-
Puree van wortelen en knolselder
Categorie: Groenten
45 min
Wijn naar smaak, wij drinken er een riesling sec bij.
Ingredienten: knolselder, wortelen, room, nootmuskaat, zwarte peper, zout
-
Soep geserveerd in een pompoen
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Pompoenen hebben een hoge voedingswaarde en passen goed in een gezond dieet. Ze zitten boordevol vitamine C, kalium, bèta-caroteen, vezels en folium...
Ingredienten: 1 middel grote pompoen, 4 teentjes look, 1 wortel, 1 aardappel, 4 sjalotjes, 2 liter kippenbouillon, 200 gr kippenblokjes, curry poeder, boter
-
Dagschotel: varkenshaasje in een zomers tintje
Categorie: Dagschotel
40 min
Een heerlijke dagschotel van fijn zacht varkensvlees met koude cruditeiten. Uiteraard kan je er warme groenten en aardappelen bij presenteren.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot, 400 gr varkenshaasje, Groente...
-
Soepje met gerookte zalm, zeekraal badend in een groenten bouillon
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Zeste: geurige, geraspte of dungesneden citroenschil, limoenschil of sinaasappelschil die dient als smaakmaker in uiteenlopende gerechten
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 50 gr zeekraal, 150 gr gerookte zalm, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, verse diile, 1 gele paprika, 1 ajuin, 1/2 venkel, 1/2 citroen, zeste van citroen, klontje boter
-
Zalmfilet in papillotte
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Lekker, gezond en niet duur
Ingredienten: zalmfilets, sjalot, prei, peterselie, witte wijn, olijfolie, peper
-
Kipfilets met champignons en boursinkaas
Categorie: Gevogelte
90 min
Lekker met kroketjes. Wil je het gerecht een wat feestelijker tintje geven, voeg er dan wat cognac aan toe en flambeer net voor je de inhoud van de kleine...
Ingredienten: 4 kipfilets, 200 gr spekblokjes, 500 gr champignons (eventueel kastanjechampigons), 3 uien (± 300 gr), 2 dl room, 1 koffielepel zoete paprika (± 5 gr), 1 koffielepel (± 5 gr) kippenkruiden, 1 koffielepel lookpoeder (± 5...
-
Soep: de duivel bezoekt het vagevuur
Categorie: met Groente
20 min
Courgetten een heerlijke groenten zowel voor de soep als bijgerecht voor een hoofdschotel.
Ingredienten: 500 gr courgette, 2 ajuinen, 2 liter fijne kruiden bouillon, 150 gr pompoen, 150 gr mais, 150 gr erwten, een handvol miehoen, peper, zeezout, thijm, basilicum, boter
-
Brood: tarwe met 6 granen
Categorie: Bakken
140 min
Tarwe (Triticum-species) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeeld...
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 200 gr mengeling van granen:, bruin lijnzaad, gierstkorrels, geel lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad , maanzaad, 300 ml water, 40 gr boter, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 1 ei...
-
Soep: een engeltje in het oranje met een stevige Leffe bruin in zijn polleke
Categorie: met Vlees, met Groente
40 min
Een soepje apart voor bier liefhebbers, denk dat een bepaalde persoon dit soepje zeker wil proeven.
Ingredienten: 2 1/2 grote ajuin, 8 wortelen, 3 aardappelen, 200 gr gerookte spekblokjes, 2 liter vleesbouillon, 330 ml Leffe bruin, een klontje boter, gemalen tricolore peper
-
Sausje : romig camembert sausje met groenten
Categorie: Warm
20 min
Camembert is een Franse kaas, een witte schimmelkaas, die van koemelk wordt gemaakt. De gebruikte schimmel is Penicillium camemberti. Een camembert heeft e...
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 2 sjalotjes, 250 gr broccoli, 200 gr camembert, 2 koffielepels tomatenpuree, 200 ml room, boter, viskruiden
-
Groenten: wat je allemaal niet kan met overschotjes van groenten
Categorie: Groenten
20 min
Wortelen, ajuin en spitskool met viskruiden, proberen waard.
Ingredienten: 2 wortelen, 150 gr spitskool, 1/2 ajuin, 1 teentje look, dille, peper, zout, viskruiden
-
Dagschotel: kalkoenchipolata met bloemkool overgoten met een witte rucolasausje, tomaatje gevuld met rucolapuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Bloemkool wordt doorgaans gekookt gegeten, maar is ook als rauwkost eetbaar. Koken neemt 10 tot 20 minuten in beslag, afhankelijk van de gewenste hardheid...
Ingredienten: 2 kalkoenchipolata's, 1/2 bloemkool, 2 tomaten, 3 aardappelen, 50 gr rucola, gemalen kaas, peper, zout, muskaatnoot, boter, voor de saus:, 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 soeplepel bloem, 150 ml melk
-
Dagschotel: wortelpuree op een kalkoenlapje geserveerd met wortelblokjes in een sausje van drambuie
Categorie: Dagschotel
30 min
Een dagschotel super snel klaar.
Ingredienten: 300 gr kalkoenlapjes, 6 wortelen, 6 aardappelen, tricolore peper, fleur de sel, marjolein, thijm, peterselie, 100 ml vleesbouillon, 2 soeplepels drambuie, 1 soeplepel vloeibare honing, boter
-
Soep speciaal met groenten en rivierkreeftjes
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Een alledaagse kleurrijke soep.
Ingredienten: 1/2 venkel, 1 stuk wit van porei, 1 stengel witte selder, 1 ajuin, 1 pijl witloof, 1/2 tomaat concassé, 3 blaadjes witloof, venkel-groen, 1 liter visbouillon, harissa kruiden, +/- 75 gr rivierkreeftjes, boter
-
Groenten een heerlijke combinatie
Categorie: Groenten
20 min
Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof, is een bladgewas, een bladgroente, dat/die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlo...
Ingredienten: 1 tomaat, 2 pijlen witloof, 1 stengel porei, 1/2 rode ajuin, harissa kruiden, zonnebloemolie
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd