-
Gyuniku teriyaki
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 400 gram lendebiefstuk, zonnebloemolie om te bakken, 100 g. schoongemaakte champignons of shii-takepaddestoelen, 4 plakken courgette (2 cm. dikte), 50 g. taugé, 50 g. peultjes, 1 geraspte appel, 300 g. rijst, versgemalen...
-
Gebakken biefstukblokjes met een rode wijn en sjalotten
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 600 g. biefstuk, versgemalen peper en zout, 2 eetlepels olijfolie + 1 eetlepel boter om in te bakken, 400 g. sperziebonen, 2 zakjes krielaardappeltjes, Voor de saus:, 8 niet te grote sjalotten, 1 eetlepel roomboter, 1/4...
-
Bananenmousse
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 3 rijpe bananen, 3 eieren, 60 gr suiker, 15 cl room, 1 citroen, 2 blaadjes gelatine, 5 cl rum, snuifje zout, enkele vruchten van verschillende kleuren
-
Eendenborst met gevulde ovenappeltjes
Categorie: Wild
50 min
Ingredienten: 900 gr borstfilet, 350 gr noorderkrieken (soort kersen), 3 sinaasappelen, 4 appelen, sap van 1 citroen, 1 sjalot, 3 el rietsuiker, 3 el boter, 1 koffielepel kaneel, 2 koffielepels kerrie, peper en zout, sausbinder
-
Tartaar van makreel met tomaat-koriander coulis
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 fijngehakte korianderblaadjes, peper en zout, 1 ui fijngehakt, het sap van 1 citroen, 1 tl geraspte zeste van de citroen (schil), 4 makreelfilets, Benodigdheden voor de coulis:, het vruchtvlees van 4 roma-tomaten, 1/2...
-
Mousse van gerookte paling
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 100 gram paling, 0,5 liter visfond, 0,5 dl. slagroom, 0,5 blaadje gelatine, zalmeitjes, peterselie, peper, zout
-
Courgettekoekjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 3 middelgrote courgettes, 2 uien of eenzelfde hoeveelheid aan sjalotten, 100 gram feta, 3-4 eieren, 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels melk, zonnebloemolie of olijfolie, om in te bakken, Optioneel: dille, munt of peterselie.
-
Aardbeienhart
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 5-6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgeklopt, 50-75 g witte chocolade, 11/4dl slagroom, lobbig geklopt, 250-300 g rode aardbeien, in plakjes, poedersuiker, gezeefd, droge peulvruchten of droge rijst als st...
-
Tong Veroniqe
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 500 gram worteltjes, 700 gram tongfilet, 30 witte druiven, 3 dl. witte wijn, 3 sjalotten, 3 takjes tijm, 1 laurierblad, 10 gekneusde peperkorrels, 1 dl. azijn, 1 dl. water, groentebouillon (bouquet van wortel, prei, ui,...
-
Oosterse clubsandwich
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 eetlepels (roerbak)olie, 1 eetlepel currypasta of kerriepoeder, 12 sneetjes casinobrood (wit of bruin), 1 winterwortel, 2 bosuitjes, 4 bladeren Chinese kool, 2 theelepels sojasaus, 4 eetlepels knoflooksaus (flesje), 2...
-
Naanbrood met saucijsjes in pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 saucijsjes, 100 gr pinda’s, 2 eetlepels suiker, ½ rode peper, 1 teentje knoflook, 3 cm gemberwortel, 1 limoen, 4 eetlepels ketjap, 2 theelepels aardappelzetmeel, ½ ijsbergsla, 2 naanbroodjes
-
Herfstsalade met honingvinaigrette
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 250 g druiven (blauw), 100 g notensla, 200 g veldsla, 4 nectarines, 100 g walnoten, 400 g kippenfilet, 5 cl olijfolie (extra vierge), pili-pili, paprikapoeder, 0.5 theelepel kerriepoeder, 5 cl appelazijn, 1 eetlepel honi...
-
Kruidige merguezrolletjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 dunne merguezworstjes, 1 el olijfolie, 2 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1-2 el mosterd, 2 grote plakjes rauwe ham, gehalveerd, 12 blaadjes munt
-
Scholfilet met rivierkreeftjes en kaassaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 600 g scholfilet, 150 g rivierkreeftstaartjes of roze garnalen, 1 zakje kaassaus (Knorr), 50 g geraspte belegen kaas, zout, peper, 1 limoen of ½ citroen, 2 bosuitjes, 1 rode peper, 2 tomaten
-
Noedelsalade met papaya en sesamburgertjes
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 500 gr gehakt, 1 eetlepel sambal oelek, 2 theelepels sesamolie, 2 eetlepels sesamzaadjes, 1 papaya, 3 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel pijnboompitten, 1 eetlepel zonnebloempitten, 2 eetlepels verse koriander, 100 gr noedel...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen