-
Rosbief met 'pommes fondantes'
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 1 kg rosbief, 12 aardappelen (middelgroot), 250 g bonen, fijne, 1 courgette, 2 lente-uien, 1 ui, 400 g ui, rode, 400 ml runderfond, olijfolie, boter, peper, zout, 1 l fond, bruine, 1 wortel (in blokjes), 1 ui (gesnipperd...
-
Dessert: banaan vergezeld van parmaham
Categorie: Warm
5 min
Ingredienten: 2 schijven parmaham, 1 banaan, een soeplepel candy suiker, een beetje boter, een flinke scheut amaretto
-
Zalmrolletjes met mierikswortel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 g zalm, gerookte (in fijne plakjes), 1 citroen, onbehandelde, 100 g room, zure, 100 g slagroom (stevig opgeklopt), 1 el mierikswortel (vers geraspt), peper, uit de molen, zout
-
Driehoekjes met kwarteleitjes
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 sneetjes bruin casinobrood, 12 kwarteleitjes, 1 eetlepel olijfolie, 12 plakjes Serranoham, 4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels rode pesto, 30 g rucola
-
Gegratineerde vissoep met pain de campagne
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 1 pain de campagne, 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 courgette, in blokjes, 1 pot gekoelde vissoep, 250 g kerstomaatjes, gehalveerd, 250 g verse zalm, in blokjes, 150 g cocktailgarnalen, 100 g gekookte mosselen...
-
Ceviche van tonijn en Sint-Jakobsvruchten met venkel en courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 g tonijnfilet, 100 g Sint-Jakobsvruchten, sap van 2 citroenen, 1 venkel in brunoises, 1 courgette in brunoises, 1 dl witte wijn, 2 dl visfond, 1/2 fijngehakte rode ui, 2 eetlepels gehakte geroosterde cashewnoten, 2 e...
-
Venusschelpen met linguini, tomaat en kappertjes
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 1 kg venusschelpen, 4 tomaten in blokjes, 2 eetlepels fijne kappertjes, 2 fijngehakte uitjes, 2 fijngehakte teentjes look, 4 eetlepels gehakte platte peterselie, 2,5 dl visfond, 500 g verse linguini, olijfolie, peper en...
-
Soep: alledaags
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 wortelen, 2 tomaten, 1 stengel porei, 1 ajuin, een stuk courgette, 2 liter groentenbouillon, boter, afwerking : 1 oranje mini paprika, 1 mini komkommer, fijn gesneden ijsbergsla
-
Salade van witte asperges met veldsla en scampi's
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 24 scampi's (gepeld), 1 bussel asperges, witte, 1 bakje veldsla, 1 ui, rode, sinaasappelsap (van 1 sinaasappel), 1 el honing, 50 g boter, 1 el ciderazijn, cayennepeper, peper, zout
-
Kruidenblini's met avocado en zalm
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 150 g boekweitbloem, 50 g bloem, 1½ kl bakpoeder, 2 eieren, 300 ml karnemelk, 50 g boter, ½ bosje koriander, 2 avocado's, 1 limoen, 1 kl mosterd, 200 ml room (min. 30 % V.G.), 4 plakken zalm, gerookte, peper, zout
-
Kipfilets met look en verse tomaten
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 2 à 4 knoflooktenen, 1 eetlepel bloem, 4 dikke kipfilets, 4 dikke tomaten, een noot boter, handvol basilicumblaadjes, 1 kruidentuil, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 3 sjalotten, 1 vetarm gevogeltebouillonblokje
-
Zalmfilet met gebakken gekruide groenten en gedroogde abrikozen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 10 cl droge witte wijn, fleur de sel, 50 g gedroogde abrikozen, 1 gele paprika, 1 teentje knoflook, komijnpoeder, kurkumapoeder, olijfolie, 10 cl ontvette gevogeltebouillon, peper van de molen, 1 stengel groene selder, 1...
-
Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels balsamico, 1 eetlepel basilicum, gehakt, 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, 2 eendenborsten van ongeveer 285 g elk, in plakken van 1 cm dik gesneden, 1 teentje knoflook, gehakt, 1 eetlepel koriander, gehakt, 12...
-
Volkoren tosti met rookvlees en banaan
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 sneetjes volkorenbrood, boter, 1 plak gesneden jonge kaas, (1 eetlepel kerriesaus), 2 plakjes rookvlees, 1/2 banaan in plakjes
-
Gepocheerde tong, witlof en mousseline met Zaanse mosterd
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 tongen, stukje selder, 2 sjalotten, takje peterselie,, tijm, laurier, 2 dl witte wijn, 1 l water, 2 flinke witlofstronkjes, 110 g boter, 2 eierdooiers, Zaanse mosterd, enkele druppels citroensap, grof zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart