KookJij

Recept voor Dagschotel: sausje van pompoen met gestoofd witloof, natuuraardappelen en gerookte zalm

Simpel gerechtje vlug klaar en overheerlijk lekker.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Dagschotel
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren: Nee

Bereiding

Bereiding

  1. Pompoenblokjes opstoven in een beetje kokosvet, voeg de twee teentjes look uitgeperst toe. Gember zeer fijn snijden deze toevoegen evenzeer de kruiden laat op een zacht vuur sudderen. Mix deze ingredienten, warm goed op voeg room en honing toe. Aardappelen schillen en in vier snijden deze in licht gezouten water beetgaar koken. Witloof halveren de bittere kern verwijderen deze in de lengte nog eens halveren. Stoof aan in kokosvet kruiden met zeezout, peper en muskaatnoot. Schijven gerookte zalm oprollen deze even onder de grill om op te warmen. Neem een diep bord verdeel de saus erin vervolgens het witloof in het midden dresseren de aardappelen er rond evenzeer de gerookte zalm. Werk af met gemalen kaas en verse dille zeer fijn gesneden.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
:-)
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Tja, en dan jouw oneindige fantasie.. Blijven experimenteren, dat is jouw kracht. Gelukkig heb ik al veel van jou geleerd!
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Gewoon frigo en diepvriezer open trekken en experimenteren met de middelen die je hebt. En zo gaan we verder ;-)
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Hoe bedenk je het iedere keer toch weer? Zóveel recepten van jou en iedere keer weer uniek! Fantastisch! Hulde voor Hilde! ;-)
Alweer een dikke 10!