-
Broodpudding met witte chocolade en frambozen
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 300 g brood (mag oud zijn), 1⁄2 l melk, 100 g witte chocolade callets, 150 g suiker, 1 zakje vanillesuiker Imperial, 5 eieren, 2 bakjes frambozen, Boter, bloemsuiker
-
Dagschotel: steak natuur met een frisse salade en opgebakken patatjes
Categorie: Dagschotel
25 min
Ingredienten: 2 steaks Chateaubriand, peper, zout, 4 aardappelen, 100 gr zongedroogde tomaatjes op olie en kruiden, 2 sjalotjes, peper, 2 pijlen witloof, 100 gr half gedroogde kersttomaatjes op olie en gekruid, 1 sjalotje, een handvol...
-
Hapje: kiekeboe
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: Een beetje rucola, 4 bolletjes monzzarella gerold in tricolore peper, 2 snoeptomaatjes, 4 ringen mini oranje paprika, mosterddressing, 4 cocktail prikkers
-
Warme groentjes voor op een frisse lentedag
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 1 zoete puntpaprika, 2 wortelen, 1 ajuin, 1 klein blikje doperwten, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Dagschotel: 3 juni 2013
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 250 gr gehaktbroodje, 250 gr wokspirelli, 400 ml tomaten blokjes op sap, 1 ajuin, een handvol verse basilicum, peper, zout, paprikapoeder, provencaalse kruiden, boter, gemalen kaas
-
Dessert: broodpudding met kaneelijs
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 400 gr oud brood, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 1 vanille stokje, 600 ml melk, 4 soeplepels candysuiker, 100 gr melk chocoladevlokken, 2 soeplepels vanille pudding poeder, 1 appel, 3 eikes vers van de pers, 20 ml jamaica...
-
Soep: een volledige maaltijd
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: 2 stukken kabeljauw +/- 100 gr per stuk, viskruiden, 100 gr geraspte wortelen, een stukje venkel, een stuk groene paprika, 1 aardappel, een halve ajuin, een stuk wit van porei, 3 snoeptomaatjes, 1 liter visbouillon, vers...
-
Aardappelpuree met raapjes
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 1 halve grote aardappel circa 120 g geschild., 3 witte raapjes , circa 300g geschild., noodmuskaat., peper en zout., stukje camenbert.
-
Vis naar keuze in roomsausje met Pernod
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: stukje (witte) vis naar keuze, scampi, paling of sint Jakobsvruchten, half glas Pernod, teentje look, sjalot, koffielepeltje visbouillon (poedervorm), - eventueel scheutje verse visbouillon, champignons, garnaaltjes (lie...
-
Sinaasappelsalade met olijven
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 kg sinaasappels, 100 g olijven, zwarte (zonder pit), 1 ui, rode, 150 g sla, gemengde, 1 stokbrood (klein), 50 g Lardo di colonnata (flinterdun gesneden), 5 el sinaasappelsap (vers geperst), 4 el olijfolie, 2 kl mosterd...
-
Vijgen met blauwe kaas en parmaham
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 150 gr blauwe kaas (gorgonzola, blue stilton,...), olijfolie, 150 gr parmaham in plakken, 8 verse vijgen
-
Konijn met ui en bier op Vlaamse wijze
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1 versneden konijn met lever en kop erbij, 6 grote uien, 2 fijn gesnede gerookt spek, 1 grote fles donker bruin zoet tafelbier, 1 soeplepel zachte mosterd, peper en zout, een weinig vetstoof of vet van het konijn
-
Koolstamppot
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 750 gram aardappels, 200 gram varkenslapjes, 4 verse worst, 2 uien, 1 flesje pils, 2 theelepels bouillonpoeder, 1/2 groene kool, gemalen kruidnagel, versgemalen peper, zout
-
Sausje: fijne groenten met Drambuie
Categorie: Warm, Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 halve groene paprika, 1 halve rode paprika, 1 gele paprika, 1 rode ajuin, 6 champignons, zwarte gemalen peper, rozemarijn, tijm, 200 ml kalfsfond, 75 ml Drambuie, boter
-
Carpaccio van zalm en salsa met groene appel
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 500 g zalm in carpaccio, 2 kleine sinaasappels, 1/2 rode ui (of 1 kleine), 1/2 komkommer, 1 groene appel, 1/2 schaaltje bieslook, olijfolie, 1 eetlepel roze peper, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart