-
Witloofbootjes met forelmousse
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Voor 10 bootjes:, stronk witloof, 50 g gerookte forel, 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. room, 1 hardgekookt ei, 3 takjes verse dille, rozepeperbolletjes (gedroogd), peper
-
Zachtgegaarde schelvis met korstje van amandelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 stukken schelvisfilet van 120 g, 6 stronken witloof, 125 g boter, 125 g geschaafde amandelen (amandelpoeder), bieslook, 1 eidooier, olijfolie, nootmuskaat, peper en zout
-
Tajine met courgette, citroen en olijven
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 2 kleine courgetten (ongeveer 500 g), bokaaltje groene olijven (140 g, uitgelekt gewicht), 1 grote ui, 400 ml warm water met daarin 8, draadjes saffraan, potje verse koriander, 1 citroen, 2 koffiel. vlo...
-
Papillot van kip met jonagold en selder
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 600 g kipfilet, 2 takken witte selder, 2 jonagoldappels, 2 citroenen, 2 cm gember (of 1 koffiel. gedroogde gember), 2 teentjes knoflook, 6 eetl. sojasaus (shoyu), 1 eetl. rietsuiker, 4 eetl. olijfolie, peper
-
Biersoep
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 50 cl amberkleurig bier (Palm), Toevoegen, 50 cl goede kippenbouillon, 3 grote uien, 80 g gerookt spek, 1 kl griessuiker, een snuifje muskaatnoot, 5 cl room, een klontje Solo, 8 sneetjes getoast frans brood, 100 g gemale...
-
Croque met zongedroogde tomaatjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 12 sneetjes brood, 250 g champignons, Parijse, 250 g tomaten, gedroogde, 1 bosje basilicum, handvol bladspinazie, 2 bollen mozzarella, parmezaan, geraspte, olijven, peper, zout
-
Rode biet in zoetzure saus
Categorie: Groenten
90 min
Ingredienten: 4 à 5 vuistgrote bieten, voldoende water/azijn mengsel (verhouding 2/3 water, 1/3 azijn) om te bedekken, 4 à 5 kruidnagels (naar smaak), ± 1 koffielepel (naar smaak) kaneelpoeder, laurierblad, 1,5 rundsbouillonblokje, pe...
-
Stoofpotje van vlees met kastanjes
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 2 konijnenbillen, 400 gr licht gerookt varkensvlees, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr mais, 300 gr kastanjes op vocht (Lidl), 150 gr zoete rode uitjes op gelegd, 2 soeplepels rode pesto, 150 gr kastanje champignons, 3...
-
Aardappelpuree met kastanjes
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 300 gr kastanjes op vocht (Lidl), 1 eike vers van de pers, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, boter, chapelure
-
Kalfsvlees op een taartje van gekonfijte aubergine
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 aubergine, 4 tournedos van kalfsvlees, 2 wortelen, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 dl kalfsbouillon, olijfolie, 1 rode paprika, 1 el tapenade van zwarte olijven, 8 tomaten, 4 takjes verse tijm
-
Risotto met bospaddestoelen en zeebarbeel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 200 ml Boursin Cuisine - Champignons, 400 g gemengde paddenstoelen, 350 g risottorijst, 400 g zeebarbeel, 1 1/2 warme groentebouillon, 100 ml glas droge witte wijn, 1 ui, 2 takje selderij, 2 teentjes knoflookteentjes, 2...
-
Sint-jakobsnoten in een groen jasje
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Boursin Sjalot & Bieslook (Cuisine), 10 cl Boursin Cuisine - Sjalot & Bieslook Light, 4 courgettes, 4 grote Sint-jakobsnoten, 100 g garnaaltjes, 1 wortel, 10 takjes kervel, 1 koffielepel roze peperbessen, zout, peper
-
Ardeense pate met uien confituur
Categorie: Salades, Vlees
10 min
Ingredienten: 200 gr ardeense paté, 2 soeplepels uienconfituur, eikebladsla, halve ajuin in ringen gesneden, 30 gr geraspte wortelen, 30 gr mesclun, 4 witloofblaadjes, 2 aardbeien, 2 mini tomaatjes, preischeuten, bladpeterselie
-
Soep kervel met verse groenten, kruiden en garnalen
Categorie: met Groente, met Vis
15 min
Ingredienten: 1 liter groenten bouillon, 1 tomaat ontveld, 1 kleine aardappel, 1 sjalotje, 10 gr verse dille, 10 gr bladpeterselie, 20 gr kervel, gember, gemalen peper, 50 gr grijs garnalen, boter, Afwerking: dille, kervel & grijs gar...
-
Licht gerookte schelvis, opgelegde witte kool en Lardo di Colonnata
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 schelvisfilets van 60 g, 1/4 witte kool, 4 zeer dunne plakjes Lardo di Colonnata, bieslook, 1/2 citroen, 1 eetlepel zure room, peper en grof zeezout
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers