-
Mosselen in knoflook peterseliesaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook fijngesneden, 2 sjalotjes,fijngesneden, 30 gram boter, 15 gram bloem, 2 deciliter volle melk, 1 kilo mosselen schoongeboend, 2 eetlepels droge witte wijn, 2 eetlepels créme fraïche, 2 lente uitjes.in...
-
Gebakken fruit met ijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gram vers fruit(appel peer ananas banaan mango papaya), citroensap, 2 eetlepels boter, 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels witte wijn, ijs naar keuze
-
Kabeljauw met paddenstoelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwfilet van 150 gram, peper en zout, 1 struik bleekselderij, 40 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram gemengde schoongeborstelde paddestoelen,in plakjes, 10 kleine tomaatjes gehalveerd
-
Eenvoudige aspergemaaltijd
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 1 kg. asperges, 500 gr. nieuwe krielaardappeltjes, 5 eieren, 100 gr. achterham, plakje roomboter
-
Nagemaakte kreeft cocktail
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 600 gram kabeljauw gaar gekookt in groentenbouillon en gevlokt tot stukjes, kropsla, 1 gekookt ei in plakjes, 8 gekookte garnalen, 4 takjes peterselie voor garnering, 4 plakjes citroen, Voor de cocktailsaus:, 1 deciliter...
-
Salade van geitenkaasjes met gerookt spek en rozem
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 20 geitenkaasjes, 20 repen gerookt spek, rozemarijnhoning, gemengde sla, hele goede olijfolie, fleur de sel, pijnboompitten
-
Koude soep van avocado en komkommer met Flatbreads
Categorie: Koude
45 min
Ingredienten: 21/2 avocado, 21/2 komkommer, 7 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 21/2 eetlepel olijfolie, 21/2 liter groentebouillon, 5 groentebouillonblokjes, 30 centiliter room, 10 eetlepels zure room, 5 eetlepels fijngehakte koriander...
-
Provencaalse zalm met kappertjes uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels kappertjes,afgespoeld,uitgelekt en fijn gesneden, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden, zout en peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 dik stuk verse zalmfilet á 750 gram
-
Carpaccio van tonijn
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 350 gram verse tonijnfilet,in dunne plakken, 1 eetlepel kappertjes uitgelekt, 50 gram rucolablaadjes, 2 lente uitjes,in ringen, 1 eetlepel lange dunne reepjes limoenschil, 5 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels limoensap, 1...
-
Oesters met lente-ui
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 oesters, 3 eetlepels witte wijnazijn, snufje grof gemalen witte peper, 2 eetlepels dunne ringen lente-ui, gecrusht ijs
-
Apfelstrudel met appelijs
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 kant en klare apfelstrudel(diepvries)van 300 gram, 200 gram slagroomijs, 1 granny smith appel, poedersuiker
-
Cheescake met limoen
Categorie: Cake
50 min
Ingredienten: 250 gram zandkoekjes, 25 gram gesmolten boter, 2 eetlepels sinaasappelmarmelade, 500 gram volle franse kwark, 3 eieren, 125 gram witte basterdsuiker, sap van 1 limoen
-
Quiche met ham en asperges
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 1 pakje bladerdeeg, 1/8 liter room, 100 gram gekookte ham in fijne reepjes, 300 gram geraspte kaas(gruyere), 1 ui fijngesneden, 1 prei in dunne ringetjes, 4 eierdooiers, zout en peper, 2 teentjes knoflook geperst, boter,...
-
Peren met sinaasappellikeur
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 4 peren, 1 deciliter sinaasappellikeur, 2 eetlepels suiker, 1/4 liter pasteibakkersroom, 1/4 liter room, praline, Pasteibakkersroom:, 4 eieren, 150 gram suiker, 40 gram bloem, 40 gram vanillebloem, 1 liter melk
-
Fritatta met courgette
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 ui,fijngesneden, 1 theelepel verse oregano, 20 gram boter, 1 kleine courgette,ongeschild en grofgeraspt, 6 eieren, zout en eper, 50 gram geraspte parmezaanse kaas
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry