-
Tajine: rundsstoofvlees met groenten
Categorie: Tajine
90 min
Stoofkarbonade (runds) of stoverij is een typisch Belgisch gerecht (in Wallonië carbonade flamande genoemd) en verkrijgbaar in de meeste frietkotten e...
Ingredienten: 500 gr rundsstoofvleesblokjes, 150 gr spruiten, 1 wortel, 1 ajuin, 1 schijf peperkoek, oregano, thijm, basilicum, salie, 2 teentjes look, boter, 100 ml rundsbouillon
-
Dagschotel: tarbot met een frisse salade en koude wilde rijst met zijn garnituren
Categorie: Dagschotel
30 min
Tarbot is een echte viseter, in het najaar en in de winter is tarbot echter op zijn lekkerst.
Ingredienten: tarbot +/- 600 gr, zeezout, dille, citroenpeper, bloem, boter, groenten naar keuze, 150 gr wilde rijst
-
Groenten: salade poes-pas van groenten
Categorie: Groenten
15 min
Een beetje van dit en een beetje van dat, een slaatje om van te genieten.
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 wortel, 1 tomaat, een hand vol rucola, 1 sjalotje, 1 soeplepel Drambuie, 100 gr brie, 2 soeplepels mayonaise, 1 soeplepel mosterd, harissa kruiden, 1 soeplepel vloeibare honing
-
Salade: grijs ganalen met een vleugje Hooglandse Zandkruuers bitter
Categorie: Salades, Beleg
15 min
Deze garnalen met "hooglandse Zandkruuers bitter" deze drank laat u genieten van het dorpsleven zoals het in Hoogland te vinden is.
Ingredienten: 100 gr grijs garnalen, een handvol rucola, 1 sjalotje, 4 blaadjes witloof, 1/2 tomaat, 1 soeplepel zure room, fleur de sel, gemale tricolore peper, dille, 1 soeplepel Hooglandse zandkruuers bitter
-
Saus met groenten en stukjes vlees voor bij de pasta
Categorie: Warm
30 min
Kokkerellen: weer van alles bijeen en hoe gaat het smaken??? Gewoon eens proberen, en moet het toegeven de gasten hebben er van gesmuld. Geserveerd met pas...
Ingredienten: 6 pijlen witloof, 3 tomaten, 150 gr mais, 1 ajuin, 100 gr rucola, 250 gr gerookte spekblokjes, 250 gr salami worst, 200 gr hespenblokjes, 3 soeplepels vloeibare boter, 4 soeplepels bloem, 1500 ml melk, harissa kruiden, p...
-
Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi's en clams
Categorie: Pasta's, Pasen
25 min
Een kleurrijk bordje met groenten en vis.
Ingredienten: 150 gr sojascheuten, 100 gr zongedroogde tomaatjes gemarineerd in kruidenolie, een stukje venkel, 3 lente uitjes, 16 scamp's 16 tal clams, olijfolie, peper, venkelzaad, dillezaad, 2 teentjes look, zeezout, gember, 200 gr...
-
Dagschotel: spruitenstoemp met gevuld gehaktbroodje met spruiten
Categorie: Dagschotel
45 min
Spruitjes een heerlijke combinatie met aardappel en vlees.
Ingredienten: 15 tal aardappelen, 750 gr spruiten, 1 kg varkens/kalfs gehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, oregano, peper, zout, muskaatnoot, een scheutje melk , olijfolie, boter
-
Brood: meergranen pistolet met Philadelhia kaas, grijs garnalen en chesterkaas onder de grill
Categorie: Beleg
15 min
Een broodje heerlijk voor de lunch.
Ingredienten: 2 meergranen broodjes, 2 schijven chesterkaas, Philadelfhia kaas met bieslook, 150 gr grijs garnalen, 1 sjalotje, 2 schijven tomaat, 2 schijven hard gekookt eike, enkele blaadjes sla
-
Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest
Categorie: Tajine, Pasen
180 min
Super mals rundsstoofvlees in de tajine.
Ingredienten: 1 kg rundsstoofvlees, een flinke scheut rode porto, een stuk venkel, een handvol rucola, 1 ajuin, 1 wortel, 2 teentjes look, 100 gr sojascheuten, 1 blokje vleesbouillon, oregano, boter, bindmiddel
-
Dagschotel: een heerlijke winterkost ook al is de lente nu in het land
Categorie: Dagschotel
40 min
Een receptje van enkele maanden geleden.
Ingredienten: 2 bloedworsten, 1 witte Luikse worst, 3 appels, een handvol rozijnen, 3 aardappels, snuifje kaneel, 2 klontjes suiker, boter, peper, zout, muskaatnoot, peterselie voor afwerking
-
Soep van de dag 12 april 2015
Categorie: met Groente
30 min
Bouillon-soepje met verse groenten.
Ingredienten: 2 wortelen, 2 stengels porei, 1 ajuin, een stuk venkel, 2 tomaten, een handvol rucola, 1 kleine zoete aardappel, 1 1/2 liter groentenbouillon, boter
-
Pasta met tonijn met zongedroogde tomaten gekruid met verse kruiden
Categorie: Pasta's
30 min
Pasta met tonijn of andere soorten vis een heerlijke koude combinatie.
Ingredienten: 400 gr pasta naar keuze, 270 gr (potje) half zongedroogde tomaatjes op gekruide olie, 600 gr tonijn in eigen nat, 150 gr mais, 150 gr erwten, 10 kwarteleitjes, peper, zeezout, bieslook, munt, oregano, 1/2 ajuin
-
Dagschotel: steak met een groenten schotel vergezeld met een sausje en aardappeltorentje
Categorie: Dagschotel
45 min
Een dagelijkse dagschotel een beetje feestelijk.
Ingredienten: voor de saus:, 2 soeplepels mayonaise, 1 koffielepel mosterd, 1/2 uitgeperste citroen, verse oregano, verse bieslook, verse rozemarijn, peper, zout, voor de groenten:, 6 asperges, 1 wortel, 100 gr sojascheuten, 50 gr zee...
-
Soep van de dag : tomatensoep 28 april 2015
Categorie: met Groente
30 min
Een tomatensoepje afgewerkt met bloemkool, wortel, ajuinpijpjes en rucola.
Ingredienten: 2 stengels porei, 2 stengels witte selder, 2 tomaten, 1 ajuin, 150 gr tomaten extrakt, enkele bloemkool roosjes, een handvol rucola, 4 ajuinpijpjes, 1 wortel, 2 liter groenten bouillon, boter
-
Gevogelte: een heerlijke salade voor groot en klein
Categorie: Gevogelte, Salades
45 min
Wie lust er nu geen kip en balletjes dit geserveerd met koude groentjes en een sausje.
Ingredienten: 200 gr kippenfilet, 200 gr kippengehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, kippenkruiden, babysla, rucola, enkele roosjes bloemkool, 1 tomaat in partjes gesneden, mais, bieslook, 2 soeplepels mayonaise, een scheut Pine...
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles