-
Garnalen in knoflookolie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 grote bol echt verse knooflook, ½ zonnebloemolie, 1 kg. grote rose zeegarnalen (gaar), Voor de saus:, 2 eetl. crème fraîche, 2 eetl. Zaanse mayonaise, 1 eetl. tomatenketchup, een scheutje Worcestersaus, ½ thl. suiker...
-
Boeuf bourguignon
Categorie: Vlees
300 min
Een heerlijk Frans gerecht.
Ingredienten: 100 gr.doorregen gerookt spek,, 300 gr.winterpeen,, 200 gr.kastanjechampignons,, 200 gr.uien,, 600 gr.rundvlees,, 2 tenen knoflook, 2 cl.cognac,, 5 dl.rode wijn,, zout en vers gemalen peper,.
-
Andijvie stamppot
Categorie: Hoofdgerecht, Stamppot
0 min
Ingredienten: Aardappels - rauwe heel fijn gesneden andijvie - boter - melk - zout en peper - kurkuma - eieren 1 a 2 per persoon., Oven voorverwarmen op 200 graden.
-
Gegrilde kipfilet met kokossaus en kruidige yoghurt
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: - 150 gram Griekse yoghurt, - 15 gram fijngesneden, verse munt, - 3 eetlepels olijfolie, - 1 teentje geperste knoflook, - 2 gesnipperde, rode uien, - 1 gedroogd pepertje, - 1 serehstengel (citroengras), - 1 centimeter ve...
-
Gevulde varkenshaas
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 varkenshaas, 2 plakken Serranoham, 2 blaadjes verse salie, kan ook met gedroogde salie maar dan is de smaak niet zo intens, peper /zout, bak en braad/boter/olie
-
Ratatouille
Categorie: Groenten, Vegetarisch
120 min
Ingredienten: 1 aubergine, 1 courgette, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 3 takjes verse tijm, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 4 tomaten
-
Canard orange
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, schoongeboend, 250 m.l gevogeltefond, 1200 gr. eendenborstfilets, 2 eetlepels zwarte peperkorrels, 30 ml. cognac
-
Paccheri Pinolo e Vongole
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: Paccheri (korte pasta buisjes) met Pijnboompitten en Kokkels:, ==, 600 gr. kokkels, 400 gr. paccheri, 80 gr. pijnboompitten, 3-4 el. extra vergine olijfolie, 2 teentjes knoflook, gepeld, 1 bosje bladpeterselie, 10 kersto...
-
Australian meatpie
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 750 gram rundergehakt, 2 eetlepels meel, 1 mespuntje nootmuskaat, 3,75 deciliter water, zout & peper, ketchup, 2 fijngesneden uien, 1/2 theelepel oregano, 2 theelepels Worcestershiresaus, 2 tabletten runderbouillon, 8 pl...
-
Aardappelen in knoflookmayonaise
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 350 gram vastkokende aardappelen in schil, 3 teentjes geperste knoflook, zout, 250 gram mayonaise, 2 eetlepels gehakte peterselie
-
Zoete aardappel met vis en krokante groenten
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 3 zoete beetgare aardappels, 100 gr wortelstaafjes, 100 gr sojascheuten, 1 kleine gele paprikastaafjes, 100 gr. wijtingfilet, 100 gr. zalmfilet, 100 gr. mengeling : mosselen, inktvisringen en garnalen, wokkruiden, verse...
-
Cannelloni met pittige gehaktvulling
Categorie: Pasta's, Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 gr. cannellonirolletjes, 500 gr. gemengd gehakt, 2 teentjes knoflook, 200 gr. bladspinazie of potje, olijfolie, peper en zout, cayennepeper, oregano, tijm, rozemarijn, basilicum, chilipoeder, tabascosaus, voor de bec...
-
Coniglio in porchetta
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1 konijn van circa 1 kg, ontbot, 300 gr. wilde spinazie, 3 salsiccie (braadworstjes), 200 gr. pancetta (Italiaans spek) in plakken, 300 gr. bospaddestoelen, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, verse rozemarijn, verse tijm...
-
Crabrol
Categorie: Koud, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: surimisticks, alfalfa, lenteui of dunne prei, tortilla, super dun gesneden ijsbergsla, saus:, 1 eetlepel zaanse mayonaise, ½ eetlepel tomaten ketjup, snufje zout-peper, worcestersaus, klein beetje suiker
-
Pikante aardappelkoeken
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: 1. 1 kg vastkokende aardappelen, ongeschild, 2. 1 à 2 theelepels grof zout, 3. 1 Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngehakt, 4. 2 teentjes knoflook, geperst, 5. ½ bosje koriander, gehakt, 6. 2 eieren losgeklopt, 7. 100 ml...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart