-
Kip met Abrikoos Balti-Stijl (India)
Categorie: Gevogelte
60 min
Dit gerecht zou oorspronkelijk komen uit de provincie Baltistan (Noord Pakistan) en zou oorspronkelijk gemaakt zijn in een "balti" (=een soort s...
Ingredienten: 4 volledige kippepoten (dij + drumstick), 3 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels crême fraiche, 175 gram gedroogde abrikozen zeer klein gesneden, 150 cc kippenbouillon, 4 eetlepels gesnipperd korianderblad, Voor de kerrie-pa...
-
Linzensoep met Pompoen Curry
Categorie: Maaltijdsoepen
90 min
Rode linzen spelen een grote rol in de keuken van India. Dit doen currys ook. Verder wordt er in India op grote schaal vegetarisch gegeten.
Dus hierbij een...
Ingredienten: 750 gram flespompoen, geschild en in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm, 2 grote uien gesnipperd, 4 teentjes knoflook gesnipperd, 1 selderij stengel gesnipperd, 1 winterpeen, geschoond en in kleine stukjes, 2 eetlepels gerasp...
-
Kip met Tomaat op Indiase Wijze
Categorie: Vlees
270 min
Zodra we garam masala gebruiken wordt het een recept uit India. Dat wordt versterkt door het gebruik van kardamon. Ook hier weer kip, dat zou wel eens het...
Ingredienten: 6 kippendijen, 3 eetlepels rijstolie (gebruik geklaarde boter om het gerecht nog echter te laten zijn), zeezout en vers gemalen zwarte peper, 6 sjalotten snipperen, 6 teentjes knoflook snipperen, 3 eetlepels vers geraspt...
-
Tandoori Garnalen
Categorie: Voorgerechten
270 min
Tandoor=kleioven
Tandoori is een zeer oude saus of marinade uit India, welke minstens bestaat uit yoghurt, garam masala, knoflook, gember, komijn en peper
Ingredienten: MARINADE:, 8 eetlepels yoghurt, 5 cc garam masala, 10 cc zeer fijn gesnipperde knoflook, 3 cc kunyit, 2 eetlepels vers uit geperst limoensap, mespunt chilipoeder, zeexout naar smaak, 1 eetlepel rijstolie, INGREDIENTEN: 5...
-
Masala Kitchadi (Kitchdi)
Categorie: Rijst
40 min
Kitchadi is een breiachtige schotel van bruine rijst en linzen vol met kruiden. Het is een inheems (uit India) traditionele geneswijze uit de Ayurveda'sche...
Ingredienten: KRUIDENMIX, 3 eetlepels geklaarde boter, 1 x 3 cc garam masala, 1 x 3 cc djinten, 1 x 3 cc mosterdzaad, mespunt asafetida (hing), 16 kerstomaatjes in 4-en, 1 groene paprika snipperen, 1 x 3 cc rode chili poeder, 3 cc zee...
-
Kip Kerrie uit de Punjab
Categorie: Vlees
60 min
Punjab is een provincie in het noorden van India met Chandigarh als hoofdstad. Punjab is ook een provincie in het buurland Pakistan en daar is Lahore de ho...
Ingredienten: 1 kilo kippendijen zonder vel of bot in hapklare stukken, 4 eetlepels rijstolie, kaneelstokje van 5 cm, 5 kruidnageltjes, 6 groene cardamom peulen, 5 rode uien fijn snipperen, 5 teentjes knoflook fijn snipperen, 2 eetlep...
-
RIJST : Biryani uit India
Categorie: Rijst
50 min
Een rijstgerecht dat zijn oorsprong heeft in het oude Perzie (tegenwoordig Iran) en in de loop van de geschiedenis vaste voet heeft gekregen in India, waa...
Ingredienten: 2 volle koppen langkorrelige droogkokende rijst, 5 eetlepels geklaarde boter (of 3 eetlepels rijstolie + 2 eetlepels roomboter), 1 bombay (grote) ui in snippers, 4 tenen knoflook in snippers, 1 kaneelstokje in 4 stukken...
-
Kip Korma
Categorie: Gevogelte, Vlees
75 min
Een KORMA recept is een gerecht dat oorspronkelijk komt uit Noord India (via Turkije en Iran). Het wordt in principe gekenmerkt door vlees en/of groente...
Ingredienten: 6 eetlepels ghee (=geklaarde boter), 2 grote uien snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 1 eetlepels geraspte gemberwortel, 2 eetlepels grofgehakte en vers gebrande cashewnoten, 2 eetlepels kokosrasp, 2 eetlepels gar...
-
Mango-paprikacurry met kipschnitzel en kruidenrijst
Categorie: Vlees, Rijst
30 min
Mango-paprikacurry met kipschnitzel en kruidenrijst
Ingredienten: mango, gekleurde puntpaprika's, rode peper, verse gember, uien, gepeld, tenen knoflook, gepeld, zonnebloemolie, kerriepoeder, creme fraiche, kipschnitzels, peterselie, koriander, bieslook, limoen, schoongeboend, zout, pe...
-
Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Categorie: Gevogelte
25 min
Een lekker en snel wokgerecht bestaande uit stukjes kipfilet met worteltjes, champignons en lenteuitjesin een pittig romige kerrie-kokossaus. Lekker met B...
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 4 eetlepels arachideolie, 2 middelgrote uien, 2 teentjes knoflook, 350 gram worteltjes, 250 gram champignons, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1 rode Spaanse peper, 3 dunne lente-uitjes, zout peper...
-
Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
20 min
Zin in een lekker snel gerechtje dan is dit iets voor je.
Stukjes kipfilet met knapperige groenten in een
pittige kerriesaus.
Ingredienten: 250 gram kipfilet , 250 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1, 1/2 rode paprika, schoongemaakt in stukjes gesneden, 3...
-
Snelle curry van spruitjes en gehakt
Categorie: Wokken
15 min
Een super gemakkelijk, supersnel en super lekker wokgerecht. Ik zou dit zelf niet zo bedacht hebben. Toen in het recept las dacht ik: gewoon eens proberen....
Ingredienten: 1 ui in grove flinters , scheutje olie , 350 gram gehakt naar keuze , eventueel handje Thaise basilicum (heb ik niet gebruikt omdat ik het niet in huis had), 500 gram spruitjes (gehalveerd) , 200 ml kokosmelk , 2 eetlepe...
-
Kerrierijst met gehakt, paprika en eieren
Categorie: Vlees, Wokken, Rijst
20 min
Koude rijst (kan ook een restant zijn) met rul gebakken gehakt, stukjes rode paprika en gebakken uien. Gegarneerd met partjes hardgekookte eieren.
Ingredienten: 300 gram rijst (liefst voorgekookt en goed afgekoeld) -, 2 uien -, 2 teentjes knoflook - , 3 eetlepels zonnebloemolie-, 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder - , 350 gram rundergehakt - , 1 rode paprika - , 1 ½ vleesbou...
-
Gegrilde kip op India'se Wijze
Categorie: Gerechten, Gevogelte
255 min
Ingredienten: 4 kippenborsten zonder vel, 1 eetlepel ketumbar, 1 eetlepel djinten, 1 eetlepel geraspte gemberwortel + 10 cc gemberrasp, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 125 cc kokosolie, verwarmd tot helder, 125 cc limoensap, 2 eetlep...
-
Kippenvlees Gehaktballetjes uit India
Categorie: Gevogelte, Rijst
75 min
Elk land heeft wel een recept met vlees- of visballetjes.Tenslotte is het een nette manier om bepaalde vleessoorten netjes te verwerken.Deze balletjes hebb...
Ingredienten: 1 ui - kleingemaakt, 2 teentjes knoflook - klein gemaakt, 1 rode lombok - in ringetjes gesneden (al dan niet met zaadjes), 4 stengels van de platte peterselie - gehakt, 10 cc geraspte verse gemberwortel, 5 cc gemalen kor...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze