-
Varkenshaasje met mosterdsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 varkenshaasjes, zout, peper, 25 gram boter, 1 volle lepel mosterd, 1 el grove mosterd, 2 dl vleesbouillon, 4 el slagroom
-
Limburgs Oudje
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: voorr de pudding:, 50 g Dr. Oetker Tarwe Griesmeel, 50 g witte basterdsuiker, 100 ml slagroom, 200 ml bosbessensap, 200 ml melk, 1 mp kaneel, 1 el kirsch, Voor de saus:, sap van 1 sinaasappel, 2 el honing, 50 g koude bot...
-
Kikkerbillensoep met spinazie
Categorie: met Groente
150 min
Ingredienten: Voor de kippenfond:, 3 grofgesneden wortelen, 2 grofgesneden uien, het groen van 1 prei, 1 bosje selderijgroen, 5 liter water, 4 kipkarkassen of 2 soepkippen, tijm, laurier, 1 teentje knoflook, peperkorrels, zout, Voor d...
-
Kiphapjes uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: pakje filodeeg van 300 gr. ontdooid, 3 el olijfolie, verse peterselie voor de garnering, Voor de vulling:, 4 koppen gemalen rauwe kip, zout en peper, 1 ei, geklopt, ½ tl kaneel, ½ tl gemberpoeder, 2 el rozijnen, 1 el oli...
-
Mul op een bedje van couscous
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 2 blikjes ansjovisfilet (in olie), 1 bosje basilicum (verse), 1 pakje couscous (zonder kruiden), 1 teen knoflook, 600 gram mul (verse of diepvries), 1 klein potje olijven (groene zonder pit), olijfolie, 4 rode puntpaprik...
-
Kalf- en Runderhaas in een kruidenmanteltje met Co
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 700 gr Kalfshaas (midden stuk), 250 gr Ossenhaas (reep van 10 cm lang, 2,5 cm doorsnee), Peper en zout, Geklaarde boter, Cognacsaus:, 2 st Uien, Scheutje cognac, 6 dl Kalfsfond, 1 dl Koksroom, 1 el Roze pepers, Peper en...
-
Zeevruchtencocktail
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram krabvlokken of krabsticks (surimi), 100 gram Hollandse garnalen, 1 eetl. citroensap, versgemalen peper, zout, 100 gram veldsla of botersla, takjes dille of sprieten bieslook, voor de saus:, 1 bekertje (125 ml) z...
-
Lamskoteletjes onder een broodkorstje met kruiden,
Categorie: Vlees
70 min
Een heerlijk mals stukje vlees. Lamskoteletjes iets om gewoon van te genieten.
Ingredienten: 28 st Lamskoteletjes, 400 gr Seizoensgroenten (bijv. peultjes en bospeentjes), Groentetaartje:, 10 st Witlofstronkjes, 14 plak Bacon, ¾ Krop groene kool, 500 g Aardappelen, 3 st Sjalotjes, Broodkorstje:, 3 el Olijfolie,...
-
zeetong en asperges:
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
240 min
Ingredienten: 1 zeetong,, 4 asperges,, 1 eiwit,, 1 zakje panko (Japans broodkruim), aspergecrème (zie recept hieronder), bloem, voor de aspergecrème:, 2,5 dl room,, 1 dl gevogeltebouillon (zie recept hieronder),, 1 liter kookvocht va...
-
Gevulde brie
Categorie: Koud, Beleg
20 min
Ingredienten: Brie, gerookte zalm of een blikje zalm, roomkaas met bieslook
-
Mangorolletjes met gestoofd rundvlees
Categorie: Vlees
145 min
Ingredienten: 2 eetlepels olie, 1 ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 500 g magere runderlapjes, in dobbelstenen, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel tamarindepasta (potje a 225 g), 1 eetlepel sambal oelek, 50 g san...
-
Eieren en cocotte overbakkem met
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 1 eetlepel boter, 2 deciliter ongezoete room, versgemalen witte peper, zout, 100 gram gemalen nagelkaas, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 getoaste boterhammen
-
Gazpacho met cabecou gevulde tomaatjes
Categorie: Koude
45 min
Ingredienten: 1 kg overrijpe pruimtomaten, 1 el tomaten ketjup, 1 el olijf-olie, 1 teentje knoflook, gepeld, 1 el basterdsuiker, 1,5 dl groente-bouillon van blokjes, bosje verse basilicum, 2 el rode wijn-azijn, 2 el droge vermouth, zo...
-
Pikante tonijnrolletjes
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 300 g verse tonijnfilet, in kleine blokjes, 2 el fijngesneden bieslook, 2-3 tl sesamolie, 1-2 tl limoensap, 1 tl fijngesneden rode peper, zout, peper, 1-2 dunne courgettes, ongeschild, 3-4 el mayonaise, 1-2 el sesamzaadj...
-
Tartaar van wilde zeebaars en Hollandse garnalen m
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 240 gr wilde zeebaarsfilet, 120 gr Hollandse garnalen, 1 st. (gepekelde) citroen, fleur de sel, olijfolie (1e persing), 20 cl sinaasappelsap, 10 cl citroensap, 10 cl grapefruitsap
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart