-
Rilettes van Varkensvlees
Categorie: Koud
240 min
Ingredienten: 750 gram varkensnek of buik, zonder zwoerd en bot., 150 gram rugspek, 100 ml droge witte wijn, 3 jeneverbessen, geplet, 1 tl zeezout, 2 tl gedroogde tijm, ½ tl nootmuskaat, ½ tl piment, snufje gemalen kruidnagel, 1 grote...
-
Tartelettes met kabeljauw
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 250g kabeljauwfilet zonder graten, - 2 stengels wit van prei, - 2 eieren, - 1dl room, - 50g gemalen kaas, - Kant-en-klaar kruimeldeeg, - Olie om in te vetten, - Boter, - Peper, - Zout
-
Yok Si Tong Mi bamisoep met varkensvlees
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 250 g Chinese eiermie, 250 g mager varkensvlees, knoflook, 2 cm gemberwortel, 500 g winterwortel, 2 l water, 1 lepel zoete tong choi, 500 g taugeh, 150 g doperwten uit de diepvries, 1/2 lepel heldere zoute Chinese sojasa...
-
Velouté Arcen met triple
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 300 gram aspergepunten, 7 dl aspergenat, 4 eieren, 1 1/2 dl room, 1 tl kerrie, 1 fles triple, witte peper uit de molen, zout
-
Asperges met dragonsaus
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 kilo asperges, 5 dl aspergenat, 15 gram dragon, 1 citroen, 30 gram maizena, 2 eierdooiers, witte peper uit de molen, zout
-
Duivenborst met asperges en gekonfijte champignon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 duivenborstjes, 125 gram eendenleever, 300 gram asperges, 2 lente-uitjes, 10 champignons (middelgroot), 3 sjalotjes, 25 gram veldsla, 1/2 el suiker, 1 1/4 dl Beaujolais, olijfolie, zout, peper, nootmuskaat, VINAIGRETTE...
-
Kaasje met pompelmoes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 g brie, 4 pompelmoezen (roze), 200 g kaas (zachte met witte korst), 2 eierdooiers, 2 dl room, peper, zout, 1 cl citroenjenever
-
Geurige mosselpakketjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bak panklare mosselen (2 kg), 2 zakjes stoneleeks (a 8 stuks), 1 eetlepel mosterd, 4 eetlepels zachte roomboter, grofgemalen zeezout, grofgemalen zwarte peper, 200 ml manzanilla sherry (of droge witte wijn)
-
Lamskoteletten met tomaat en groene saus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram lamsbotten, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winterwortel, 1/8 selderijknol, 5 basilicumblaadjes, 60 gram boter, 1/2 doosje kerstomaatjes, zout, peper, 5 takjes peterselie, 1,5 teentje knoflook, 125 gram spinazie, 2 of...
-
Preibeignets met een pikant tomatensausje
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 stuks Flandriaprei,, 175 g bloem,, 1 eierdooier,, 2 dl water,, 4 eetlepels gemengde maanzaadjes,, 4 eetlepels sesamzaadjes,, peper en zout., Voor de saus:, 4 Flandriatomaten,, 2 teentjes knoflook,, 1 afgestreken theele...
-
Gerookte-palingmousse met witlof
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 stronken witlof, 1 el. boter, 120 gr. palingfilet, gerookte, 1 paprika, groene, 1 paprika, rode, Arachideolie, 1 citroen, 2 bladen gelatine, 200 gr. palingfilet, 0.1 l. slagroom, 1 tl. citroensap, Peper, Zout
-
Kalfs Likkepot
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 g Kalfsgehakt, 3 eetlepels olijfmayonaise, 1 sjalotje, 2 eetlepels kappertjes, paar druppels worcestershiresaus, paar druppels citroensap, snufje zout, snufje peper (uit de molen), ½ komkommer (in plakjes gesneden),...
-
BBQ Saus Duivel
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 3 eetlepels slaolie, 4 eetlepels tomatenketchup, 1 ui, fijn gesnipperd, 1 rode paprika, fijn gesnipperd, 1 groen paprika, fijn gesnipperd, 0,5 eetlepel citroensap, 0,5 eetlepel suiker, zout, 1 eetlepel verse peterselie,...
-
Peperonata
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 4 paprika’s, rood, of diverse kleuren, 3 eetlepels olijfolie, 200 gram ui, 2 tenen knoflook in dunne plakjes, 1 laurierblaadje, 300 gram tomaten van een goed ras (laat ze weg als je geen lekkere kunt krijgen), zout en zw...
-
Lekkere spaanse kipkroketjes met rauwe ham
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 15 gram boter, 1 el bloem, 3 teentjes knoflook, 4 takjes peterselie, 2 gegrilde kipfilets (ca.250 gram)of gerookte kipfilet, 75 gram belegen kaas (stukje), 50 gram rauwe ham, 1 ei, 1 el citroensap, 1 tl paprikapoeder, zo...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm