-
Gegrilde courgette met een salade van mozzarella,
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 bol mozzarella, 10 partjes zongedroogde tomaat, 200 gram pecorino(schapenkaas), 4 bladeren lollo rosso, 100 gram roquettesla, 1 kropje friséesla, balsamico dressing, peper en zout, olie, shiso purper voor...
-
Gevulde wraps met gerookte zalm en ansjovis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 2 wrap tortilla's, 100 gram gerookte zalmfilet, 8 ansjovisfilets, ijsbergsla, komkommer, cherrytomaatjes, créme fraïche, peterselie, dille, peper en zout, 2 cocktailprikkers
-
Kaaskoekjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 150 gram boter in blokjes,plus extra om in te vetten, 150 gram bloem,plus extra voor te bestuiven, 150 gram oude kaas,geraspt, 1 eierdooier, sesamzad,voor het bestrooien.
-
Kippelever met koriander en appel
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram kippelever, melk, olijfolie, bloem, 1/4 bosje verse koriander, boter, peper, zout, 2 dl appelsap, 2 dl gevogeltebouillon, 125 gram sjalotten, 15 gram suiker, 2 appels ( gold del ), 100 gram augurken, peterselie
-
Spies van grote garnalen met Belgische spinazie
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 16 grote zoetwater garnalen, 500 gram belgische spinazie, knoflookolie, boter, peper en zout
-
Boerenappeltaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 900 g harde appels, geschild, in kwarten en zonder klokhuizen, 1 el citroensap, 50 g (zeer fijne) poedersuiker, 40 g boter, crème fraîche of lichtgeklopte slagroom, om te serveren, VOOR HET DEEG, 225 g gewone bloem, snuf...
-
Mueslibrood
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: 350 g volkoren tarwemeel, fijn, 100 g havervlokken, 10 g zout, 30 g verse gist of 15 g instant gist, 3-3½ dL lauw water, 2 tl suikerloze appelstroop, 150 g muesli, om te garneren:, 2 el water, 1 el havervlokken
-
Aardappel - selderijsoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 400 gram kruimige aardappels, 150 gram knolselderij, 1 kleine ui, 2-3 plakken bacon, 1/2 groentebouillonblokje, gedroogde marjolein, 5 el slagroom, zout, peper, nootmuskaat, roze peper, verse marjolein om te garneren
-
chocolademousse met gemarineerde mandarijntjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: mandarijnen, suiker, amaretto, 1 deciliter water, 100 gram suiker, 51/2 deciliter slagroom,geklopt, 330 gram pure chocolade, 90 gram eidooiers
-
Duif met gekarameliseerde uitjes
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 500 gram sjalotjes, 75 gram boter, 1 theelepel honing, 4 jonge duiven á 300 gram,elke duif verdeeld in 2 boutjes en 2 borstjes, peper en zout, 2 deciliter droge witte wijn,licht verwarmd, 21/2 deciliter slagroom, 2 eetle...
-
Ossenhaas in filodeeg met zoete pindasaus
Categorie: Vlees, Kerst
60 min
Ingredienten: 125 gram zoute pinda's zonder vlies, 1 eetlepel paprikapoeder, 2 theelepels gemalen kaneel, 10 blaadjes munt,fijngesneden, 4 eetlepels fijngesneden koriander, zout en peper, 8 vellen filodeeg, 75 gram gesmolten boter, 1...
-
Pasta met kalkoen
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 300 gram pasta, 600 gram broccoli,schoongemaakt, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 blikje ansjovis(á 46 gram), 400 gram kalkoenfilet in reepjes, 1/2 zak rucola, 100 gram danisch blue,in kleine stukjes
-
Collettes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 gram witte chocolade,in stukken, Vulling:, 150 gram pure chocolade met sinaasappel smaak, 11/2 deciliter slagroom, 2 eetlepels poedersuiker
-
Rauwkostsalade
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 4 stengels bleekselderij, 1 bosje radijsjes, 1 appel, 1 ui, verse peterselie, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel yoghurt, 1 theelepel kerriepoeder, aromat, peper, 1 theelepel suiker
-
Zonnevisfilet met brandade van kabeljauw ( zie opm
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 450 gram zonnevisfilet, 300 gram spinazie, 1 el olijfolie, boter, Brandade:, 1 el olijfolie, 125 gram kabeljauw, 150 gram aardappels, geschild in blokjes, 1 1/4 dl melk, 1 el room, 1/2 teen knoflook geplet, 1 tl petersel...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen