KookJij

Recept voor Pompoensoep met spek en koriander

Een heerlijk pompoensoep met spek en koriander recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snij de pompoen, wortels, uien en prei in kleine stukjes.
Stoof de groenten lichtjes in olijfolie.
Voeg de gevogeltefond toe en laat het geheel een half uurtje zachtjes pruttelen.
Neem de soep van het vuur en mix ze grondig.
Doe de soep door een chinees.
Bak de spekreepjes krokant
Verdeel de warme soep in diepe borden en garneer ze met spek, verse koriander.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mdc

mdc zegt:
De soep is echt de moeite waard, smakelijk :p;)
derbyke

derbyke zegt:
Hallo mdc , een héél lekkere soep vol vitaminen en verse kruiden .Voor degene die geen chinees kennen ...ofwel chinois
Een chinois is een puntzeef die wordt gebruikt in de keuken om bijvoorbeeld bouillon te "passeren" (= keukenterm voor zeven of filteren). Hoop dat jullie een beetje verder geholpen zijn .En het voornaamste is dat de soep heerlijk is ...met een chinees , chinois of puntzeef .Groetjes van ons 3 :);):p
Lilith

Lilith zegt:
Geeft niks mdc! Wij zullen in Nederland ook wel woorden hebben die in België niet gebruikt worden. Is juist leuk! Dan vragen we het gewoon eventjes... Bedankt! :)
mdc

mdc zegt:
Sorry een chinees is en blijft een puntzeef.Ik heb de naam niet uitgevonden.:(
Yvonne

Yvonne zegt:
Tja, noem het dan een puntzeef i.p.v. een chinees. Een Chinees kennen we hier in Nederland alleen als iemand uit het verre oosten.:(
mdc

mdc zegt:
Hallo,
Een chinees is een puntzeef geen roerzeef.;)
Lilith

Lilith zegt:
Klinkt prima! Ik ben dol op pompoensoep. Maar wat is een chinees???:o
Yvonne

Yvonne zegt:
Doe de soep door een chinees? Arme Chinees. Of bedoel je soms een roerzeef?;)