-
Dagschotel: paarse spruiten met opgebakken aardappelen met vleesbroodje in een natuursaus
Categorie: Dagschotel
40 min
Spruitkool of spruitjes werd in 1821 voor het eerst in de omgeving van Brussel geteeld en wordt in Europa al snel een belangrijke wintergroente. De oorspro...
Ingredienten: 400 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, 1 koffielepel curry ketchup, 4 aardappelen, 400 gr paarse spruiten, 1 soeplepel goede boter, boter, voor de saus: , 1/2 vleesbouillonblokje, een beetje...
-
Soep met een Aziatisch tintje voor de vakantie-vrienden
Categorie: met Vlees, met Groente
60 min
Een heerlijke kippensoep met een wolk van kruiden.
Ingredienten: 400 gr kippenfilet, 100 gr sojascheuten, 2 wortelen, 2 stengels porei, 1/2 venkel, binnenste van een witte selder, 2 ajunen, 2 teentjes look, 1 stengel citroengras zeer fijn gesneden, koriander, gember, chilipoeder, kurk...
-
Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree
Categorie: Dagschotel
45 min
Vleesbroodje, wittekool en aardappelpuree kan je op verschillende manieren klaar maken.
Ingredienten: 500 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, harissa kruiden, 400 gr witte kool, 100 gr rozijnen, 1 soeplepel perensiroop, 200 ml kokosmelk, gemalen peper, fleur de sel, muskaatnoot, boter, 3 aardappelen, een...
-
Salade: grijs ganalen met een vleugje Hooglandse Zandkruuers bitter
Categorie: Salades, Beleg
15 min
Deze garnalen met "hooglandse Zandkruuers bitter" deze drank laat u genieten van het dorpsleven zoals het in Hoogland te vinden is.
Ingredienten: 100 gr grijs garnalen, een handvol rucola, 1 sjalotje, 4 blaadjes witloof, 1/2 tomaat, 1 soeplepel zure room, fleur de sel, gemale tricolore peper, dille, 1 soeplepel Hooglandse zandkruuers bitter
-
Salade de lente komt eraan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Een salade van gerookte zalm, grijs garnalen vergezeld van couscous
Ingredienten: 100 gr viergranen couscous, komijn, koriander, chili poeder, mosterd zaad, kaneelpoeder, 1 teentje look, 1/2 tomaat concassé, 200 gr schijven gerookte zalm, 100 gr grijs garnalen, 200 gr philadelphia zalm & dille, 150 gr...
-
Witloofsoep
Categorie: met Groente
30 min
Aan variatie van soep heb je nooit te veel!
Ingredienten: ui, witloof, prei, selder, boter, peper, zout, nootmuskaat, kervel, room
-
Kippengehakt balletjes voor onze dierbare viervoeters
Categorie: Gevogelte
30 min
Een gezond tussendoortje voor onze touwen viervoeters.
Ingredienten: 1 kg kippengehakt, 400 gekookte rijst, 100 gr geraspte wortel, 1 koffielepel oregano, 1 koffielepel basilicum, 1 koffielepel peterselie, 300 gr tomatenpuree, boter
-
Groenten even in de wokpan lekker en gezond
Categorie: Wokken, Pasen
10 min
Niet veel tijd even de groenten in de wok.
Ingredienten: 1 rode ajuin, een stukje venkel, 250 gr sojascheuten, 1 wortel, 100 gr zongedroogde tomaatjes gemarineerd in kruiden op olie, peper, himalaya zout, tijm, curry poeder
-
Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje
Categorie: Vlees
45 min
Deze tomatensaus heerlijk met gehaktballetjes maar laat jullie fantasie de vrije loop ook heerlijk met gevogelte of wie weet met een heerlijk stukje vis.
Ingredienten: 600 gr varkens-kalfsgehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, 150 gr groene olijven ontpit, 800 ml tomatencoulis met basilicum, 2 wortelen, 1 appel, 2 ajuinen, 2 teentjes look, 1 blikje tomaten puree, basilicum, gember...
-
Stoofschotel: masterchef zegt horen, zien en zwijgen
Categorie: Stoofschotels
20 min
Een stoofschotel met overschotjes maar toch een lekkernij van groenten en vlees.
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 wortel, 1 ajuin, 2 tomaten, 150 gr kalkoenfilet gaar gebakken, 150 gr vleesbroodje gaar en in blokjes gesneden, Himalaya zout, currypoeder, paprikapoeder, oregano, marjolein, rozemarijn, gember, boter
-
Dessert: cake in een springvorm met fruit en amandelschilfers
Categorie: Cake
75 min
Cake bakken hoeft niet altijd in een cake vorm.
Ingredienten: 220 gr zachte goede boter, 250 gr kristal suiker, 250 gr zelfrijzende bloem, 4 eikes vers van de pers, 1 zakje vanille suiker, een flinke cheut amaretto, 2 appels, 2 stengels rabarber, 50 gr rozijnen, 1 koffielepel kanee...
-
Kaaskroketten vers van de markt gepresenteerd op een bedje van cruditeiten
Categorie: Salades
30 min
Deze kroketten zijn ambachtelijk gemaakt echt een lekkernij, ga het ook eens proberen.
Ingredienten: 4 kaaskroketten, 1 krop babysla, 2 tomaatjes, enkele bloemkool roosjes beetgaar gesteamd, een hand vol rucola, 2 soeplepels mais, grof geraspte grana padano , citroen schijfjes
-
Dagschotel: bouletten in een tomatensausje met natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
40 min
Een dagschotel waar kinderen verzot op zijn.
Ingredienten: 8 tal aardappelen, 750 gr varkens/kalfs gehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, basilicum, oregano, peterselie, boter, 500 ml tomatencoulis met basilicum, 250 ml tomatenblokjes op sap, 1 ajuin
-
Aardappelsla met yoghurt dressing
Categorie: Bijgerechten, Aardappels
25 min
Een eenvoudige aardappelsla fris, simpel en lekker.
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 2 hard gekookte eikes vers van de pers moeilijk te pellen, 1 ajuin, 10 sliches ( augurken in fijne schijven gesneden deze zijn zoet zuur opgelegd ), peper, zout, currypoeder, 1 soeplepel honing, 150 g...
-
Dagschotel: witloof met een sausje apart en natuuraardappelen
Categorie: Dagschotel
30 min
Een dagschotel voor witloof liefhebbers.
Ingredienten: 4 aardappelen, 4 pijlen witloof, 2 schijven passendale kaas, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr Ardense salami in blokjes, bladpeterselie, 1 soeplepel vloeibare boter, 2 soeplepels bloem, 300 ml melk, peper, zout, muska...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit