-
Cocktailgarnalen met soja dressing
Categorie: Voorgerecht, Koud
10 min
Ingredienten: 100 gr. cocktailgarnalen, 1 el japanse sojasaus, 1 el olijfolie, 1 tl azijn, ½ tl mierikswortel, ½ tl rodepeper puree, 1 el bieslook (voorkeur chinese bieslook), 1 tl honing
-
Doulma, gevulde courgettes
Categorie: Courgettes
100 min
Ingredienten: 4 grote courgettes, 500 g magere lamsgehakt, 1 kleine ui, zeer fijn gehakt, 1 ei, 500 g lamslappen, in dobbelsteentjes gesneden, zout en peper, 1 eetl. plataardige olie, 1 eetl. tomatenpuree, 500 g zwarte-ogen bonen, 1 n...
-
Courgettesoep met zalm
Categorie: Courgettes
30 min
Ingredienten: 500 g courgettes, 3 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 75 cl water, bouillonpoeder, 3 eetl. olie, 100 g gerookte zalmstukjes, peper – zout, 1/8e l volle melk
-
Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 200 g bataat, 2 uien, 200 g koolvis, ½ à 1 tl komijnzaad, vers gemalen korianderzaad, ½ tl kurkuma, zeezout naar smaak, milde olijfolie
-
Gefrituurde yams
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 500 g yams, plantaardige olie
-
Timbaaltje van bataat
Categorie: Bataat
60 min
Ingredienten: 325 g bataat, geschild, in blokjes, 1 teentje knoflook, geperst, 100 g verse geitenkaas gemalen, peper en zout, 1 eetl. verse oregano, fijngehakt, 1 dl room, 3 eieren, olie, voor invetten van de schaaltjes, aluminiumfoli...
-
Kweeperensoufflé
Categorie: Kweepeer
40 min
Ingredienten: 1 kg halfrijpe kweeperen,, 2 eetl.citroensap,, 1 kg suiker,, 1 zakje vanillesuiker,, 2 kruidnagelen,, 1 kaneelpijp,, 10 eierdooiers,, 350 g korstdeeg,, 2 eiwitten,, zout.
-
Ovenschotel van bataat met appel
Categorie: Bataat
45 min
Ingredienten: 6 bataten, 2 appels, 40 g boter, 2 eetl. suiker, 4 eetl. gehakte cashewnoten, zout, ½ tl. gemalen foelie
-
Ovenschotel van aardperen
Categorie: Aardpeer
60 min
Ingredienten: ½ kg aardpeer, ½ l lichte room, ¼ kg spekreepjes, tijm, zout, peper, Parmezaanse kaas, paneermeel
-
Lamsnootjes met aardpeer en rapen
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 8 lamsnootjes, 500 g aardperen, 2 busseltjes rapen, 1 eetl. room, 100 g boter, peper en zout, 2 eetl. rode wijnazijn, nootmuskaat
-
Aardpeerpizza
Categorie: Aardpeer
35 min
Ingredienten: 1 krokante pizzabodem, 1 ui, 2 eetl. tijm, 400 g aardpeer schoongeboend, 1½ theel. zout, 2 - 3 eetl. olijfolie, 25 g geschaafde amandelen
-
Aardperensoep
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 1 kg aardperen, 2 vegetarische bouilonblokjes, ongeveer 3/4 liter water, 1 of 2 teentjes (gerookte)* knoflook, 2 dl slagroom of soyacuisine, versgemalen witte peper, paar druppels truffelolie
-
Aardperenpuree
Categorie: Aardpeer
15 min
Ingredienten: 500 g aardpeer, zout, citroensap, scheut room, peper
-
Gebakken aardpeer met amandelschilfers en gelakte kippenoesters
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 400 g kippenoesters, 300 g aardpeer in blokjes van 5 mm, 60 g geschaafde amandelen, 30 g moscovado suiker (of donkere basterdsuiker), 50 g Luikse siroop, 1 dl olijfolie, 1 eetl. balsamicoazijn, 1 eetl. acaciahoning, pepe...
-
jam wentelteefjes
Categorie: Snacks, Gebak
20 min
Ingredienten: oliebollenmix (en alles wat daarbij hoort), jam, oud wit brood (poedersuiker)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart