-
Dagschotel: loempia geserveerd met groentjes en wilde rijst
Categorie: Dagschotel
45 min
Een kleurrijk groenten palet met loempia en wilde rijst.
Ingredienten: 2 kant en klare loempia gevuld met groenten en ham, 200 gr gekookte hesp, 1/2 ajuin, 150 gr mais, 150 gr erwten, 200 ml kippenbouillon, 1 zakje wilde rijst, currypoeder, peper, mespuntje pili-pili, 1 koffielepel mieriksw...
-
Soep van de dag: courgette geel en groen wat komen jullie hier doen
Categorie: met Groente
30 min
Heerlijke courgetten gekregen van mijn broer uit zijn eigen tuintje. Daar gaan we een heerlijk soepje van maken.
Ingredienten: 1 gele courgette +/- 400 gr, 1 groene courgette +/- 400 gr, 1 ajuin, 2 aardappelen, 1 soeplepel graanmosterd, 1500 ml groentenbouillon, klontje boter
-
Soepje voor de eerste herfstdagen
Categorie: met Groente
30 min
Iedereen heeft wel ajuin, wortelen en patatjes in huis, een soepje snel klaar.
Ingredienten: 2 ajuinen, 4 wortelen, 2 grote aardappelen, 1 1/2 liter groentenbouillon, boter , fijn gehakte peterselie
-
Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Een alledaagse dagschotel.
Ingredienten: 100 gr gerookte spekblokjes, 2 zalmfilets, 4 aardappelen, 3 stengels wit van porei, 150 gr philadelfhia kaas met bieslook, zeezout, tricolore peper, muskaatnoot, bloem, boter, afgarnering verse bieslook fijn gesnipperd
-
Soep: heldere bouillon met frisse herfstgroenten
Categorie: met Groente
30 min
Het Nederlandse woord courgette voor de vrucht komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. Een courgette kan geel of gr...
Ingredienten: 1 kleine gele courgette, 1 kleine groene courgette, 2 wortelen, 1 ajuin, 2 krieltjes, 100 gr rijst, 1500 ml kippen bouillon, boter
-
Dessert: cake met peren en ruwe rietsuiker
Categorie: Cake
60 min
Rietsuiker is suiker gemaakt uit suikerriet. In chemisch opzicht is (geraffineerde) rietsuiker dezelfde stof als de 'gewone' bietsuiker.
Het sap van het s...
Ingredienten: 220 gr boter, 200 gr ruwe rietsuiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 2 peren, boter en bloem voor de vorm
-
Confituur van braambessen en perziken
Categorie: Beleg
60 min
Een heerlijke combinatie.
Ingredienten: 500 gr braambessen, 500 gr perziken, 1 kg ruwe rietsuiker
-
Saus: tomatensaus met stukjes bloemkool pittig gekruid
Categorie: Warm, Halloween
20 min
Een sausje voor bij vis of vleesgerecht.
Ingredienten: 400 ml gehakte tomaten, 1 soeplepel tomatenpuree, 100 gr bloemkoolroosjes, grana padano kaas, pecorini kaas, peper, zeezout, kurkuma, marjolein, thijm, rozemarijn, pili pili, gehakte bladpeterselie, boter, 2 sjalotjes
-
Soep van bloemkool
Categorie: met Groente, Halloween
30 min
Een soepje doodgewoon maar toch feestelijk gepresenteerd.
Ingredienten: 1 kleine bloemkool +/- 600 gr, 1 aardappel, 2 kleine ajuinen, 1 liter groenten bouillon, enkele klontjes goede boter, een stukje Grana Padano kaas fijn gesneden, chapelure, bieslook fijn gesneden, een beetje mosterd, ee...
-
Sausje voor bij gebakken vis
Categorie: Koud
10 min
Tartaar saus is heerlijk bij gebakken vis, hier een super snel sausje met mierikswortelpasta.
Ingredienten: 1 soeplepel mierikswortelpasta, peper, zeezout, vers fijn gesneden peterselie, een scheut cognac, 3 soeplepels mayonaise, 1 sjalotje, 1 teentje look, 1 eigeel
-
Pasta vegetarisch met wokgroenten
Categorie: Pasta's, Vegetarisch, Halloween
30 min
Een belangrijk onderdeel van de volkoren pasta zijn complexe koolhydraten. Dit houdt in dat deze koolhydraten moeilijk af te breken zijn door het lichaam,...
Ingredienten: 500 gr volkoren spaghetti, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1/2 courgette , 150 gr sluimererwten, 400 gr philadelphia kaas met fijne kruiden, 300 ml room, peper, zout, oregano, rozemarijn, marjolein, oli...
-
Dagschotel: scampi's met witloof, tomaat en puree
Categorie: Dagschotel, Halloween
45 min
In België wordt jaarlijks gemiddeld 7 kg per persoon gegeten. Witloof is er de op één na meest gegeten groente. In Nederland eet men gem...
Ingredienten: 4 pijlen witloof, 1 tomaat, 1 sjalot, 4 aardappelen, 12 scampi's, een handvol grijs garnalen, 2 eikes vers van de pers, viskruiden, peper, zout, muskaatnoot, boter, peterselie
-
Sausje van sjalot, spruiten en kervel
Categorie: Warm, Halloween
25 min
Een heerlijke combinatie voor bij elk vleesgerecht.
Ingredienten: 2 sjalotjes, 100 gr spruiten, 1 soeplepel kervel, 150 ml room, peper, zout, muskaatnoot, mespuntje cayennepeper, boter
-
Dagschotel: bloedworst op een bedje van puree vergezeld van rode kool met peer
Categorie: Dagschotel
40 min
Rodekool normaal met appelen bereid waarom niet eens met peer.
Ingredienten: 2 bloedworsten, 300 gr rode kool fijn gesneden, 2 peren, 4 aardappelen, 2 soeplepels suiker, een scheutje limoensap, peper, zout, muskaatnoot, boter, 1 eike vers van de pers
-
Tajine heerlijk gevuld met herfstgroenten en kwarteltjes
Categorie: Tajine
120 min
We mogen ons verwachten op koude herfstdagen een goed gevulde tajine gerecht smaakt dan overheerlijk.
Ingredienten: 4 kwartels, rozemarijn, himalaya zout, thijm, koriander, komijn, gember poeder, snuifje kaneel, een mespuntje pili-pili, 1 flesje donkere leffe, olijfolie, 200 gr pastinaak, 1 wortel, 1 ajuin, 2 tomaten, 200 gr spruiten,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart