Macaronischotel met spinazie, tomaten en kaas

Voorbereiding:

*vet de ovenschaal in
*kook de pasta gaar volgens de verpakking
*kerf de tomaten kruisgewijs in en dompel ze kort in kokend water; afspoelen met koud water en ontvellen
*snij de tomaten in plakken
*was de spinazie goed en laat met aanhangend water in een pan slinken en giet af en druk het vocht uit de spinazie

Bereidingswijze:

*fruit de ui en de knoflook aan in de hete olie en voeg het gehakt toe en bak dit rul
*strooi de kerrie erover en fruit nog even mee
*verdeel 1/3 macaroni in de ovenschaal
* en schep hierop de helft van het gehakt, de helft van de plakken tomaat en de helft van de spinazie
*herhaal dit en dek af met macaroni
*smelt de boter en roer de bloem erdoor en voeg al roerend de bouillon toe aan de roux en laat de saus zachtjes 10 min koken
*van het vuur de kaas en de (losgeroerde)eierdooier erdoor roeren
*kruiden met peper en zout
*giet de saus over de macaroni en zet de ovenschaal 25 a 30 min in de hete oven