Avondeten & hoofdgerechten Wild
beerder5 reacties 
Stoofpotje van fazant met witlof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fazantenfilets, sjalotje en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Stoofpotje van fazant met witlof zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met fazantenfilets en sjalotje krijgt dit gerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Maak het witlof schoon en snij het harde kroontje onderaan weg. Snij de stronkjes in ringetjes. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze.
- Bak de blokjes spek zonder vetstof in een antiaanbakpan en laat ze drogen op keukenpapier. Giet het vet uit de pan.
- Fruit in dezelfde pan de sjalot in een klontje boter. Doe er het witlof en de knoflook bij, samen met het bouillonketeltje, en schep om tot de bouillon is opgelost. Verdun met een kopje kokend water. Zet het deksel erop en laat 5 minuten tegen de kook aan trekken.
- Breng de fazantenfilets op smaak met peper en zout en braad ze in hete boter 3 minuten per kant. Leg ze in de bouillon bij het witlof en gaar zonder deksel nog 5 minuten verder.
- Voeg de gebakken spekblokjes toe en proef of er nog peper en zout bij moet. Laat nog 1 minuut goed heet worden. Bestrooi met gehakte bieslook en dien flink heet op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje van fazant met witlof?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje van fazant met witlof te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje van fazant met witlof?
Stoofpotje van fazant met witlof hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kerst.
Ik heb goed gezocht, maar bouillionketeltje? Dat heb ik niet gezien, heb nu gewoon bouillonblokjes kip van knorr….
Bewerken
Knorr Bouillonketeltje is gemaakt op dezelfde traditionele manier waarop men thuis zelf bouillon maakt. Alle ingrediënten worden zachtjes ingekookt in een grote ketel. Deze gepatenteerde bereidingswijze geeft Knorr Bouillonketeltje een geleiachtige textuur net zoals een afgekoelde huisgemaakte bouillon.
Volgens mij kan je het gewoon in de supermarkt kopen of anders zelf bouillon maken.
Wat is een bouillonketeltje en waar te koop.
alvast bedankt:p
Hallo Lize,
Dit is erg lekker ik heb dit gemaakt met kerstmis, mijn ouders vonden dit ook super lekker. Het is makkelijk en je staat niet heel de dag in de keuken.
Groetjes Inge.;)
Bewerken