-
IJsbonbons met gember, rozemarijn
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 bolletjes gekonfijte gember, 50 ml gembersiroop, 5 eidooiers, 250 ml volle melk, 250 ml slagroom, 100 g suiker, ½ vanillestokje, gespleten, 2 zakjes espresso-oplospoeder, 1 tl zeer fijngesneden, rozemarijnnaaldjes, 250...
-
Zuurkoolstrudel met casselerrib
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 4 stevige zoetzure appels, 50 gr eigeel, 200 gr mon chou, 600 gr aardappelen, 800 gr zuurkool, 200 gr ontbijtspekblokjes, 6 rundersaucijsjes, 600 gr casselerrib, 16 plakjes bladerdeeg, peper en zout, VOOR DE SAUS:, 3 dl...
-
Heldere soep met gerookte kipfilet
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: Soep:, 400 gr gerookte kipfilet (hele filet of dikke plakken), 2 kleine preien, 200 gr oesterzwammen, 200 gr kastanjechampignons, 4 eetl. citroensap, 2 liter kippenbouillon, 4 dl witte wijn
-
Gegrilde garnalen met japanse dressing
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 500 gram cocktailgarnalen, 1 rode peper, 4 el olijfolie, 1 el citroensap, 2 tl balsamico azijn, 2 el sojasaus, 1 tl geraspte mierikswortel (potje), ½ tl honing of een mespunt poedersuiker, peper en zout, 1 doosje gemengd...
-
Amandelgriesmeel met abrikozengelei
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de abrikozengelei, 200 g gewelde abrikozen, 100 g rozijnen, 2 afgestreken eetlepels suiker, 2 afgestreken eetlepels custard of aardappelmeel, Voor de griesmeel, 1 liter melk, 170 g amandelgriesmeel, evt 2 eetlepels...
-
Wurttembergs vleesgerecht
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 dun gesneden grote lappen rundvlees, zout en peper, 50 gr. Boter of margarine, 1 kleine ui, 1 lepel fijngeknipte peterselie, 1 dikke plak spek in blokjes gesneden, 2 yoghurt, 2 augurkjes en wat kappers, een beetje gera...
-
Tompoes van gerookte zalmmousse
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 250 g gerookte zalm, 1 sjalot, 1½ dl visbouillon, 8 g gelatine, Sap van een ½ citroen, 2½ dl slagroom, 125 ml crème fraîche, 1 dl eiwit (evt. gepasteuriseerd), 1 eetlepel ketchup, 1 eetlepel fijngesneden verse bieslook,...
-
Aardappelbloemen
Categorie: Overig, Overig
10 min
Ingredienten: 2 middelgrote aardappelen, zout
-
Aangeklede fricandeau
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 gr varkensfricandeau, 1 eetlepel tapenade, 50 g boter, 2 plakken brie, 1 dl rode wijn, 1 eetlepel kruidenboter, 1 eetlepel mosterd, 2 plakken rauwe ham, 2 plakken belegen kaas, 10 sneetjes casino wit, 0,5 dl crème fr...
-
Champignon Goulash
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 stuks rode paprika, 1 stuks sjalotten, 150 gram kastanjechampignons, 2 eetl. olie, 1 theel. paprikapoeder, 1 snufje zout en versgemalen peper, 2 eetl. tomatenketchup, 2 eetl. koksroom
-
Tompouce van kletskoppen met rose mangomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelatine, 2 blaadjes rode gelatine, 3 grote rijpe mango's, 1 dl water, 75 gr suiker, zout, peper, 1 dl citroenjenever, 1 el fijngesneden verse dragon, 1 dl Bulgaarse yoghurt, 2 dl stijfgeklopte slagroom,...
-
Champagnemousse
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 fles champagne, 7 eierdooiers, 35 gram maïzena, 100 gram suiker, 5 blaadjes gelatine, 25 cc MARC de champagne (45%), 350 gram geslagen slagroom
-
Walnotenparfait
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 eieren, 3 eierdooiers, 75 gram suiker, 1 vanillestokje, 6 deciliter room, 1,5 ons walnoten vers of uit dop/schaal, notenlikeur (Amaretto), poedersuiker/cacao (ter garnering)
-
Wok Roll met kip en broccoli in sinaasappel-pindas
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 grote broccoli (ca. 450 g), 1 sinaasappel, 1 ui, 300 g kipfilet, Wok Olie, 1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Pinda Saté, 1 pak Conimex Wok Rolls, 1 zakje veldsla
-
Sinaasappelroomtaart
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: Voor de taartbodem, 250 gr bloem, 1 tl zout ,, 2 el suiker, 125 gr koude boter,, 6 of 7 el koud water, 1 pakje mix voor banketbakkersroom ( of zelf gele room maken. ), 4 dl melk,, 2 el kanneelpoeder,, 1 theelepel oranjeb...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart