-
Hapje : venkelsoepje met garnalen
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 6 roze garnalen, een handvol grijs garnalen, halve venkel, 2 lenteuitjes, peper, gember, 500 ml visbouillon, boter
-
Aardappelsalade met kaas
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 1 kg vastkokende aardappelen (bv. Charlotte of Nicola), 150 g fetablokjes op olie (of een andere kaas), 250 g fijne boontjes, 4 lente-uitjes, 1 bosje radijzen, 3 stengels witte selder, 2 blokjes groentebouillon, 0.5 koff...
-
Hapje: zoete aardappelsoep
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, 2 teentjes look, 1ajuin, gemalen gember, rozemarijn, mosterdzaad, venkelzaad, paprikapoeder, boter, 500 ml kippenbouillon
-
Aspergerolletjes met brie in de oven
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 12 asperges, 6 (vierkante) sneetjes, gekookte ham, 150 g brie, 2 eetl. bloem, 2 eetl. boter, 2 dl melk, 2 eieren, een scheutje azijn, 1/3 potje bieslook, 1 koffiel. currymix
-
Fazantenfilet met wilde champignons, pommes dauphine
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 1 fazantenhen, 250 g mengeling van champignons, 5 dl wildfond, 0,2 l melk, 100 g boter, 100 g bloem, 4 eieren, zout, 500 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel
-
Varkenshaasje met salie
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 800 g varkenshaas, 8 plakken prosciutto (of andere ham), 1 ui, 1 el kappertjes, gezouten, 100 ml wijn, droge, witte, 300 ml kippenbouillon, ½ citroen, 1 ei, 100 g broodkruim (vers), 1 el bladpeterselie, handvol salie, 1...
-
Aardappelpannenkoekjes op een slabedje
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 krop sla, Romeinse, 2 plakken ham (4 mm dik), 800 g aardappelen, 1 ui, rode, 2 eieren, 1 el peterselie (gehakt), 200 g prinsessenbonen, boter, 1 chilipeper, rode, nootmuskaat (versgemalen), peper, zwarte, uit de molen,...
-
Soep: alledaags
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 wortelen, 2 tomaten, 1 stengel porei, 1 ajuin, een stuk courgette, 2 liter groentenbouillon, boter, afwerking : 1 oranje mini paprika, 1 mini komkommer, fijn gesneden ijsbergsla
-
Reeragout met appel en rabarber
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 300 g mager schoudervlees van ree, 2 fijngesneden uien, 1 knoflookteentje, 2 dl rode wijn, 1 potje Lacroix Wildfond, 1 kruidenbosje, 1 koffielepel Forest fruit pepper Verstegen, 1 eetlepel honing, 25 g Mycryo of ½ dl oli...
-
Kalfsfilet met lentegroenten
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 g kalfsfilet, 1 l groentebouillon, 6 takjes tijm, ½ bosje peterselie, ½ bosje basilicum, 6 takjes dragon, 4 takjes rozemarijn, 1 bol knoflook, 4 kruidnagels, 10 peperbollen, zwarte, 10 jeneverbessen, 20 korianderzade...
-
Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels balsamico, 1 eetlepel basilicum, gehakt, 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, 2 eendenborsten van ongeveer 285 g elk, in plakken van 1 cm dik gesneden, 1 teentje knoflook, gehakt, 1 eetlepel koriander, gehakt, 12...
-
Navarin van Noordzeevissen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 g kabeljauwfilet, 100 g zeewolffilet, 100 g schelvisfilet, 100 g grietfilet, 100 g tongscharfilet, 100 g Atlantische zalmfilet, 200 g buikspek, 100 g spruitjes, 100 g boontjes, 100 g wortelen, 100 g selder, 100 g kno...
-
Aardappelpuree voor bij gevogelte
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 4 aardappelen, een beetje rozijnen, een beetje pijnboompitten, 2 pijlen witloof, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, koffielepel grove mosterd
-
Feestelijke kalfsblanquette met zomertruffel en seizoensgroenten
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 g kalfsvlees uit de halskoteletten, 500 g groenten (wortelen, selder, meiknolletjes, groene boontjes, peultjes, erwtjes, asperges, enz.), 2 mooie zomertruffels gekookt in porto, cognac en kalfsfond, 2 potjes kalfsfon...
-
Asperges met garnalen en zeekraal
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 1 bussel asperges, 1 bakje zeekraal, 100 g grijze garnaaltjes, 4 eieren, Hollandaise saus, 3 eidooiers, 1 el witte wijnazijn, 2 el citroensap, 3 el water, peper en zout, 150 g echte boter, Garnering, Gesnip...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart