfjes al gekookt zijn voordat ze in de pan worden gedaan met ei? Of zijn ze nog rauw?