-
Cake met appel en rabarber met een scheutje limoncello
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr fijne suiker, 3 soeplepels candijsuiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 200 gr rabarber, 1 appel, 2 soeplepels limoncello
-
Saus: op de Italiaanse toer
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 soeplepel boter (vloeibaar), 1.5 soeplepel bloem, 200 ml melk, verse basilicum, 1 schijf Mortadella, 2 schijven salami Spiananata Romana, peper, Italiaanse kruiden, gorgonzola, grana padano
-
Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, Italiaanse kruiden, een halve zoete paprika, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 1 schijf mortadella, 2 schijven salalmi Spianata Romana, peper, olijfolie, boter, saus:, 1 soeplepel boter (vloeibaar), 1.5 soeplep...
-
Scampi's op avontuur op het land
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 16 scampi's, 1 zoete puntpaprika, 2 teentjes look, 1 ajuin, 1 pijl witloof, 1 tomaat, enkele sprietjes bieslook, zeezout, gemalen zwarte peper, dille, koriander, pittige paprikapoeder, venkelzaad, mosterdzaad, olijfolie,...
-
Aardappelen opgebakken met een Duits fijn gesneden hammetje
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 100 gr Zwarte Woud ham fijn gesneden, gemalen peper, zout, 1 teentje look, 2 sjalotjes, boter
-
Soep van de dag 1 mei 2013
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 200 gr lamsvlees in blokjes, 4 vleestomaten, 2 rode ajuinen, 2 aardappelen, 2 stengels wit van porei, 1 wortel, 2 liter groentenbouillon, paprikapoeder, boter, afwerking: fijn gesneden bieslook
-
Coq au vin
Categorie: Gevogelte
75 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 125 g spekblokjes, 3 el zilveruitjes, 2 el boter, 3 el bloem, 1 fles rode wijn, 1 dl rode port, 4 sjalotten, 3 teentjes knoflook, 4 takjes tijm, 150 g kastanje champignons peterselie (6 takjes en 2 el geh...
-
Wortelroomsoep met gember
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 500 gr. wortelen, - 1 el. olie, - 10 gr. boter, - 150 gr. uien, - 2 el. verse gember, - 1 L. kippenbouillon, - 2 el. rozijnen, - 0,6 dl. room, - zwarte peper - zout, - 1 el. peterselie en lenteui
-
Liefdevol vishapjes assortiment
Categorie: Koud, Amuse
40 min
Ingredienten: zeeuwse oester, gerookte Schotse zalm, gekookte kreeft, anjovis, belgische tomaat, noordzeegarnalen, cocktailsaus, dillesaus, sushi met rauwe zalm, nigiri met rauwe scampi, sla, stokbrood, champagne, peper, whisky, ketch...
-
Ananasvelouté met garnalen
Categorie: Warm, met Vis
25 min
Ingredienten: 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels arachideolie, 1 banaan, 1 groene appel, 1 kleine Sweet ananas, 2 dl kokosmelk, koriander, 4 eetlepels niet gepelde amandele, peper en zout, 150 g roze garnalen, 1 ui, 2 ve...
-
Hindefilet met noten, bospaddestoelen en zoete aardappelpuree
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 hindefilets à 150 gr, 100 gr notenmengeling, verkruimeld, 400 gr bospaddestoelen, 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 5 cl port, 2 dl room, boter, versgemalen peper en zeezout, puree:, 1 kg zoete aardappelen, 1 dl room, boter...
-
Saus: appelsien met saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 dikke eetappelsien, 100 ml room, 1 koffielepel visfond, 1 koffielepel saffraan, peper, fijngemalen gember, fijngemalen koriander, een scheut witte porto, bindmiddel
-
Aardappelpuree met een fantasie van gerookte zalm en bieslook
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 6 aardappelen, een scheut zonnebloemolie, 2 schijven gerookte zalm +/- 100 gr, een handvol bieslook, een halve kleine ajuin, koriander fijn gemalen, zwarte peper gemalen, gemalen gember, gemalen mosterdzaad
-
Vegetarische chilli
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 300 gr seitangehakt, 125 gr paddestoelen, in plakjes gesneden, 2 groene chili pepertjes, zaadjes verwijderd en in ringetjes gesneden, 1 rode ui, in ringen gesneden, 2 teentjes look, geperst, 1/2 dl rode wijn, 1/2 liter g...
-
Soep van de dag: 22 april 2013
Categorie: met Vis, met Groente
15 min
Ingredienten: 50 gr zeekraal, 10 tal half zongedroogde tomaten op olie, 2 sjalotjes, 50 gr rucola, een halve zoete puntpaprika, een stukje venkel, 2 schijven gerookte zalm, 10 tal clams, 850 ml visbouillon, een handvol Chinese mie, 15...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart