beerder 
Doperwtencrème met scampispiesjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, doperwtjes en preiringen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Doperwtencrème met scampispiesjes is je antwoord. Kippenbouillon en doperwtjes spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Maak op de rug van de scampi's een snee van kop tot staart en haal het zwarte darmkanaal weg.
- Roer de gepelde en geplette knoflook door 2 eetlepels olijfolie met wat peper en zout. Laat de scampi's in dit mengsel marineren.
- Fruit de gesnipperde ui met de prei in 1 eetlepel olijfolie. Giet de bouillon erop en laat koken. Voeg de doperwtjes toe, geef ze 5 minuten en mix alles fijn. Breng op smaak met peper en zout en laat opnieuw aan de kook komen.
- Rijg de scampi's aan spiesjes en geef ze in de marinade 3 minuten per kant. Neem de soep van het vuur en roer er de room door. Strooi gehakte peterselie over de spiesjes en dien ze op bij de soep.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Doperwtencrème met scampispiesjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Doperwtencrème met scampispiesjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Doperwtencrème met scampispiesjes?
Doperwtencrème met scampispiesjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.