KookJij

Recept voor Tajine: rundsstoofvlees met groenten

Stoofkarbonade (runds) of stoverij is een typisch Belgisch gerecht (in Wallonië carbonade flamande genoemd) en verkrijgbaar in de meeste frietkotten en talrijke restaurants in België.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Tajine
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Bak het vlees mooi bruin aan in boter.
  2. Wortel, ajuin in blokjes snijden, look zeer fijn snijden. Spruiten heel laten.
  3. Tajine goed opwarmen voeg het vlees en groenten toe kruid naar smaak. Zet het vuur zo klein mogelijk voeg de bouillon toe en leg de peperkoek er boven op. Deksel op de tajine en laat nu maar rustig garen af en toe even omroeren.
  4. Serveer met vers gebakken dikke frietjes.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Wij vinden het ook zalig om er gerechtjes in te maken, alles gezellig uit één pannetje! :-)
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Haha de tajine is hier echt een juweeltje in de keuken kan niet meer zonder ;-)
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Mmmmm....ook weer zo'n zalig Tajine gerechtje! :-)