-
Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Categorie: Vlees
180 min
Dit héérlijke gerecht hebben wij gegeten bij de Vlaamsche Pot in Brugge. Omdat het kookboek "Mario`s Vlaamse Keuken" daar ook te ko...
Ingredienten: 1 kg. runderstoofvlees, 100 g. boter, 1 l. bruin bier, bv. Grimbergen of Leffe. (zelf gebruik ik meestal 1 of 2 flesjes), 100 g. bruine suiker, 3 grote uien, 2 el. mosterd, 2 sneden witbrood, peper & zout, kruidentuiltje...
-
Soep van de dag: heldere bouillon met kalkoenreepjes
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 2 ajuinen, 2 stengels porei, 1 aardappel, 2 wortelen, 2 teentjes look, 200 gr spruiten, 3 blokjes diepvries kervel, 200 gr kalkoen reepjes, 2 liter gevogelte bouillon, boter
-
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Categorie: Tajine
180 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 250 gr spekblokjes, 2 ajuinen, 4 sjalotjes, 6 tal goudajuintjes, 6 teentjes look, gember, basilicum, curry poeder, mosterdzaad, fleur de sel, enkele kruidnagels, rose bessen ( peper), jeneverbessen, tabas...
-
Soep van de dag: 27 november 2013
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 ajuin, 1 aardappel, 2 stengels porei, 2 stengels groene selder, 150 gr knolselder, 5 blokjes diepvrieskervel, 200 gr assortiment champignons, 2 liter groentenbouillon, boter
-
Spiesjes van varkenshaasje met manderijntjes en ajuin
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: voor de marinade:, olijfolie, Italiaanse kruiden, oregano, enkele druppels tabasco, 2 teentjes look uitgeperst, Voor de spiesjes vlees:, 300 gr varkenshaasje, 1 manderijn, 1 kleine ajuin, enkele stukjes groene paprika
-
Vlaams draadjesvlees
Categorie: Bijgerechten
315 min
Ingredienten: 500 gram runderriblappen, op kamertemperatuur, zout, 2 eetl. pittige mosterd, 50 gram boter, 2 uien, in halve ringen, 2 tenen knoflook fijngesneden, 1 eetl. bloem, 1 flesje bruin bier (0,3 liter Leffe dubbel maar oud bru...
-
Dessert: yoghurttaart met ananas
Categorie: Taarten
720 min
Ingredienten: 250 gr yoghurt met ananas, 200 gr verse ananasblokjes, 100 gr suiker, 1 zakje klopklop, 4 blaadjes gelatine, 250 gr koeken met chocolade, 50 gr boter, 100 ml amaretto
-
Broodjes voor de lekkerbekken
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 1 meergranen baguette, 100 gr makreelfilet gaar, 1 sjalotje, 1 soeplepel mais, enkele kleine roosjes beetgare bloemkool, 1 teentje look geperst, 1 soeplepel mayonaise, 1 koffielepel tomatenpuree, enlele druppels tabasco,...
-
Tosti op zijn Nederlands maar op zijn Belgisch klaargemaakt
Categorie: Beleg
7 min
Ingredienten: 6 volkorenboterhammen, 6 schijven belegen Hollandse Gouda, 3 kleine kippenfilets gegaard en gekruid, mosterd
-
Tajine in herfststemming
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 4 kippenonderbouten, 20 okkernoten, 8 dadels ontpit, 8 abrikozen gedroogd, 1 soeplepel krenten, 1 soeplepel rozijnen, 4 sjalotjes, 4 teentjes look, een stuk rode paprika, een stuk gele paprika, een stuk groene paprika, e...
-
Couscous met vruchten en okkernoten
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 150 gr couscous, 6 tal dadels, 6 tal gedroogde abrikozen, 1 soeplepel rozijnen, 1 soeplepel krenten, 10 tal okkernoten, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, een klontje boter
-
Wortelcake met pecannoten
Categorie: Cake
70 min
Ingredienten: 200 g zelfrijzende bloem, 2 eieren, 125 g suiker, 125 g boter, 250 g wortelen, 60 g noten, hier pecannoten maar mag naar eigen keuze, 1/2 kflp kaneelpoeder
-
Tajine: Lapin élevé en parc en automme
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 1500 gr parkkonijn in stukken gesneden Lidl, 4 rode sjaloten, 2 wortelen, 100 gr dadels zonder pit Lidl, 100 gr gedroogde abrikozen Lidl, 4 bloemkoolroosjes, 200 gr pompoenblokjes, 4 teentjes look, Italiaanse kruiden, ta...
-
Dagschotel: gebakken forel met pasta
Categorie: Dagschotel, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 forellen, mierikswortelpasta, peper, zeezout, 250 gr lintpasta, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, een handvol zongedroogde kerstomaatjes op olie, olijfolie, boter
-
Gebakken rijst met groenten en cashewnoten
Categorie: Wokken, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 250 g Thaise rijst, 100 g cashewnoten, 200 g getopte fijne bonen, 250 g sojascheuten, 1 rode paprika, 2 grote wortelen, 3 eetlepels arachideolie, 1 eetlepel geroosterde sesamolie (voor wok), 5 eetlepels sojasaus, sweet c...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart