-
Scholrolletjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 grote ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngehakt, 500 g winterpeen, in stukjes, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 2 theelepel gemalen komijn (djinten), 2 theelepels sambal oelek, 1 citro...
-
Pasta met Pesto
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 50 gram basilicumblaadjes, teentje knoflook, zout, peper, 3 el pecorino-kaas, geraspt, 3 el Parmezaanse-kaas, geraspt, 3 el pijnboompitten, ca 2 dl olijfolie, 2 aardappelen, 400 gram pasta
-
Aspergeschotel met sinaasappelgremolata en zalm
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1250 g witte asperges, geschild, zout, 150 g witbrood (niet te vers), 2 sinaasappels, 1 teentje knoflook, gepeld, 1 eetl. olijfolie, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, 250 g gerookte zalm (Vismarine), 2 eetl. kappertjes, 1...
-
Botersaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 40 gram boter, 30 gram bloem, 3,5 dl water, 2 eierdooiers, 0,6 dl room, 175 gram boter, gesmolten
-
Asperges met een saus van geroosterde paprika's
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 1 grote gele paprika, 2 grote oranje paprika's, 3 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 el olijfolie, 1 kg asperges, zout, snufje suiker
-
Snibbekes soep
Categorie: met Groente
150 min
Ingredienten: 1½ Liter water, 1 groot blik snijbonen, (of verse snijbonen zg. pronkbonen), 1 klein potje witte bonen, (of gedroogde witte bonen), 1 erwtensoep pakket, 2 aardappels, in blokjes gesneden, 250 gram gerookte spekblokjes, 1...
-
Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram magere runderlappen, vers gemalen peper, 50 gram boter, 2 rode uien fijngehakt, 2 teentjes knoflook in plakjes, 1 el tomatenpuree, 1 tl gedroogde oregano, 2 blaadjes laurier, 2 dl warme runderbouillon, 2 dl Chia...
-
Sperziebonen tomatenschotel
Categorie: Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 1 kg aardappellen, 600 gr sperzieboontjes, 500gr tomaten, 250 gr gesnden bacon, itliaanse kruiden, melk boter voor puree
-
sukadelapjes op een stamppotje van hete bliksem me
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 11/2 kg sukade, 200 gr roomboter, 2/3 voor het bakken 1/3 voor de saus, zeer koud leggen, 250 gr wortels, 250 gr prei, 3 uien4 dl runderfond, 6 dl rode wijn, 2 dl port, 2 kruidnagels, 1 laurierblad, 2 jeneverbessen, 2 te...
-
Zoetzure courgettesoep
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 courgette, 3 bosuitjes, 2 eetlepels olijfolie, extra vièrge, 1 deciliter droge witte wijn, 750 ml gevogeltefond, ½ Citroen, 10 gram suiker, Zout en versgemalen peper naar smaak
-
Griesmeelpudding met aardbeiencompote
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: ¾ liter melk, 125 ml. slagroom, geraspte schil van ½ citroen, 75 gram griesmeel, 60 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker, Voor de compote:, 500 gram aardbeien, 3 eetlepels suiker, sap van ½ citroen, sap van 2 sinaasappele...
-
Lauwwarme druiven'taart'
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 100 g bloem, 4 eieren, 150 - 175 g suiker, 4 dl melk, boter, ca. 500 g druiven zonder pit, poedersuiker om te bestrooien
-
Koude druivensoep met cognac Parfait
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Druivensoep, 6 bl Gelatine, 4½ dl Witte druivensap, 4½ dl Riesling, 115 gr Suiker, 2 dl Mousserende wijn, 20 cc Cognac, Parfait, 4 dl Witte druivensap, 160 gr Suiker, 5 st Eierdooiers, 7 el Cognac, 5 dl Slagroom, Gefritu...
-
Manderijn- kip-salade
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 mandarijnen,, 1 half gegrilleerd haantje, 1 kleine dunne prei,, 1 dl kerriesaus,, 1/2 dl abrikozen/sinaasappel-dubbeldrank,, 1 zakje gemengde salade.
-
Speculaasdeeg
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 125 g boekweitmeel (of 100 gr boekweitmeel + 25 g sojameel), 125 g rijstemeel, 100 g bruine basterdsuiker, 12 g bakpoeder (glutenvrij), 1 eidooier, 1 tl citroenrasp, 100 g harde boter (of roomboter), ½ zakje vanille suik...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm