-
Advocaatcake
Categorie: Bakken
75 min
Ingredienten: 1/4 ltr zonnebloemolie, 1/4 ltradvocaat, 4 eieren, 125 gr zelfrijzend bakmeel, 125 gr aardappelmeel, 1 zakje vaniliesuiker, 250 gr poedersuiker, 1 zakje bakpoeder
-
Vruchtencrumble
Categorie: Toetjes, Koud
30 min
Ingredienten: 1 mango, 1 klein potje kersen zonder pit, 1 appel, 150 gr. bloem, 100 gr. boter, 50 gr. suiker, Kaneelpoeder, Boter om in te vetten
-
lekkere drumsticks
Categorie: Gevogelte
4 min
Ingredienten: 8 drumsticks, ketjap manis, zout en peper, gember siroop, kurkuma, Sambal, ui, olijf olie, n andere kruiden toevoegen naar smaak
-
Sperziebonen met creme fraiche
Categorie: Groenten, Groenten
20 min
Ingredienten: Sperziebonen, bouillonblokje, peper, nootmuskaat, klein potje creme fraiche.
-
Pasta met mosselen en mosterdroom
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 400 gram tagliatelle, zout, peper, 3 sjalotjes, 20 gram boter, 1 grote teen knoflook, 300 gram oesterzwammen, 300 gram gekookte mosselen, 1 dl witte wijn, 1 el Dyon mosterd, 1,5 dl crème fraiche, 1 bosje peterselie
-
Ossenhaas met bospaddenstoelensaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 ossenhaastournedo’s van ± 90 gram, 100 gram (gemengde) bospaddenstoelen, 8 dl kalfsfond, 2 dl madeira, 1 dl cognac, 2,5 dl slagroom, aardappelen in blokjes gesneden, 2 tl tijm, 3 teentjes knoflook, boter, peterselie,...
-
Spoom van kiwi.
Categorie: Spoom
40 min
Ingredienten: 3 kiwi’s, 150 gram suiker, 2 dl water, 1 gelatineblaadje, Champagne
-
Prei taart
Categorie: Taarten
40 min
Ingredienten: •500 gram prei, •1 ui, •250 gram gehakt, •Worcester saus (toevoegen naar smaak), •Kerrie (toevoegen naar smaak), •Aromat (toevoegen naar smaak), •5 plakjes bladerdeeg, •200 gram geraspte kaas, •2 eieren, •1 potje zure...
-
Runderbouillon met Madeira en julienne gesneden groenten
Categorie: Kerst, met Groente
15 min
Ingredienten: 1 ltr. runderbouillon, 2-3 bospeentjes, stukje knolselderij, ¼ rode paprika, 2 el madeira, 1 el peterselie (topjes)
-
rundergoulash
Categorie: Kerst, Overig
180 min
Ingredienten: 1kg hacheevlees, 1kg uien- 2 tenen knoflook, 1kg tomaten of tomatensap of blik tomaten, 2 schijven ontbijtkoek-2laurierblad, 1 eetl. chilisaus-1 eetl. ketjap, 1 eetl. mosterd, 2 theel. suiker
-
Lamsschouder met knoflook en witte wijn
Categorie: Vlees
180 min
Lam is een heerlijk mals stukje vlees, het laat zich goed combineren met een witte wijn.
Ingredienten: 600 gr lamsschouder, Vloeibare bakboter, 400 cc tuinkruidenbouillon, 200 cc witte wijn (chardonnay), 1 el. provençaalse kruiden, 1 bol knoflook, 3 – 4 el room
-
Peer gepocheerd met gember, ( zie opm )
Categorie: Koud, Kerst
45 min
Ingredienten: 1 liter zoete zoete dessertwijn ( Malvasia of sauternes, 2 stukjes verse gemberwortel van 2,5 cm, sap van 1 citroen, 1 dl gembernat, 4 net niet helmaal rijpe Comice peren, 4 verse vijgen, 1 el mascarpone, 2 eierdooiers,...
-
Vissoep gerookte vis met visbroodjes
Categorie: Warm, met Vis
30 min
Ingredienten: 150 gr. gerookte palingfilet, 125 gr. zalmfilet (vers), 1½ visbouillon tabletten, 1 el sojasaus, 1 el dille, Handvol tuinerwtjes (diepvries), 4 plakjes bladerdeeg, 1 el koffiemelk, Aromat
-
Pittige maiskoekjes met chilisaus
Categorie: Groenten, Warm
25 min
Ingredienten: 320 gr maiskorrels (blik), 75 gr bloem, 2 tl lepels chilipoeder, 2 el gehakte koreander, 1 tl knoflook (fijn gehakt of puree), 1 tl gember (gehakt of puree), 1-2 tl sojasaus, 1 ei (geklopt), 50 cc melk, Zout/peper, plant...
-
Zeeuwse mosselen met bier
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 2 kg Zeeuwse mosselen, Klontje boter, 1 zakje soepgroente of mosselgroente., 1 rode paprika, 1 grote ui, peper, 1/2 zakje mosselkruiden, 1 flesje donker bier(liefst Belgisch dubbel), 5 à 6 takjes peterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart