-
Broodrolletjes met ei en basilicum
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 10 sneetjes wit casinobrood, 5 eetlepels tomatentapenade, verse basilicum, 150 gram eiersalade
-
Gambergines
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 aubergine, 2 eetlepels rozemarijn, 2 eetlepels tijm, 100 gr champignons, 2 eetlepels tomatenpuree, 350 gr couscous, 4 dl kippenbouillon, 400 gr gamba’s, 75 gr rucola, 1 dl olijfolie, ½ rode peper
-
Garnalencocktail met exotisch tintje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 100 g doperwten, 1 eetlepel mangochutney, 3 bananen, 1 eetlepel brandewijn, 100 g garnalen, zout, 1 krop sla, peper, 3 eetlepels slagroom, 1 theelepel suiker, 2 eetlepels mayonaise
-
Koud soepje van galia meloen met Hollandse garnaal
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 galia meloen, 200 gram Hollandse garnaaltjes, flinke scheut schuimwijn, 1 eetlepel cognac, 1 limoen, verse munt blaadjes, peper
-
Gevulde champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bakje grote champignons (250 gram), 50 gram gorgonzola, 1 (witte) boterham, 1 eetlepel (olijf)olie, 1 takje tijm, zout, peper, ½ eetlepel (olijf)olie om in te vetten
-
Kruisbessendessert
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 750 gram kruisbessen, 6 eidooiers 2, 5 dl melk, 2,5 dl slagroom, 5 el suiker, 1 el citroensap, 1 el maïzena, 6 blaadjes witte gelatine, 4 el poedersuiker, 1 vanillestokje, 1 zakje vanillesuiker, 25 g gehakte pistachenoot...
-
Advocaatcharlotte
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 2, 5 dl melk, 1/2 vanillestokje, opengespleten, 2 eidooiers, 50 g suiker, 3 blaadjes gelatine, 1 dl slagroom, 0,7 dl advocaat, Voor de lange vingers:, 2 1/2 ei, 60 g bloem, 60 g suiker, Voor de garnering:, 3 eiwitten, su...
-
Kipschnitzel met perzik en kerrierijst
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 sjalot, 1 paprika, rode, 1 perzik, 2 kipschnitzels, 100 gr. snijboon, 25 gr. boter, 2 el. olie, 0.5 pakje snelkookrijst, 2 tl. kerriepoeder, 2 tl. bouillonpoeder, 2 dl. water
-
Rode kool met worstjes
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 250 g runderworstjes, 1 el olijfolie, 2 rode uien, in ringen gesneden, 750 g gesneden rode kool, 1 grote Jonagold appel, geschild en in blokjes gesneden, 150 ml biologische appelsap, 2 el donkerbruine basterdsuiker, 2 el...
-
Kalfshaas met gemarineerde sinaasappel-mosterdsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 kalfsbiefstukjes van de haas à 130 gram, 100 cc room, 50 gram Sinaasappelmosterd van de Monschauer senf.muhle, 200 cc jus de veau, Peper en zout, 25 gram roomboter, 50 cc witte wijn, 1 kg asperges AA1
-
Wildglace
Categorie: Warm
180 min
Ingredienten: De aangegeven hoeveelheden zijn voldoende voor 2 dl wildglace, 0,3 dl plantaardige olie, 1,5 kg botten van wild, 1 kg kalfsbotten, 2 kalfspootjes(600 gram per stuk), 450 gram uien, 300 gram wortelen, 150 gram knolselderi...
-
IJstaartje met frambozensaus
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 3 eieren, 100 gr automatensuiker, 20 gr gesmolten boter, 75 gr gezeefde bloem, 400 gr frambozenpuree, wat suiker, 21/2 dl room, 4 dl yoghurt, 400 gr suiker, 7 eiwitten, 80 gr poedersuiker, wat suiker, 300 gr frambozenpur...
-
Sorbet rozemarijn
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 7,5 dl water, 250 gram suiker, 25 gram rozemarijn, 1/2 citroen
-
Charlotte met aardbeien
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 6 eierdooiers, 25 gr suiker, 1 mespuntje zout, 4 eiwitten, 50 gr suiker, 90 gr bloem, 15 gr maïzena, 200 gr aardbeienjam, net verwarmd, en gezeefd, 4 eieren, 150 gr suiker, 100 gr bloem, 30 gr maïzena, 30 gr cacao, 40 gr...
-
Citroentaart ”Machiel
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 400 gr gezeefde bloem, 4 eetl. suiker, afgestreken, 4 snufjes zout, 200 gr koude boter, 6 eetl. ijskoude melk, 2 eierdooiers, 2 eetl. ijskoud water, boter, om in te vetten, bloem, om te bestuiven, 4 citroenen, 150 gr sui...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart