-
Lamskoteletjes gemarineerd en gegrild
Categorie: Vlees, Gerechten
8 min
Heerlijk gemarineerde en gegrilde lamskoteletjes.
Ingredienten: 16 lamskoteletjes, olijfolie, balsamico azijn, balsamico dressing, rozemarijn, thijm, venkelzaad, mosterdzaadjes, koriander, peper, laurierblaadjes, jeneverbessen
-
Aardappelpuree met een lente kleurtje
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 12 aardappelen, een stuk rode paprika, een stuk gele paprika, een stuk groene paprika, twee rode sjalotjes, peper, zout, muskaatnoot, olijfolie
-
Zalm in een witloofjasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
40 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 200 gr verse zalm, viskruiden, luikse siroop, boter, saus:, 100 gr broccoli, 1 rood sjalotje, 200 ml room, 100 gr verse zalm, peper, dille, zeezout, citroenthijm, boter, puree :, 6 aardappelen, 1 soeple...
-
Aardappelpuree met een Luiks tintje
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 1 soeplepel luikse siroop, 2 rode sjalotjes, een handvol peterselie, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Wintersalade
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: 100 gr Oud Brugge, postelein, 2 vellen filodeeg, jonge spinazieblaadjes, 1 limoen, peterselie, 200 gr Rodenbach (kaas), veldsla, verse hazelnoten, waterkers
-
Croque-monsieur van Breydelspek en ganzenlever
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 2 sneden toastbrood (wit), 1 sneetje Breydelspek of Breydelham van ongeveer 0,3 cm, 2 fijne sneetjes ganzenlever, Salade (naar wens)
-
Geitenkaaspakketjes met zalmroosjes
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 200 g gerookte zalm, 80 g rucola, 10 g gemengde scheuten, 1 granaatappel, 1 rolletje geitenkaas, 1 eetl. boter, 4 brickdeegvellen (versmarkt), 3 eetl. walnotenolie, 1 eetl. appelazijn, 4 takjes dille, peper en zout
-
Capellini met gerookte zalm en saus van artisjok
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 500 g capellini (Benito), 200 g gerookte zalm, 400 g artisjokbodems, 180 g erwten (diepvries, Ringis), 1 sjalot, 2 eetl. pijnboompitten, 1 dl droge sherry, 2 dl kippenbouillon (1/2 bouillonblokje opgelost in 2 dl heet wa...
-
Muffins met bosbes en appel
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 2 appels, een handvol bosbessen, 200 gram griessuiker, 250 gram bloem, 3 eieren, 3 koffielepels bakpoeder, 50 ml melk, 250 gram boter
-
Muesli met kwark en fruitcompote
Categorie: Ontbijt & Lunch, Koud
15 min
Ingredienten: 4 handjes muesli, 250 g kwark, 2 appels, 2 kiwi’s, eventueel wat honing
-
Suikertaart
Categorie: Taarten, Koud
70 min
Ingredienten: het merg van ¼ vanillepeul, 1 ei, 1 dl room, 65 g donkerbruine cassonadesuiker, 35 g boter (in klontjes), Voor het gistdeeg:, 100 g bloem, 50 g volle melk, 3 g in een scheut lauw water opgeloste verse gist, 1 klein ei, ½...
-
Visbordje met een oosters tintje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
35 min
Ingredienten: 4 langoustines, 300 gr zeeduivel, 100 gr sojascheuten, 100 gr bamboescheuten, 50 gr wortelstaafjes, enkele kerstomaatjes, safraan, venkelzaad, koriander, peper, grof zeezout, dille, boter, olijfolie, bloem
-
Pineapple-Beach
Categorie: Traktatie, IJs
30 min
Ingredienten: 1 pint Häagen-Dazs Chocolate Pralines & Caramel (500ml), ½ ananas, 1 limoen, 1 bot basilicum, 100 ml suikersiroop (50 gr suiker S1 + 50 ml water laten opkoken)
-
Appel-rode koolflan - bloedworst op peperkoek
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 groentencompote appel-rode kool van Materne, 3 eieren, verse rozemarijn, 4 bloedworsten, 4 plakjes peperkoek, 2 dl kalfsfond, 25 g culinaire chocolade, boter
-
Brownies
Categorie: Traktatie, Koud
50 min
Ingredienten: 130 gr fondant chocolade (kwaliteits fondant), 100 gr (ongezouten) boter, 250 gr kristalsuiker, 85 gr bloem, 2 eieren, 3 koffielepels (zelfgemaakte) vanillesuiker (of 1 zakje), 2 eetlepels cacaopoeder, 100 gr walnoten of...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart