-
Gebakken gamba's met gekarameliseerde ui
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 500 gram gepelde gamba's, 2 uien, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels rietsuiker, 1 deciliter sake, 200 gram rijst, 1/2 rode chilipeper, 1 bosui
-
Zondagse soep uit Brabant
Categorie: met Vlees
200 min
Ingredienten: 11/4 liter water, 250 gram soepschenkel, 100 gram soepgroente, 150 gram rundergehakt, peper en zout, 50 gram klein gesneden soepgroente, 50 gram vermicelli, 1 eetlepel fijngehakte bladselderij, 1 eetlepel fijngehakte lav...
-
Amuse van gebraden rosbief op kreeftengelei
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 11/2 blaadje gelantine, 1 mespunt gehakte knoflook, 1 gehakte sjalot, 1 deciliter gewürztraminer, 1 deciliter visbouillon, 20 gram kreeftenboter, 2 druppels pernod, zout en witte peper, 1 stuk stevige meloen, 1 deciliter...
-
Forelmousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 gerookte forelfilets, 5 eetlepels slagroom, beetje citroensap, 2 teelepels fijngesneden dragon, zout en peper, 1 struikje witlof, blaadjes losgehaald
-
Gevulde kalfsschouder met gorgonzola
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 gram kalfsschouder, 1/4 tl rozemarijn, 1/4 dl pati-creme, 1 el basilicum, 2 dl kalfsbouillon, 200 gram creme fraiche, 1/2 ei, 1/2 teentje knoflook, 50 gram boter, 1/4 dl witte wijn, 2 dl kippebouillon, 1/2 citroen, 1...
-
Romige saliesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 300 gram gemengde paddestoelen, 75 gram salie, 450 gram knolselderij, 1 liter kippebouillon, 1 1/2 dl room, zout, peper, 30 gram boter, olie
-
Garnalen taartje met tomatensalsa en ( zie opm )
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: 100 ml balsamicoazijn, 1 tl aardappelzetmeel of maizena, 4 romatomaten, 2 sjalotten, 1 tentje knoflook, 4 el extra vierge, 4-6 gedroogde tomaten in olie, versgemalen peper, 8 sneetjes wit casinobrood, 1 el verse groene e...
-
Pommes Mazenod
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappelen,geschild, 750 mililiter slagroom, 2 teentjes knoflook,geperst, 150 gram gruyére,geraspt, vers gemalen peper
-
Aspergeveloute
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 400 gram asperges, 1/2 dl creme fraiche, 1/2 liter kippenbouillon, 2 1/2 dl visfond, 2 eierdooiers, snufje kerrie, zout, peper, 5 kerstomaatjes, kervel, aspergepunten
-
Yoghurt-muntsaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 300 gram griekse yoghurt, 3-6 el fijngesneden munt, 2 tl fijngesneden rode chilipeper, 2 tl fijngesneden knoflook, 2 tl geraspte gemberwortel, 4 el fijngesneden rode ui, 1/2 tl honing, zout, een snufje cayenne peper
-
Gefrituurde kip met piccalillysaus
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: * 250 gr kipfilet, in blokjes, * 500 gr aardappels, * 1 dl kippenbouillon, * 100 gr piccalilly, * 1 ½ dl room, * 2 teentjes knoflook, * ½ rode chilipeper, * 50 gr bloem
-
Portugese kip
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 12 drumsticks, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 3 vleestomaten, 100 gram champignons, 1 glas witte droge wijn, 1 theelepel piri piri, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, zout en vers gemalen peper
-
Braziliaanse zoete aardappelsoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 grote ui, gesnipperd, 4 rijpe tomaten, 1 theelepel chilipoeder, 500 gram zoete aardappels, 1 1/2 liter vleesbouillon, zout, vers gemalen peper, 50 gram feta verkruimeld, 2 eetlepels verse korianderblaadj...
-
Hamsalade met kastanjechampignons
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 1 struikje witlof, 1 sinaasappel, 100 gram kastanjechampignons, 50 gram veldsla, 100 gram gekookte ham,in smalle reepjes, 1 lenteuitje in ringetjes, 3 radijsjes in plakjes, voor de dressing:, 1 eetlepel olijfolie, 1 teen...
-
Fijne wortelcremesoep
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 2 middelgrote uien, 2 teentjes knoflook, 1,5 kg wortels, 2 el olie, 3 groentebouillonblokjes, eventueel 1 sinaasappel, 200 ml slagroom, zout, witte peper, suiker, 1 bosje koriander, roze peper om te garneren.
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart